هل من الجيد حقًا صنع الشاي في كوب الترمس؟ المشروبات في الشتاء يجب أن تكون هكذا

هل من الجيد حقًا صنع الشاي فيكوب ترمس؟ هل يجب أن تكون مشروبات الشتاء رغوية جدًا؟

الإجابة: في فصل الشتاء، يحب الكثير من الأشخاص إعداد الشاي في كوب الترمس، حتى يتمكنوا من تناول رشفة من الشاي الساخن في أي وقت، ولكن هل من الجيد حقًا صنع الشاي في كوب الترمس؟كوب الترمس؟

أجرت CCTV "نصائح الحياة" تجارب ذات صلة من خلال كلية علوم وتكنولوجيا الشاي والأغذية بجامعة آنهوي الزراعية. اختار المجربون حصتين من الشاي الأخضر بنفس الكمية، ووضعوهما في كوب ترمس وكوب زجاجي على التوالي، وخمروهما لمدة 5 دقائق، و30 دقيقة، وساعة واحدة، وساعتين. تم تحليل حصتين من حساء الشاي بعد 3 ساعات.

ما سبق هو حساء الشاي في كوب الترمس، والجزء السفلي هو حساء الشاي في كوب زجاجي

وقد وجدت التجارب أنه بعد نقع أوراق الشاي في درجة حرارة عالية لفترة طويلة في كوب الترمس، ستنخفض الجودة بشكل ملحوظ، وسيتحول الحساء إلى اللون الأصفر، وستكون الرائحة ناضجة ومملة، كما ستزداد درجة المرارة. بشكل كبير. كما يتم تقليل المواد الفعالة الموجودة في حساء الشاي، مثل فيتامين C والفلافونول. ليس فقط الشاي الأخضر، ولكن أيضًا أنواع الشاي الأخرى لا يُنصح بتخميرها في كوب الترمس.

بالإضافة إلى الشاي والمشروبات الغنية بالبروتين مثل حليب الصويا والحليب ومسحوق الحليب، لا ينصح باستخدام أكواب الترمس المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ للتخزين على المدى الطويل.

ووجدت التجربة أنه بعد وضع مسحوق الحليب الساخن والحليب الساخن في كوب الترمس لمدة 7 ساعات، تغير عدد البكتيريا بشكل ملحوظ، وزاد بشكل ملحوظ بعد 12 ساعة. وذلك لأن حليب الصويا والحليب وما إلى ذلك غني بالمواد المغذية، وعند تخزينه في درجة حرارة مناسبة لفترة طويلة، تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة، ومن السهل أن تسبب آلام البطن والإسهال وأعراض الجهاز الهضمي الأخرى بعد الشرب.

انتبه للشراء

عند شراء أكواب الترمس المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، قد تلاحظ أن بعض المنتجات مكتوب عليها الفولاذ المقاوم للصدأ 304، 316، 316L. ماذا يعني هذا؟

نوعان من معلومات منتج كوب الترمس على منصة معينة

بادئ ذي بدء، دعونا نتحدث عن مبدأ عمل كوب الترمس. يتميز كوب الترمس المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بهيكل مزدوج الطبقة. يتم لحام الخزان الداخلي وطبقتين من الفولاذ المقاوم للصدأ على جسم الكوب ودمجهما لتكوين فراغ. لا تنتقل الحرارة الموجودة في الكوب بسهولة إلى خارج الحاوية، مما يحقق تأثيرًا معينًا للحفاظ على الحرارة.

أثناء الاستخدام، تتصل البطانة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لكوب الترمس مباشرة بالسوائل مثل الماء البارد والساخن والمشروبات وما إلى ذلك، كما أن تكرار نقع الشاي القلوي والماء والمشروبات الغازية والسوائل ذات درجة الحرارة العالية لفترة طويلة نسبيًا عالي. من السهل أن تتسبب هذه السوائل في تآكل الخزان الداخلي وأجزائه الملحومة، مما يؤثر على عمر الخدمة والأداء الصحي للمنتج. ولذلك، ينبغي اختيار مواد الفولاذ المقاوم للصدأ ذات المقاومة القوية للتآكل.

يعد الفولاذ 304 أحد أكثر أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ شيوعًا، والمعروف باسم الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا، ولا يمثل الاتصال الطبيعي بالماء والشاي والقهوة والحليب والزيت والملح والصلصة والخل وما إلى ذلك مشكلة.

تمت ترقية الفولاذ 316 على هذا الأساس (التحكم في نسبة الشوائب وإضافة الموليبدينوم)، كما يتمتع بمقاومة أقوى للتآكل. بالإضافة إلى الزيت والملح والصلصة والخل والشاي، فإنه يمكن أن يقاوم مختلف الأحماض والقلويات القوية. يستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ 316 بشكل رئيسي في صناعة المواد الغذائية وإكسسوارات الساعات وصناعة الأدوية والمعدات الجراحية، وتكلفة الإنتاج أعلى والسعر أعلى.

الفولاذ 316L عبارة عن سلسلة منخفضة الكربون من الفولاذ 316. بالإضافة إلى امتلاكه نفس خصائص الفولاذ 316، فإنه يتمتع بمقاومة ممتازة للتآكل الحبيبي.

عند اختيار منتج ما، يمكنك إصدار حكم شامل بناءً على احتياجاتك وأداء التكلفة، واختيار المنتج المناسب.