Est-ce vraiment bon de faire du thé dans untasse thermos? Les boissons d'hiver devraient être si mousseuses ?
Réponse : En hiver, beaucoup de gens aiment préparer du thé dans une tasse thermos, afin de pouvoir prendre une gorgée de thé chaud à tout moment, mais est-il vraiment bon de préparer du thé dans une tasse thermos ?une tasse thermos ?
CCTV « Life Tips » a mené des expériences connexes à travers l’École des sciences et technologies du thé et de l’alimentation de l’Université agricole d’Anhui. Les expérimentateurs ont sélectionné deux portions de thé vert de la même quantité, les ont mises respectivement dans une tasse thermos et une tasse en verre et les ont infusées pendant 5 minutes, 30 minutes, 1 heure et 2 heures. , 2 portions de soupe au thé après 3h ont été analysées.
Ce qui précède est la soupe au thé dans la tasse thermos et le bas est la soupe au thé dans la tasse en verre.
Des expériences ont montré qu'après un long trempage des feuilles de thé à haute température dans une tasse thermos, la qualité diminuera considérablement, la soupe deviendra jaune, l'arôme sera mûr et ennuyeux et le degré d'amertume augmentera également. de manière significative. Les substances actives de la soupe au thé, comme la vitamine C et les flavonols, sont également réduites. Il n'est pas recommandé de préparer non seulement le thé vert, mais également les autres thés dans une tasse thermos.
En plus du thé et des boissons riches en protéines telles que le lait de soja, le lait et le lait en poudre, il n'est pas recommandé d'utiliser des tasses thermos en acier inoxydable pour un stockage à long terme.
L'expérience a révélé qu'après avoir mis du lait chaud en poudre et du lait chaud dans la tasse thermos pendant 7 heures, le nombre de bactéries a changé de manière significative et a augmenté de manière significative après 12 heures. En effet, le lait de soja, le lait, etc. sont riches en nutriments et, lorsqu'ils sont conservés à une température appropriée pendant une longue période, les micro-organismes se multiplient et il est facile de provoquer des douleurs abdominales, de la diarrhée et d'autres symptômes gastro-intestinaux après avoir bu.
Faites attention à l'achat
Lors de l'achat de tasses thermos en acier inoxydable, vous remarquerez peut-être que certains produits indiquent l'acier inoxydable 304, 316, 316L. Qu'est-ce que cela signifie?
Deux types d'informations sur les produits de tasses thermos sur une certaine plateforme
Tout d’abord, parlons du principe de fonctionnement de la tasse thermos. La tasse thermos en acier inoxydable a une structure à double couche. Le réservoir intérieur et les deux couches d'acier inoxydable sur le corps de la tasse sont soudés et combinés pour former un vide. La chaleur dans la tasse n'est pas facilement transmise hors du récipient, ce qui permet d'obtenir un certain effet de conservation de la chaleur.
Pendant l'utilisation, le revêtement en acier inoxydable de la tasse thermos entre directement en contact avec des liquides tels que l'eau froide et chaude, les boissons, etc., et la fréquence de trempage du thé alcalin, de l'eau, des boissons gazeuses et des liquides à haute température pendant une longue période est relativement haut. Ces liquides corrodent facilement le réservoir intérieur et ses pièces soudées, affectant ainsi la durée de vie et les performances hygiéniques du produit. Par conséquent, des matériaux en acier inoxydable présentant une forte résistance à la corrosion doivent être sélectionnés.
L'acier 304 est l'un des aciers inoxydables les plus courants, connu sous le nom d'acier inoxydable de qualité alimentaire, le contact normal avec l'eau, le thé, le café, le lait, l'huile, le sel, la sauce, le vinaigre, etc.
L'acier 316 est encore amélioré sur cette base (contrôle de la proportion d'impuretés, ajout de molybdène) et présente une plus grande résistance à la corrosion. En plus de l'huile, du sel, de la sauce, du vinaigre et du thé, il peut résister à divers acides et alcalis forts. L'acier inoxydable 316 est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire, les accessoires de montres, l'industrie pharmaceutique et les équipements chirurgicaux, le coût de production est plus élevé et le prix est plus élevé.
L'acier 316L est une série d'acier 316 à faible teneur en carbone. En plus d’avoir les mêmes caractéristiques que l’acier 316, il présente une excellente résistance à la corrosion intergranulaire.
Lors du choix d'un produit, vous pouvez porter un jugement complet en fonction de vos besoins et de votre rapport coût-performance, et choisir le bon produit.
Heure de publication : 17 février 2023