প্রবাদটি বলে: "মধ্যবয়সী মানুষের জন্য তিনটি ধন আছে, উলফবেরি এবং জুজুবের সাথে থার্মাস কাপ।" শীতের শুরুর পরে, তাপমাত্রা "একটি পাহাড় থেকে পড়ে" এবংথার্মস কাপ জঅনেক মধ্যবয়সী মানুষের জন্য আদর্শ সরঞ্জাম হয়ে ওঠে।
তবে বন্ধুরা যারা এইরকম পান করতে পছন্দ করেন তাদের মনোযোগ দেওয়া উচিত, কারণ আপনি যদি সতর্ক না হন তবে আপনার হাতের থার্মোস একটি "বোমা" তে পরিণত হতে পারে!
2020 সালের আগস্টে, ফুঝোতে একটি মেয়ে একটি থার্মস কাপে লাল খেজুর ভিজিয়েছিল কিন্তু তা পান করতে ভুলে গিয়েছিল। দশ দিন পর, যখন সে থার্মোস কাপের স্ক্রু খুলে ফেলল, তখন একটি "বিস্ফোরণ" ঘটে এবং কাপের ঢাকনাটি বাউন্স হয়ে যায়, যার ফলে মেয়েটির ডান চোখ ফেটে যায়;
2021 সালের জানুয়ারিতে, সিচুয়ানের মিয়ানিয়াং থেকে মিসেস ইয়াং খাওয়ার প্রস্তুতি নিচ্ছিলেন যখন টেবিলে গোজি বেরি দিয়ে ভেজানো থার্মোস কাপটি হঠাৎ বিস্ফোরিত হয়, ছাদে একটি গর্ত উড়িয়ে দেয়…
কেন লাল খেজুর এবং গোজি বেরি ভিজিয়ে রাখার পরে একটি ভাল থার্মস কাপ বিস্ফোরিত হয়? কোন পানীয় থার্মস কাপে রাখার জন্য উপযুক্ত নয়? কিভাবে আমরা একটি যোগ্য এবং স্বাস্থ্যকর থার্মস কাপ নির্বাচন করা উচিত? আজ, আমি আপনার সাথে "ইনসুলেশন মগ" সম্পর্কে কথা বলব।
01 একটি থার্মস কাপে লাল খেজুর এবং উলফবেরি ভিজিয়ে রাখুন,
কেন এটি একটি বিস্ফোরণ ঘটিয়েছে?
1. থার্মাস কাপের বিস্ফোরণ: এটি বেশিরভাগ অণুজীবের দ্বারা সৃষ্ট হয়
প্রকৃতপক্ষে, থার্মাস কাপে লাল খেজুর এবং উলফবেরি ভেজানোর সময় বিস্ফোরণ ঘটে, যা অত্যধিক মাইক্রোবিয়াল গাঁজন এবং গ্যাস উত্পাদনের কারণে ঘটেছিল।
আমাদের থার্মাস কাপে অনেক স্বাস্থ্যকর অন্ধ দাগ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, লাইনার এবং বোতলের ক্যাপগুলির ফাঁকগুলিতে প্রচুর ব্যাকটেরিয়া লুকিয়ে থাকতে পারে; যখন শুকনো ফল যেমন লাল খেজুর এবং উলফবেরি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, এবং তাদের মধ্যে শর্করা এবং অন্যান্য উপাদানগুলি জলে ভিজানোর পরে দ্রবীভূত হয়, যা অণুজীবের দ্বারা সহজে ব্যবহার করা যায়।
【টিপস】
অতএব, উপযুক্ত তাপমাত্রা এবং পর্যাপ্ত পুষ্টি সহ পরিবেশে, এই অণুজীবগুলি গাঁজন করবে এবং প্রচুর পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অন্যান্য গ্যাস তৈরি করবে এবং সময় যত বেশি হবে তত বেশি গ্যাস উত্পাদিত হবে; বায়ুরোধী থার্মোস কাপে বাতাসের চাপ বাড়তে থাকবে। এতে গরম পানি বের হয়ে যেতে পারে এবং মানুষকে আহত করার জন্য একটি "বিস্ফোরণ" ঘটাতে পারে।
2. লাল খেজুর এবং উলফবেরি ছাড়াও, এই খাবারগুলিতেও বিস্ফোরণের ঝুঁকি রয়েছে
উপরোক্ত বিশ্লেষণের পর আমরা জানতে পারি যে যে খাবারটি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং জীবাণু প্রজননের জন্য উপযোগী তা একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ যা থার্মাস কাপে দীর্ঘ সময় ধরে রাখলে বিস্ফোরণ ঘটায়। তাই, লাল খেজুর এবং উলফবেরি, লংগান, সাদা ছত্রাক, ফলের রস, দুধের চা এবং অন্যান্য উচ্চ-শর্করা এবং উচ্চ-পুষ্টিযুক্ত খাবার ছাড়াও, এগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য থার্মাসে রাখার পরিবর্তে অবিলম্বে পান করা ভাল।
এছাড়াও, যখন ইফারভেসেন্ট ট্যাবলেটগুলির মতো ওষুধগুলি জলের সংস্পর্শে আসে, তখন তারা দ্রুত প্রচুর পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইড ছেড়ে দেয় এবং কার্বনেটেড পানীয়গুলিতে প্রচুর গ্যাস থাকে। এই ধরনের খাবার কাপে বাতাসের চাপ বাড়িয়ে দেবে। যদি এটি ঝাঁকুনি দেওয়া হয়, এটি কাপটি ফেটে যেতে পারে, তাই এটি তৈরি বা সংরক্ষণের জন্য থার্মস কাপ ব্যবহার না করাই ভাল।
(1) একটি থার্মোস কাপের মতো ভাল বায়ুরোধী একটি কাপ ব্যবহার করার সময়, এটি গরম জল দিয়ে আগে থেকে গরম করা এবং গরম জল যোগ করার আগে এটি ঢেলে দেওয়া ভাল, যাতে অতিরিক্ত তাপমাত্রার পার্থক্য এড়ানো যায়, যা বাতাসের হঠাৎ বৃদ্ধি ঘটায়। চাপ এবং গরম জল কারণ "গশ".
(2) থার্মাস কাপে যে ধরণের গরম পানীয় তৈরি করা হোক না কেন, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখা উচিত নয়; পান করার আগে একবারে কাপের ঢাকনা খুলে না ফেলাই ভালো, এবং কাপের ঢাকনা বারবার খোলা ও বন্ধ করে গ্যাস ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে, এবং চোট রোধ করতে কাপের মুখ খোলার সময় লোকেদের মুখোমুখি হওয়া উচিত নয়।
02 এই পানীয় থার্মসে না রাখাই ভালো!
যেহেতু থার্মাস কাপের নিরোধক ফাংশন অসামান্য, এবং বায়ুনিরোধকতা ভাল, অনেকে এটি শুধুমাত্র লাল খেজুর এবং গোজি বেরি তৈরি করতে ব্যবহার করেন না, তবে এটি চা তৈরি করতে এবং দুধ এবং সয়া দুধের প্যাক করতেও ব্যবহার করেন। এটা কি সম্ভব?
বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, থার্মাস কাপে এই দুই ধরনের পানীয়তে বিস্ফোরণের কোনো গোপন আশঙ্কা না থাকলেও তা পানীয়ের পুষ্টি ও স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে, এমনকি থার্মাস কাপের সার্ভিস লাইফও কমিয়ে দিতে পারে!
1. থার্মস কাপে চা তৈরি করা: পুষ্টির ক্ষতি
চায়ে রয়েছে চায়ের পলিফেনল, চা পলিস্যাকারাইড এবং ক্যাফিনের মতো পুষ্টি উপাদান, যার শক্তিশালী স্বাস্থ্য সুরক্ষা প্রভাব রয়েছে। যখন চা বানাতে গরম জল ব্যবহার করা হয় একটি চা-পানি বা একটি সাধারণ গ্লাসে, তখন চায়ের সক্রিয় পদার্থ এবং স্বাদযুক্ত পদার্থগুলি দ্রুত দ্রবীভূত হয়ে চাকে সুগন্ধি এবং মিষ্টি করে তোলে।
যাইহোক, আপনি যদি চা তৈরির জন্য থার্মোস কাপ ব্যবহার করেন তবে এটি উচ্চ-তাপমাত্রার জল দিয়ে চা পাতার ক্রমাগত ডিকোকট করার সমান, যা অতিরিক্ত গরম হওয়ার কারণে চা পাতার সক্রিয় পদার্থ এবং সুগন্ধযুক্ত পদার্থগুলিকে ধ্বংস করে দেয়, ফলে পুষ্টির ক্ষতি হয়, ঘন চা। স্যুপ, গাঢ় রঙ, এবং তিক্ত স্বাদ।
2. একটি থার্মস কাপে দুধ সয়া দুধ: র্যান্সিড যেতে সহজ
উচ্চ প্রোটিনযুক্ত পানীয় যেমন দুধ এবং সয়া দুধ একটি জীবাণুমুক্ত বা নিম্ন-তাপমাত্রার পরিবেশে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয়। যদি এটি গরম করার পরে দীর্ঘ সময়ের জন্য থার্মস কাপে রাখা হয়, তবে এতে থাকা অণুজীবগুলি সহজেই সংখ্যাবৃদ্ধি করবে, যার ফলে দুধ এবং সয়া দুধ র্যাসিড হয়ে যাবে এবং এমনকি ফ্লোক তৈরি করবে। পান করার পরে, পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া এবং অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল উপসর্গ সৃষ্টি করা সহজ।
এছাড়াও, দুধে অ্যাসিডিক পদার্থ যেমন ল্যাকটোজ, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। যদি এটি একটি থার্মোস কাপে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, তবে এটি রাসায়নিকভাবে থার্মস কাপের ভিতরের দেয়ালের সাথে বিক্রিয়া করতে পারে এবং কিছু সংকর উপাদান দ্রবীভূত করতে পারে।
পরামর্শ: গরম দুধ, সয়া দুধ এবং অন্যান্য পানীয় রাখার জন্য থার্মোস কাপ ব্যবহার না করার চেষ্টা করুন এবং খুব বেশি সময় ধরে রেখে দেবেন না, বিশেষত 3 ঘন্টার মধ্যে।
পোস্টের সময়: জানুয়ারী-22-2023