آیا فنجان قمقمه می تواند چای درست کند؟

بسیاری از افراد دوست دارند یک قابلمه چای داغ با فنجان قمقمه درست کنند که نه تنها می تواند گرما را برای مدت طولانی حفظ کند، بلکه نیازهای با طراوت نوشیدن چای را نیز برطرف می کند. بنابراین امروز بیایید بحث کنیم، آیا می توان از فنجان قمقمه برای تهیه چای استفاده کرد؟

1 کارشناسان می گویند که استفاده از a توصیه نمی شودفنجان قمقمهبرای تهیه چای چای یک نوشیدنی مغذی برای سلامتی است که حاوی پلی فنول های چای، مواد معطر، اسیدهای آمینه و مولتی ویتامین است. چای بیشتر برای دم کردن با آب در دمای 70-80 درجه سانتی گراد مناسب است. اگر از فنجان قمقمه برای تهیه چای استفاده می کنید، خیساندن چای به مدت طولانی در محیطی با دمای بالا و دمای ثابت تا حد زیادی طعم و ارزش غذایی چای را کاهش می دهد. چرا فنجان قمقمه نمی تواند چای درست کند؟

2 طعم بد هنگام دم کردن چای با ست های چای معمولی، تعداد زیادی از مواد مفید به سرعت در آب حل می شود و باعث می شود سوپ چای بوی معطر و تلخی تازه ای تولید کند. با فنجان قمقمه چای درست کنید، چای را برای مدت طولانی در دمای بالا نگه دارید، قسمتی از روغن معطر چای سرریز می شود و برگ های چای بیش از حد شسته می شود و سوپ چای را مقوی و تلخ می کند. از دست دادن مواد مغذی چای سرشار از مواد مغذی مختلف است. به عنوان یکی از اجزای اصلی چای با عملکردهای مراقبت بهداشتی، پلی فنول های چای دارای اثرات سم زدایی و ضد تشعشع هستند و می توانند به طور موثر در برابر آسیب مواد رادیواکتیو مقاومت کنند. خیساندن طولانی مدت در دمای بالا باعث از بین رفتن پلی فنول های چای می شود. ویتامین C موجود در چای زمانی که دمای آب از 80 درجه سانتی گراد بیشتر شود از بین می رود. خیساندن در دمای بالا برای مدت طولانی، از دست دادن مواد مفید را تا حد زیادی تسریع می کند و در نتیجه عملکرد بهداشتی چای را کاهش می دهد. بنابراین، استفاده از فنجان قمقمه برای تهیه چای توصیه نمی شود.

3 می تواند. اگرچه تهیه چای در فنجان قمقمه توصیه نمی شود، اما نوشیدن چای در فنجان قمقمه نیز امکان پذیر است. اگر هنگام بیرون رفتن نیاز به همراه داشتن چای دارید، می توانید ابتدا از قوری برای تهیه چای استفاده کنید و بعد از کاهش دمای آب آن را در قمقمه بریزید. این نه تنها می تواند چای را گرم نگه دارد، بلکه طعم چای را تا حدی حفظ می کند. اگر واقعاً شرطی برای دم کردن چای از قبل وجود ندارد، می توانید یک فنجان قمقمه با جداکننده یا فیلتر چای را نیز انتخاب کنید. پس از دم کشیدن چای، به موقع چای را از آب چای جدا کنید. چای را برای مدت طولانی در فنجان قمقمه نگذارید که استفاده از آن آسان نیست. چای بوی خفگی ایجاد می کند.

4 به طور کلی، اگر چای برای مدت طولانی بماند، بیشتر ویتامین ها از بین می روند و پروتئین، قند و سایر مواد موجود در سوپ چای، غذای تکثیر باکتری ها و کپک ها می شوند. اگرچه چای قرار داده شده در فنجان قمقمه می تواند تا حدودی از آلودگی باکتریایی جلوگیری کند، اما به دلیل از بین رفتن مواد مغذی و طعم چای، نگهداری طولانی مدت آن توصیه نمی شود.