Onko appelsiininkuorten liottaminen vesilasiin puhdistavaa?

Muutama päivä sitten näin ystäväni jättävän viestin: "Liotin appelsiininkuoria termoskupissa yön yli. Seuraavana päivänä huomasin, että kupin seinämä vedessä oli kirkas ja sileä, ja kupin seinä, joka ei ollut liotettu veteen, oli tumma. Miksi tämä on?"

Emme ole vastanneet toiselle osapuolelle sen jälkeen, kun näimme tämän viestin. Suurin syy on se, että olemme edelleen epävarmoja, koska emme ole koskaan törmänneet vastaavaan tilanteeseen niin pitkään aikaan alalla. Tämä on luultavasti syy, miksi emme koskaan liota appelsiininkuorta, eikö niin? Onko appelsiininkuorten liottaminen vesikuppiin siis puhdistavaa?

Selvittääksesi, mitä tapahtuu, aloita etsimällä vastauksia verkosta. Sain kaksi täysin erilaista selitystä. Yksi on se, että appelsiinin kuoret huononevat, jos niitä liotetaan pitkään, ja vesikupin seinämän sileä pinta johtuu vain pilaantuneiden aineiden adsorptiosta; toinen on, että appelsiinin kuoret sisältävät sitruunahapon kaltaisia ​​aineita. , syövyttää esineen pintaa, mutta koska happamuus on hyvin pieni, se ei vahingoita metallia, mutta pehmentää ja hajottaa päivittäin metallipinnalle jäävät epäpuhtaudet veteen niin, että vesikupin seinämä tulee tasaisemmaksi.

Tieteellisen ja tiukan asenteen mukaisesti löysimme kolme vesikuppia, joissa oli erilaisia ​​sisävuorausolosuhteita testattavaksi. A:n sisävuorausta ei puhdistettu kunnolla teen keittämisen vuoksi, ja kupin seinämään jäi suuri määrä teetahroja; B:n sisävuori oli aivan uusi, mutta sitä ei puhdistettu. , käytä sitä ikään kuin se olisi juuri ostettu; C sisäsäiliö tulee puhdistaa ja kuivata huolellisesti.

Kaada suunnilleen yhtä suuri määrä appelsiininkuorta kolmeen sisäkattilaan, hauduta 300 ml:lla kiehuvaa vettä jokaiseen, peitä kansi ja anna seistä 8 tuntia. 8 tunnin kuluttua avasin vesikupin. Halusin tarkkailla, oliko veden väri erilainen, mutta koska appelsiininkuorten määrää ei ehkä ole ollut hyvin hallinnassa, appelsiininkuorta oli liikaa ja vesikupin lämmönsäilytyskyvyn vuoksi appelsiininkuoret tunkeutuivat kuppi paisui merkittävästi. , kaikki kolme lasillista vettä olivat sameita, joten minun piti kaata ne kaikki ulos ja vertailla niitä.

Kun kolme vesikuppia on kaadettu ja kuivattu, huomaa, että kupin A sisäseinässä on selkeä jakoviiva. Vedessä kastettu alaosa on vaaleampi ja yläosa hieman tummempi kuin ennen. Koska alaosa on kuitenkin selvästi kirkkaampi, tunnet, että yläosa on muuttunut verrattuna. Tummempi. B-vesikupin sisällä on myös jakoviiva, mutta se ei ole yhtä ilmeinen kuin A-vesikuppi. Alaosa on edelleen vaaleampi kuin kupin seinämän yläosa, mutta se ei ole yhtä ilmeinen kuin A-kuppi.

Jakoviiva C:n sisällävesikuppion melkein näkymätön, ellet katso tarkkaan, ja ylä- ja alaosat ovat periaatteessa samanvärisiä. Kosketin kolmea vesikuppia käsilläni ja huomasin, että alaosat olivat todellakin tasaisempia kuin yläosat. Kaikkien vesikuppien puhdistamisen jälkeen huomasin, että vesikupin A sisäsäiliön jakoviiva oli edelleen selvä. Siksi toimittaja päätteli todellisilla testeillä, että appelsiinin kuorella, joka on liotettu korkean lämpötilan kuumassa vedessä, on negatiivinen vaikutus vesikuppiin. Sisäseinällä voi todellakin olla puhdistava rooli. Mitä enemmän epäpuhtauksia vesikupin sisällä, sitä selvempi lika on. On kuitenkin suositeltavaa huuhdella puhtaalla vedellä ennen käyttöä liotuksen jälkeen.