Mnoho lidí si s termohrnkem s oblibou připravuje konvičku horkého čaje, která dokáže nejen udržet teplo po dlouhou dobu, ale také splnit osvěžující potřeby pití čaje. Dnes si tedy proberme, dá se z termohrnku uvařit čaj?
1 Odborníci říkají, že není vhodné používat atermohrnekuvařit čaj. Čaj je výživný zdravý nápoj, který obsahuje čajové polyfenoly, aromatické látky, aminokyseliny a multivitaminy. Čaj je vhodnější louhovat s vodou 70-80°C. Pokud k přípravě čaje použijete termohrnek, dlouhé namáčení čaje v prostředí s vysokou teplotou a stálou teplotou výrazně sníží chuť a nutriční hodnotu čaje. Proč termohrnek neumí uvařit čaj?
2 Špatná chuť Při vaření čaje z běžných čajových souprav se ve vodě rychle rozpustí velké množství prospěšných látek, díky nimž čajová polévka provoní aromatickou vůni a tu správnou osvěžující hořkost. Uvařte si čaj s termohrnkem, čaj udržujte dlouho při vysoké teplotě, část aromatického oleje v čaji přeteče a čajové lístky se příliš vylouhují, čajová polévka je silná a hořká. Ztráta živin Čaj je bohatý na různé živiny. Čajové polyfenoly jako jedna z hlavních složek čaje se zdravotními funkcemi mají detoxikační a antiradiační účinky a mohou účinně odolávat poškození radioaktivními látkami. Dlouhodobé namáčení při vysoké teplotě způsobí Míra ztráty čajových polyfenolů se výrazně zlepší. Vitamin C v čaji se zničí, když teplota vody překročí 80°C. Dlouhodobé namáčení ve vysoké teplotě značně urychlí ztrátu prospěšných látek, a tím sníží zdravotní funkci čaje. Proto není vhodné používat k přípravě čaje termohrnek.
3 plechovka. Přestože není vhodné připravovat čaj v termohrnku, je možné pít čaj v termohrnku. Pokud potřebujete nosit čaj, když jdete ven, můžete si čaj nejprve uvařit v konvici a po poklesu teploty vody jej nalít do termosky. To dokáže nejen udržet čaj teplý, ale také do určité míry zachovat chuť čaje. Pokud opravdu není podmínkou vařit čaj předem, můžete zvolit i termohrnek s oddělovačem čaje nebo filtrem. Po uvaření čaje včas oddělte čaj od čajové vody. Nenechávejte čaj dlouho v termohrnku, jehož použití není snadné. Čaj produkuje dusný zápach.
4 Obecně platí, že pokud je čaj ponechán příliš dlouho, dojde ke ztrátě většiny vitamínů a bílkoviny, cukry a další látky v čajové polévce se stanou potravou pro množení bakterií a plísní. Čaj umístěný v termohrnku sice může do určité míry blokovat bakteriální kontaminaci, nedoporučuje se jej však dlouhodobě skladovat z důvodu ztráty živin a chuti čaje.
Čas odeslání: leden-09-2023