Je opravdu dobré vařit čaj v atermohrnek? Zimní nápoje by měly být tak pěnivé?
Odpověď: Mnoho lidí si v zimě rádo vaří čaj v termohrnku, aby si mohli kdykoliv doušek horkého čaje, ale je opravdu dobré si čaj vařit vtermohrnek?
CCTV „Life Tips“ provedla související experimenty prostřednictvím Školy vědy a technologie čaje a potravin Zemědělské univerzity Anhui. Experimentátoři vybrali dvě porce zeleného čaje o stejném množství, vložili je do termosky a do skleněného šálku a louhovali je 5 minut, 30 minut, 1 hodinu a 2 hodiny. byly analyzovány 2 porce čajové polévky po 3 hodinách.
Nahoře je čajová polévka v termohrnku a dole je čajová polévka ve skleněném šálku
Pokusy zjistily, že po dlouhém namáčení čajových lístků při vysoké teplotě v termohrnku se kvalita výrazně sníží, polévka zežloutne, aroma bude zralé a nudné a zvýší se i stupeň hořkosti. výrazně. Sníží se také účinné látky v čajové polévce, jako je vitamín C a flavonoly. Nejen zelený čaj, ale ani jiné čaje se nedoporučují louhovat v termohrnku.
Kromě čaje, nápojů s vysokým obsahem bílkovin, jako je sójové mléko, mléko a sušené mléko, se nedoporučuje používat k dlouhodobému skladování nerezové termohrnky.
Experiment zjistil, že po vložení horkého sušeného mléka a horkého mléka do termohrnku na 7 hodin se počet bakterií výrazně změnil a po 12 hodinách se výrazně zvýšil. Sojové mléko, mléko apod. jsou totiž bohaté na živiny a při dlouhodobém skladování při vhodné teplotě se rozmnoží mikroorganismy, po vypití si snadno vyvolají bolesti břicha, průjmy a další gastrointestinální příznaky.
Věnujte pozornost nákupu
Při nákupu termohrnků z nerezové oceli si můžete všimnout, že u některých výrobků je uvedena nerezová ocel 304, 316, 316L. Co to znamená?
Informace o produktu o dvou typech termosky na určité platformě
Nejprve si povíme něco o principu fungování termohrnku. Nerezový termohrnek má dvouvrstvou strukturu. Vnitřní nádrž a dvě vrstvy nerezové oceli na těle pohárku jsou svařeny a spojeny do vakua. Teplo v šálku není snadno přenášeno ven z nádoby, čímž se dosahuje určitého efektu uchování tepla.
Během používání je nerezová vložka termosky přímo v kontaktu s tekutinami, jako je studená a horká voda, nápoje atd., a frekvence namáčení alkalického čaje, vody, sycených nápojů a vysokoteplotních tekutin po dlouhou dobu je relativně vysoký. Tyto kapaliny snadno korodují vnitřní nádrž a její svařované části, čímž ovlivňují životnost a hygienické vlastnosti produktu. Proto by měly být vybrány materiály z nerezové oceli se silnou odolností proti korozi.
Ocel 304 je jedna z nejběžnějších nerezových ocelí, známá jako potravinářská nerezová ocel, běžný kontakt s vodou, čajem, kávou, mlékem, olejem, solí, omáčkou, octem atd. není problém.
Ocel 316 je na tomto základě dále zušlechťována (kontrola podílu nečistot, přidávání molybdenu) a má vyšší odolnost proti korozi. Kromě oleje, soli, omáčky, octa a čaje odolá různým silným kyselinám a zásadám. Nerezová ocel 316 se používá hlavně v potravinářském průmyslu, hodinářském příslušenství, farmaceutickém průmyslu a chirurgických zařízeních, výrobní náklady jsou vyšší a cena je vyšší.
Ocel 316L je nízkouhlíková řada oceli 316. Kromě toho, že má stejné vlastnosti jako ocel 316, má vynikající odolnost proti mezikrystalové korozi.
Při výběru produktu si můžete udělat komplexní úsudek na základě svých potřeb a nákladů a vybrat ten správný produkt.
Čas odeslání: 17. února 2023