Ist es wirklich gut, Tee in einem zuzubereiten?Thermosbecher? So schaumig sollen Wintergetränke sein?
Antwort: Im Winter bereiten viele Menschen ihren Tee gerne in einer Thermoskanne zu, damit sie jederzeit einen Schluck heißen Tee trinken können. Aber ist es wirklich gut, Tee in einer Thermoskanne zuzubereiten?Thermosbecher?
CCTV „Life Tips“ führte entsprechende Experimente im Rahmen der School of Tea and Food Science and Technology der Anhui Agricultural University durch. Die Experimentatoren wählten zwei Portionen grünen Tees der gleichen Menge aus, gaben sie in eine Thermoskanne bzw. eine Glastasse und ließen sie 5 Minuten, 30 Minuten, 1 Stunde und 2 Stunden lang aufbrühen. 2 Portionen Teesuppe nach 3 Stunden wurden analysiert.
Oben ist die Teesuppe im Thermobecher und unten ist die Teesuppe im Glasbecher
Experimente haben ergeben, dass nach längerem Einweichen der Teeblätter bei hoher Temperatur in einer Thermoskanne die Qualität deutlich abnimmt, die Suppe gelb wird, das Aroma reif und langweilig wird und auch der Bitterkeitsgrad zunimmt erheblich. Auch die Wirkstoffe der Teesuppe, wie Vitamin C und Flavonole, werden reduziert. Nicht nur grüner Tee, sondern auch andere Teesorten sollten nicht in einer Thermoskanne aufgebrüht werden.
Neben Tee, proteinreichen Getränken wie Sojamilch, Milch und Milchpulver ist die Verwendung von Thermobechern aus Edelstahl zur Langzeitlagerung nicht zu empfehlen.
Das Experiment ergab, dass sich die Anzahl der Bakterien deutlich veränderte, nachdem heißes Milchpulver und heiße Milch 7 Stunden lang in den Thermosbecher gegeben wurden, und dass sie nach 12 Stunden deutlich anstieg. Dies liegt daran, dass Sojamilch, Milch usw. reich an Nährstoffen sind und sich bei längerer Lagerung bei einer geeigneten Temperatur Mikroorganismen vermehren und es nach dem Trinken leicht zu Bauchschmerzen, Durchfall und anderen Magen-Darm-Beschwerden kommen kann.
Achten Sie auf den Kauf
Beim Kauf von Thermobechern aus Edelstahl fällt Ihnen möglicherweise auf, dass auf einigen Produkten Edelstahl 304, 316, 316L steht. Was bedeutet das?
Zwei Arten von Thermobecher-Produktinformationen auf einer bestimmten Plattform
Lassen Sie uns zunächst über das Funktionsprinzip des Thermosbechers sprechen. Der Thermosbecher aus Edelstahl hat eine doppelschichtige Struktur. Der Innentank und die beiden Edelstahlschichten am Becherkörper sind verschweißt und verbinden sich zu einem Vakuum. Die Wärme in der Tasse wird nicht leicht aus dem Behälter übertragen, wodurch ein gewisser Wärmeerhaltungseffekt erzielt wird.
Während des Gebrauchs kommt die Edelstahlauskleidung des Thermosbechers direkt mit Flüssigkeiten wie kaltem und heißem Wasser, Getränken usw. in Kontakt, und die Häufigkeit des Einweichens von alkalischem Tee, Wasser, kohlensäurehaltigen Getränken und Hochtemperaturflüssigkeiten über einen längeren Zeitraum ist relativ hoch. Diese Flüssigkeiten können den Innentank und seine geschweißten Teile leicht angreifen und dadurch die Lebensdauer und Hygieneleistung des Produkts beeinträchtigen. Daher sollten Edelstahlmaterialien mit starker Korrosionsbeständigkeit ausgewählt werden.
304-Stahl ist einer der am häufigsten verwendeten Edelstähle, bekannt als Edelstahl in Lebensmittelqualität. Der normale Kontakt mit Wasser, Tee, Kaffee, Milch, Öl, Salz, Soße, Essig usw. ist kein Problem.
316-Stahl wird auf dieser Basis weiter verbessert (Kontrolle des Anteils an Verunreinigungen, Zugabe von Molybdän) und weist eine höhere Korrosionsbeständigkeit auf. Neben Öl, Salz, Soße, Essig und Tee ist es beständig gegen verschiedene starke Säuren und Laugen. Edelstahl 316 wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie, im Uhrenzubehör, in der Pharmaindustrie und in chirurgischen Geräten verwendet. Die Produktionskosten sind höher und der Preis ist höher.
316L-Stahl ist eine kohlenstoffarme Serie von 316-Stahl. Zusätzlich zu den gleichen Eigenschaften wie 316-Stahl verfügt er über eine ausgezeichnete Beständigkeit gegen interkristalline Korrosion.
Bei der Produktauswahl können Sie anhand Ihrer Bedürfnisse und Kostenleistung ein umfassendes Urteil fällen und das richtige Produkt auswählen.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 17. Februar 2023