Şüşə və keramika astartermos qablarıyaxşıdır, lakin paslanmayan polad termos fincanlar çay və qəhvə hazırlamaq üçün uyğun deyil. Çay yarpaqlarını ilıq suda termosda uzun müddət islatmaq ilıq qızardılmış yumurta kimidir. Tərkibindəki çay polifenolları, taninlər və digər maddələr çox miqdarda yuyulacaq ki, bu da çay suyunu güclü rəngə və acı dada malik edir. Termos stəkanındakı su həmişə yüksək suyun temperaturunu qoruyacaq və çayın tərkibindəki aromatik yağ tez buxarlanacaq, bu da çayda olmalı olan təmiz qoxunu azaldır. Ən ciddi məqam ondan ibarətdir ki, çayın tərkibində olan C vitamini kimi qida maddələri suyun temperaturu 80°C-dən çox olduqda, çayın lazımi sağlamlıq funksiyasını itirərək məhv olacaq.
Qızılgül çayı hazırlamaq üçün termosdan istifadə edə bilərəmmi?
Tövsiyə edilmir. Termos kuboku vakuum təbəqəsi olan keramika və ya paslanmayan poladdan hazırlanmış su qabıdır. Yaxşı istilik qoruyucu təsirə malikdir, lakin ümumiyyətlə saxlama üçün termos kubokundan istifadə etmək tövsiyə edilmir. Qızılgül çayının tərkibindəki zərərli maddələr buxarlanır ki, bu da insan sağlamlığı üçün yaxşı deyil; zərərli maddələr əmələ gəlməsə belə, onun qida dəyərinə təsir edəcək. Buna görə də gündəlik həyatda qızılgül çayı hazırlamaq üçün termosdan istifadə etmək məsləhət görülmür.
Ətirli çayı termosda dəmləmək olarmı?
Termos qablarının əksəriyyəti hava keçirməyən şəkildə saxlanılır. Çayın özünün quruluşuna görə o, hava keçirməyən vəziyyətdə fermentasiya ediləcək. Fermentasiya edilmiş çay insan orqanizminə bəzi zərərli maddələr çıxaracaq. Çay zülal, yağ, şəkər və vitaminlərlə zəngindir. Minerallar və digər qida maddələri ilə yanaşı çay polifenolları, kofein, tannin, çay piqmenti və s. olan, müxtəlif farmakoloji təsirlərə malik təbii sağlamlıq içkisidir. Uzun müddət yüksək temperaturlu suda isladılmış çay yarpaqları, isti kimi. Odla dekolte kimi, çoxlu miqdarda çay polifenolları, taninlər və digər maddələr yuyularaq çayın rəngini qalın və acı edir. Suyun temperaturu 80°C-dən çox olduqda C vitamini kimi qida maddələri məhv olacaq və uzun müddət yüksək temperaturda islatmaq onu çox itkiyə aparacaq və beləliklə də çayın sağlamlıq funksiyasını azaldacaq. Eyni zamanda, suyun yüksək temperaturu səbəbindən çayın tərkibindəki aromatik yağ tez bir zamanda çox miqdarda uçacaq və çox miqdarda tannik turşusu və teofillin sızacaq ki, bu da çayın qida dəyərini azaltmaqla yanaşı, çayı azaldır. ətir verir, həm də zərərli maddələri artırır. Bu cür çayı uzun müddət içsəniz, sağlamlığınızı təhlükə altına alar və həzm, ürək-damar, sinir və qan əmələ gətirmə sistemlərində müxtəlif xəstəliklərə səbəb olar.
Göndərmə vaxtı: 13 mart 2023-cü il