Bir çox insanlar istiliyi uzun müddət saxlaya bilməyən, həm də çay içməyin təravətləndirici ehtiyaclarını ödəyə bilən termos stəkanı ilə bir qazan isti çay hazırlamağı xoşlayır. Beləliklə, bu gün müzakirə edək, termos stəkanı çay hazırlamaq üçün istifadə edilə bilərmi?
1 Mütəxəssislər deyirlər ki, a-dan istifadə etmək məsləhət deyiltermos stəkanıçay etmək. Çay, çay polifenolları, aromatik maddələr, amin turşuları və multivitaminləri ehtiva edən qidalandırıcı sağlamlıq içkisidir. Çay 70-80°C-də su ilə dəmləmək üçün daha uyğundur. Çay hazırlamaq üçün termos stəkanı istifadə edirsinizsə, çayı yüksək temperaturda və sabit temperatur şəraitində uzun müddət islatmaq çayın dadını və qida dəyərini xeyli azaldacaq. Niyə termos stəkanı çay hazırlaya bilmir?
2 Pis dad Adi çay dəstləri ilə çay dəmləyərkən çoxlu sayda faydalı maddələr suda tez həll olunur və çay şorbasında ətirli qoxu və tam olaraq təravətləndirici acılıq yaranır. Termos stəkanı ilə çay dəmləyin, çayı uzun müddət yüksək temperaturda saxlayın, çayın tərkibindəki aromatik yağın bir hissəsi daşacaq və çay yarpaqları çox yuyularaq çay şorbası güclü və acı olacaq. Qida maddələrinin itirilməsi Çay müxtəlif qida maddələri ilə zəngindir. Sağlamlıq funksiyaları olan çayın əsas komponentlərindən biri olan çay polifenolları detoksifikasiya və radiasiya əleyhinə təsirlərə malikdir və radioaktiv maddələrin zədələnməsinə təsirli şəkildə müqavimət göstərə bilir. Uzun müddətli yüksək temperaturda islatma səbəb olacaq Çay polifenollarının itkisi çox yaxşılaşır. Suyun temperaturu 80°C-dən çox olduqda çayın tərkibindəki C vitamini məhv olur. Uzun müddət yüksək temperaturda islatma faydalı maddələrin itirilməsini xeyli sürətləndirəcək və bununla da çayın sağlamlıq funksiyasını azaldacaq. Ona görə də çay hazırlamaq üçün termosdan istifadə etmək məsləhət deyil.
3 bilər. Termosda çay hazırlamaq məsləhət görülməsə də, çayı termosda içmək mümkündür. Çölə çıxanda çay daşımaq lazımdırsa, əvvəlcə çaydanı dəmləyə, suyun temperaturu düşəndən sonra isə termosa tökə bilərsiniz. Bu, nəinki çayı isti saxlaya bilər, həm də müəyyən dərəcədə çayın dadını saxlaya bilər. Əgər həqiqətən də əvvəlcədən çay dəmləmək üçün heç bir şərt yoxdursa, çay ayırıcısı və ya filtri olan termos stəkanı da seçə bilərsiniz. Çay dəmləndikdən sonra çayı çay suyundan vaxtında ayırın. İstifadəsi asan olmayan çayı termos stəkanında uzun müddət saxlamayın. Çay havasız bir qoxu yaradır.
4 Ümumiyyətlə, çay çox uzun müddət saxlanılarsa, vitaminlərin çoxu itəcək, çay şorbasının tərkibindəki zülal, şəkər və digər maddələr bakteriya və kiflərin çoxalması üçün qidaya çevriləcək. Termos qabına qoyulan çay müəyyən dərəcədə bakterial çirklənmənin qarşısını ala bilsə də, qida maddələrini itirdiyinə və çayın dadına görə uzun müddət saxlanılması məsləhət görülmür.
Göndərmə vaxtı: 09 yanvar 2023-cü il