Comme le dit le proverbe : « Il existe trois trésors pour les personnes d'âge moyen, la tasse thermos au goji et au jujube. » Après le début de l’hiver, la température « chute d’une falaise » et letasse thermos hC'est devenu l'équipement standard pour de nombreuses personnes d'âge moyen.
Mais les amis qui aiment boire ainsi doivent faire attention, car si vous n'y faites pas attention, le thermos dans votre main peut se transformer en « bombe » !
En août 2020, une fille de Fuzhou a fait tremper des dattes rouges dans une tasse thermos mais a oublié de la boire. Dix jours plus tard, lorsqu'elle a dévissé la tasse thermos, une « explosion » s'est produite et le couvercle de la tasse a rebondi, provoquant la rupture de l'œil droit de la jeune fille ;
En janvier 2021, Mme Yang de Mianyang, Sichuan se préparait à manger lorsque la tasse thermos imbibée de baies de goji posée sur la table a soudainement explosé, faisant un trou dans le plafond…
Pourquoi une bonne tasse thermos explose-t-elle après avoir trempé des dattes rouges et des baies de goji ? Quelles boissons ne peuvent pas être mises dans une tasse thermos ? Comment choisir une tasse thermos qualifiée et saine ? Aujourd’hui, je vais vous parler du « mug isolant ».
01 Faire tremper les dattes rouges et les gojis dans une tasse thermos,
Pourquoi cela a-t-il provoqué une explosion ?
1. Explosion de la tasse thermos : elle est principalement causée par des micro-organismes
En fait, l’explosion s’est produite lorsque la tasse thermos a trempé des dattes rouges et des baies de goji, provoquée par une fermentation microbienne et une production de gaz excessives.
Il existe de nombreux angles morts hygiéniques dans nos tasses thermos. Par exemple, il peut y avoir beaucoup de bactéries cachées dans le revêtement et dans les interstices des bouchons des bouteilles ; tandis que les fruits secs tels que les dattes rouges et les gojis sont riches en nutriments, et les sucres et autres composants qu'ils contiennent sont dissous après trempage dans l'eau, ce qui est plus facile à utiliser par les micro-organismes.
【Conseils】
Par conséquent, dans un environnement avec une température appropriée et suffisamment de nutriments, ces micro-organismes fermenteront et produiront une grande quantité de dioxyde de carbone et d'autres gaz, et plus le temps est long, plus de gaz sera produit ; la pression de l'air dans la tasse thermos hermétique continuera d'augmenter. Cela pourrait faire jaillir de l’eau chaude et provoquer une « explosion » pouvant blesser des personnes.
2. En plus des dattes rouges et des baies de goji, ces aliments présentent également un risque d'explosion
Après l'analyse ci-dessus, nous pouvons savoir que les aliments riches en nutriments et adaptés à la reproduction microbienne sont un facteur important qui provoque l'explosion s'ils sont placés dans le thermos pendant une longue période. Par conséquent, en plus des dattes rouges et du goji, du longane, des champignons blancs, des jus de fruits, du thé au lait et d'autres aliments riches en sucre et en nutriments, il est préférable de les boire immédiatement au lieu de les conserver longtemps dans un thermos.
De plus, lorsque des médicaments tels que les comprimés effervescents entrent en contact avec de l’eau, ils libèrent rapidement une grande quantité de dioxyde de carbone et les boissons gazeuses elles-mêmes contiennent beaucoup de gaz. Ce type de nourriture entraînera une augmentation de la pression de l’air dans la tasse. S'il est secoué, la tasse pourrait éclater, il est donc préférable de ne pas utiliser de tasse thermos pour l'infusion ou le stockage.
(1) Lorsque vous utilisez une tasse bien hermétique telle qu'une tasse thermos, il est préférable de la préchauffer avec de l'eau chaude et de la verser avant d'ajouter de l'eau chaude, afin d'éviter une différence de température excessive, ce qui entraînerait une augmentation soudaine de l'air. pression et faire jaillir de l’eau chaude.
(2) Quel que soit le type de boisson chaude préparée dans la tasse thermos, elle ne doit pas être conservée longtemps ; il est préférable de ne pas dévisser le couvercle de la tasse d'un seul coup avant de boire, et le gaz peut être libéré en ouvrant et en fermant soigneusement le couvercle de la tasse à plusieurs reprises, et l'embouchure de la tasse ne doit pas faire face aux personnes lors de l'ouverture, pour éviter les blessures.
02 Il est préférable de ne pas mettre ces boissons dans un thermos !
Parce que la fonction isolante de la tasse thermos est exceptionnelle et que l'étanchéité à l'air est bonne, de nombreuses personnes l'utilisent non seulement pour préparer des dattes rouges et des baies de goji, mais également pour préparer du thé et emballer du lait et du lait de soja. Est-ce possible ?
Les experts ont déclaré que bien qu'il n'y ait pas de danger caché d'explosion dans ces deux types de boissons dans des tasses thermos, cela peut affecter la nutrition et le goût des boissons, et même raccourcir la durée de vie des tasses thermos !
1. Faire du thé dans une tasse thermos : perte de nutriments
Le thé contient des nutriments tels que les polyphénols du thé, les polysaccharides du thé et la caféine, qui ont de puissants effets sur la santé. Lorsque de l'eau chaude est utilisée pour préparer du thé dans une théière ou dans un verre ordinaire, les substances actives et aromatiques du thé se dissolvent rapidement, rendant le thé parfumé et sucré.
Cependant, si vous utilisez une tasse thermos pour préparer du thé, cela équivaut à une décoction continue de feuilles de thé avec de l'eau à haute température, ce qui détruira les substances actives et aromatiques des feuilles de thé en raison d'une surchauffe, entraînant une perte de nutriments, un thé épais. soupe, couleur foncée et goût amer.
2. Lait de soja dans une tasse thermos : facile à rancir
Les boissons riches en protéines telles que le lait et le lait de soja sont mieux conservées dans un environnement stérilisé ou à basse température. S'il est placé dans une tasse thermos pendant une longue période après avoir été chauffé, les micro-organismes qu'il contient se multiplieront facilement, provoquant le rancissement du lait et du lait de soja, voire la production de flocs. Après avoir bu, il est facile de provoquer des douleurs abdominales, de la diarrhée et d'autres symptômes gastro-intestinaux.
De plus, le lait contient des substances acides telles que le lactose, des acides aminés et des acides gras. S'il est conservé pendant une longue période dans une tasse thermos, il peut réagir chimiquement avec la paroi interne de la tasse thermos et provoquer la dissolution de certains éléments d'alliage.
Suggestion : essayez de ne pas utiliser de tasse thermos pour contenir du lait chaud, du lait de soja et d'autres boissons, et ne les laissez pas trop longtemps, de préférence dans les 3 heures.
Heure de publication : 22 janvier 2023