تذكير: كوب الترمس «انفجر» في اليد لمجرد نقعه فيه

وكما يقول المثل: "هناك ثلاثة كنوز للأشخاص في منتصف العمر، كوب الترمس مع السنفورينة الغربية والعناب". بعد بداية فصل الشتاء، تنخفض درجة الحرارة إلى الهاوية، وتبدأ درجات الحرارة في الانخفاضكوب ترمس حكما أصبحت المعدات القياسية للعديد من الأشخاص في منتصف العمر.

لكن على الأصدقاء الذين يحبون الشرب بهذه الطريقة أن ينتبهوا، لأنه إذا لم تنتبهوا فقد يتحول الترمس الذي في يدك إلى "قنبلة"!

في أغسطس 2020، قامت فتاة في فوتشو بنقع التمر الأحمر في كوب الترمس لكنها نسيت شربه. وبعد عشرة أيام، عندما قامت بفك كوب الترمس، حدث "انفجار"، وارتد غطاء الكوب، مما أدى إلى تمزق عين الفتاة اليمنى؛

في يناير 2021، كانت السيدة يانغ من ميانيانغ، سيتشوان تستعد لتناول الطعام عندما انفجر كوب الترمس المنقوع بتوت غوجي على الطاولة فجأة، مما أدى إلى إحداث ثقب في السقف...

لماذا ينفجر كوب الترمس الجيد بعد نقع التمر الأحمر وتوت الغوجي؟ ما هي المشروبات التي لا تصلح لوضعها في كوب الترمس؟ كيف يجب أن نختار كوب الترمس المؤهل والصحي؟ اليوم سأتحدث معكم عن "الكوب العازل".

01 ننقع التمر الأحمر والتوت في كوب الترمس.

لماذا تسبب في انفجار؟

1. انفجار كوب الترمس: يحدث في الغالب بسبب الكائنات الحية الدقيقة
في الواقع، حدث الانفجار عندما غمر كوب الترمس التمر الأحمر والتوت، والذي حدث بسبب التخمر الميكروبي المفرط وإنتاج الغاز.
هناك العديد من النقاط الصحية العمياء في أكواب الترمس لدينا. على سبيل المثال، قد يكون هناك الكثير من البكتيريا مخبأة في البطانة والفجوات الموجودة في أغطية الزجاجة؛ في حين أن الفواكه المجففة مثل التمر الأحمر والتوت غنية بالمواد المغذية، ويذوب السكريات والمكونات الأخرى الموجودة فيها بعد نقعها في الماء، وهو ما يسهل على الكائنات الحية الدقيقة استخدامه.

【نصائح】

ولذلك، في بيئة ذات درجة حرارة مناسبة وعناصر غذائية كافية، فإن هذه الكائنات الحية الدقيقة سوف تتخمر وتنتج كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون والغازات الأخرى، وكلما زاد الوقت، كلما زاد إنتاج الغاز؛ سيستمر ضغط الهواء في كوب الترمس المحكم في الزيادة. فقد يتسبب ذلك في تدفق الماء الساخن والتسبب في حدوث "انفجار" يؤدي إلى إصابة الأشخاص.

2. بالإضافة إلى التمر الأحمر والتوت، فإن هذه الأطعمة أيضًا معرضة لخطر الانفجار

بعد التحليل أعلاه يمكننا أن نعرف أن الغذاء الغني بالعناصر الغذائية والمناسب للتكاثر الميكروبي هو عامل مهم يسبب الانفجار إذا تم وضعه في كوب الترمس لفترة طويلة. لذلك، بالإضافة إلى التمر الأحمر والتوت واللونجان والفطر الأبيض وعصير الفاكهة والشاي بالحليب وغيرها من الأطعمة الغنية بالسكر والتغذية، فمن الأفضل شربها على الفور بدلاً من الاحتفاظ بها في الترمس لفترة طويلة.

بالإضافة إلى ذلك، عندما تتلامس الأدوية مثل الأقراص الفوارة مع الماء، فإنها تطلق كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون بسرعة، والمشروبات الغازية نفسها تحتوي على الكثير من الغازات. سيؤدي هذا النوع من الطعام إلى زيادة ضغط الهواء في الكوب. إذا تم رجها فقد يتسبب ذلك في انفجار الكوب، لذا من الأفضل عدم استخدام كوب الترمس للتخمير أو التخزين.

(1) عند استخدام كوب محكم الغلق مثل كوب الترمس، من الأفضل تسخينه بالماء الساخن وسكبه قبل إضافة الماء الساخن، وذلك لتجنب الفرق المفرط في درجات الحرارة، والذي سيؤدي إلى زيادة مفاجئة في الهواء. الضغط ويتسبب في "تدفق" الماء الساخن.

(2) بغض النظر عن نوع المشروبات الساخنة التي يتم تخميرها في كوب الترمس، فلا ينبغي الاحتفاظ بها لفترة طويلة؛ ومن الأفضل عدم فك غطاء الكوب دفعة واحدة قبل الشرب، ويمكن إطلاق الغاز عن طريق فتح غطاء الكوب وإغلاقه بعناية بشكل متكرر، ويجب ألا يواجه فم الكوب الأشخاص عند الفتح، لمنع الإصابة.

02 الأفضل عدم وضع هذه المشروبات في الترمس!
نظرًا لأن وظيفة العزل لكوب الترمس رائعة، وإغلاق الهواء جيد، فإن الكثير من الناس لا يستخدمونه فقط لصنع التمر الأحمر وتوت الغوجي، ولكن يستخدمونه أيضًا لصنع الشاي وتعبئة الحليب وحليب الصويا. هل هذا ممكن؟

وقال الخبراء إنه على الرغم من عدم وجود خطر خفي للانفجار في هذين النوعين من المشروبات في أكواب الترمس، إلا أن ذلك قد يؤثر على تغذية المشروبات ومذاقها، بل ويقصر من عمر خدمة أكواب الترمس!

1. صنع الشاي في كوب الترمس: فقدان العناصر الغذائية

يحتوي الشاي على عناصر غذائية مثل بوليفينول الشاي، وعديد السكاريد في الشاي، والكافيين، والتي لها تأثيرات قوية على الرعاية الصحية. عندما يتم استخدام الماء الساخن لصنع الشاي في إبريق الشاي أو كوب عادي، فإن المواد الفعالة ومواد النكهة الموجودة في الشاي سوف تذوب بسرعة، مما يجعل الشاي عطرًا وحلوًا.

ومع ذلك، إذا كنت تستخدم كوب الترمس لصنع الشاي، فإنه يعادل غلي أوراق الشاي بشكل مستمر مع ماء عالي الحرارة، مما سيؤدي إلى تدمير المواد الفعالة والمواد العطرية في أوراق الشاي بسبب الحرارة الزائدة، مما يؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية، والشاي الكثيف. الحساء، واللون الداكن، والطعم المر.

2. حليب الصويا في كوب الترمس: من السهل أن يفسد
من الأفضل تخزين المشروبات الغنية بالبروتين مثل الحليب وحليب الصويا في بيئة معقمة أو منخفضة الحرارة. إذا تم وضعه في كوب الترمس لفترة طويلة بعد التسخين، فسوف تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة الموجودة فيه بسهولة، مما يتسبب في زنخ الحليب وحليب الصويا، وحتى إنتاج الكتل. بعد الشرب، من السهل أن تسبب آلام في البطن والإسهال وأعراض الجهاز الهضمي الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحليب على مواد حمضية مثل اللاكتوز والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية. إذا تم تخزينه في كوب الترمس لفترة طويلة، فقد يتفاعل كيميائيًا مع الجدار الداخلي لكوب الترمس ويتسبب في ذوبان بعض عناصر السبائك.

الاقتراح: حاول ألا تستخدم كوب الترمس لحمل الحليب الساخن وحليب الصويا وغيرها من المشروبات، ولا تتركها لفترة طويلة، ويفضل أن يكون ذلك خلال 3 ساعات.