یادآوری: فنجان قمقمه در دست «منفجر شد»، فقط به این دلیل که «آن را خیس کرد»

به قول معروف: برای میانسالان سه گنج وجود دارد، جام قمقمه با گرگ و عناب. پس از شروع زمستان، دما از یک صخره پایین می آید وفنجان قمقمه hبه عنوان تجهیزات استاندارد برای بسیاری از افراد میانسال تبدیل شده است.

اما دوستانی که دوست دارن اینجوری بنوشن توجه کنن چون اگه دقت نکنی قمقمه تو دستت ممکنه تبدیل به "بمب" بشه!

در آگوست 2020، دختری در فوژو خرمای قرمز را در فنجان قمقمه خیس کرد اما فراموش کرد آن را بنوشد. ده روز بعد، وقتی او پیچ فنجان قمقمه را باز کرد، "انفجار" رخ داد و درب فنجان برگشت و باعث پارگی چشم راست دختر شد.

در ژانویه 2021، خانم یانگ از میان یانگ، سیچوان در حال آماده شدن برای خوردن بود که فنجان قمقمه آغشته به گوجی بری روی میز ناگهان منفجر شد و سقف آن را سوراخ کرد…

چرا یک فنجان قمقمه خوب پس از خیساندن خرمای قرمز و گوجی بری منفجر می شود؟ کدام نوشیدنی ها برای گذاشتن در فنجان قمقمه مناسب نیستند؟ چگونه یک قمقمه با کیفیت و سالم انتخاب کنیم؟ امروز در مورد لیوان عایق با شما صحبت خواهم کرد.

01 خرما قرمز و گرگ‌بری را در فنجان قمقمه خیس کنید،

چرا باعث انفجار شد؟

1. انفجار جام قمقمه: بیشتر توسط میکروارگانیسم ها ایجاد می شود
در واقع، انفجار زمانی رخ داد که فنجان قمقمه خرمای قرمز و گرگ‌بری را خیس کرد، که ناشی از تخمیر بیش از حد میکروبی و تولید گاز بود.
نقاط کور بهداشتی زیادی در قمقمه ما وجود دارد. به عنوان مثال، ممکن است تعداد زیادی باکتری در آستر و شکاف های درب بطری پنهان باشد. در حالی که میوه های خشک مانند خرمای قرمز و گرگ توت سرشار از مواد مغذی هستند و قندها و سایر اجزای موجود در آنها پس از خیساندن در آب حل می شوند که توسط میکروارگانیسم ها راحت تر استفاده می شود.

【نکات】

بنابراین در محیطی با دمای مناسب و مواد مغذی کافی، این میکروارگانیسم‌ها تخمیر می‌شوند و مقدار زیادی دی اکسید کربن و سایر گازها تولید می‌کنند و هر چه زمان طولانی‌تر باشد، گاز بیشتری تولید می‌شود. فشار هوا در فنجان قمقمه هوابند همچنان افزایش می یابد. ممکن است باعث خروج آب داغ شود و باعث "انفجار" شود تا افراد را مجروح کند.

2. این غذاها علاوه بر خرما قرمز و گرگ، خطر انفجار نیز دارند

پس از تجزیه و تحلیل فوق می توان دریافت که مواد غذایی غنی از مواد مغذی و مناسب برای تولید مثل میکروبی عامل مهمی است که در صورت قرار گرفتن طولانی مدت در فنجان قمقمه باعث انفجار می شود. بنابراین، علاوه بر خرما قرمز و گرگ، لونگ، قارچ سفید، آب میوه، چای شیر و سایر مواد غذایی پرقند و پرمغذی، بهتر است به جای نگهداری طولانی مدت در قمقمه، فوراً آنها را بنوشید.

علاوه بر این، هنگامی که داروهایی مانند قرص های جوشان با آب تماس پیدا می کنند، به سرعت مقدار زیادی دی اکسید کربن آزاد می کنند و خود نوشیدنی های گازدار حاوی گاز زیادی هستند. این نوع غذا باعث افزایش فشار هوا در فنجان می شود. اگر تکان داده شود، ممکن است باعث ترکیدن فنجان شود، بنابراین بهتر است از فنجان قمقمه برای دم کردن یا نگهداری استفاده نکنید.

(1) هنگام استفاده از فنجان با هوابندی خوب مانند فنجان قمقمه، بهتر است آن را با آب گرم از قبل گرم کنید و قبل از اضافه کردن آب داغ آن را بیرون بریزید تا از اختلاف دمای بیش از حد جلوگیری شود که باعث افزایش ناگهانی هوا می شود. فشار می آورد و باعث می شود که آب داغ "جوش بزند".

(2) مهم نیست که چه نوع نوشیدنی گرمی در فنجان قمقمه دم می شود، نباید آن را برای مدت طولانی نگه داشت. بهتر است قبل از نوشیدن یکباره درب فنجان را باز نکنید و با باز و بسته کردن مکرر درب فنجان می توان گاز آن را آزاد کرد و در هنگام باز کردن دهانه فنجان نباید به سمت افراد باشد تا از آسیب دیدگی جلوگیری شود.

02 بهتر است این نوشیدنی ها را در قمقمه نگذارید!
از آنجایی که عملکرد عایق قمقمه برجسته است و هوابندی خوب است، بسیاری از افراد نه تنها از آن برای تهیه خرما قرمز و گوجی بری استفاده می کنند، بلکه از آن برای تهیه چای و بسته بندی شیر و شیر سویا نیز استفاده می کنند. آیا این امکان پذیر است؟

به گفته کارشناسان، اگرچه خطر انفجاری در این دو نوع نوشیدنی در قمقمه وجود ندارد، اما ممکن است روی تغذیه و طعم نوشیدنی ها تأثیر بگذارد و حتی عمر مفید فنجان قمقمه را کاهش دهد!

1. تهیه چای در فنجان قمقمه: از دست دادن مواد مغذی

چای حاوی مواد مغذی مانند پلی فنول های چای، پلی ساکاریدهای چای و کافئین است که اثرات بهداشتی قوی دارند. هنگامی که از آب داغ برای تهیه چای در قوری یا لیوان معمولی استفاده می شود، مواد موثره و مواد طعم دهنده در چای به سرعت حل می شود و چای را معطر و شیرین می کند.

اما اگر از فنجان قمقمه برای تهیه چای استفاده می کنید، معادل جوشاندن مداوم برگ های چای با آب با دمای بالا است که در اثر گرم شدن بیش از حد، مواد موثره و مواد معطر موجود در برگ های چای را از بین می برد و در نتیجه باعث از بین رفتن مواد مغذی، چای غلیظ می شود. سوپ، رنگ تیره و طعم تلخ.

2. شیر سویا در فنجان قمقمه: به راحتی فاسد می شود
نوشیدنی های پر پروتئین مانند شیر و شیر سویا بهتر است در محیط های استریل شده یا با دمای پایین نگهداری شوند. اگر بعد از حرارت دادن به مدت طولانی در فنجان قمقمه قرار گیرد، میکروارگانیسم های موجود در آن به راحتی تکثیر می شوند و باعث گندیده شدن شیر و شیر سویا و حتی تولید لخته می شوند. پس از نوشیدن، به راحتی باعث درد شکم، اسهال و سایر علائم گوارشی می شود.

علاوه بر این، شیر حاوی مواد اسیدی مانند لاکتوز، اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب است. اگر برای مدت طولانی در فنجان قمقمه نگهداری شود، ممکن است با دیواره داخلی قمقمه واکنش شیمیایی داده و باعث حل شدن برخی از عناصر آلیاژی شود.

پیشنهاد: سعی کنید از فنجان قمقمه برای نگهداری شیر داغ، شیر سویا و سایر نوشیدنی ها استفاده نکنید و آنها را برای مدت طولانی ترجیحاً در عرض 3 ساعت نگذارید.