A yau mun ziyarci Farfesa Liao, shugaban sashen nazarin halittu na wata fitacciyar jami'a, inda muka tambaye shi ya bayyana muku ta fuskar kwararrun dalilin da yasabakin karfe kofuna na ruwamuna amfani da yau da kullun ba za mu iya ba kuma ba a ba da shawarar amfani da mu don riƙe abin sha.
Assalamu alaikum, ni ne Malami Liao. Tun da ni ba ƙwararru ba ne ko mai iko game da ayyukan kofuna na ruwa, zan ɗan yi muku bayani a taƙaice abin da zai iya faruwa yayin da kofuna na ruwa na bakin karfe suka cika da ruwan 'ya'yan itace ta fuskar ilimin halitta. Sharadi. Zan iya ba ku tunani kawai. Dole ne kowa ya kasance yana da hanyoyin amfani da nasa halaye a rayuwa. Ina fata shawarwarina za su kasance masu amfani ga kowa.
Ko da yake bakin karfe abu ne da ake amfani da shi sosai, akwai wasu mahimman la'akari da ilimin halitta da sinadarai yayin saduwa da ruwan 'ya'yan itace.
1. Reactivity: Babban sinadaran da ke cikin kofuna na ruwa na bakin karfe sune baƙin ƙarfe, chromium, nickel da sauran kayan haɗi. Ruwan 'ya'yan itace ya ƙunshi sinadarai na acidic kamar su citric acid, malic acid da kuma bitamin C. Waɗannan abubuwan acidic na iya amsawa ta hanyar sinadarai tare da abubuwan ƙarfe a cikin bakin karfe, haifar da ions ƙarfe zuwa cikin ruwan 'ya'yan itace. Wadannan ions na karfe na iya yin illa ga jikin dan adam har zuwa wani lokaci, musamman ga wadanda ke da rashin lafiyan ko kuma masu kula da karafa.
2. Rashin ɗanɗano mai ƙarancin ɗanɗano: kwantena na bakin ƙarfe ba za su shafi ɗanɗano ko ɗanɗano ruwan 'ya'yan itace ba. Duk da haka, leaching na karfe ions na iya canza dandano na ruwan 'ya'yan itace, yana sa ya ɗanɗana ƙarfe da ƙarancin tsabta. Wannan yana rage ingancin ruwan 'ya'yan itace, yana sa shi ba shi da kyau kamar yadda zai kasance a cikin gilashin gilashi ko filastik.
3. Maganin Oxidation: Wasu abubuwan da ke cikin ruwan 'ya'yan itace, irin su antioxidants da bitamin C, na iya fuskantar halayen iskar shaka tare da karfe a cikin kofin bakin karfe. Wannan halayen na iya rage ƙimar sinadirai da kaddarorin antioxidant a cikin ruwan 'ya'yan itace, don haka rage amfanin lafiyar ruwan 'ya'yan itace.
4. Wahalar kulawa: kwalabe na bakin karfe yawanci sun fi wahalar tsaftacewa fiye da kwantena da aka yi da wasu kayan saboda yanayin karfe yana da wuyar barin tabo da alamomi. A acidity na ruwan 'ya'yan itace na iya hanzarta hadawan abu da iskar shaka da lalata na karfe saman, yin tsaftacewa mafi rikitarwa. Tsabtace mara kyau na iya haifar da haɓakar ƙwayoyin cuta, yana haifar da haɗarin lafiya.
Saboda haka, daga ra'ayi na, kofuna na ruwa na bakin karfe ba shine mafi kyawun zabi don rike kowane nau'i na juices ba. Don kiyaye inganci, dandano da ƙimar sinadirai na ruwan 'ya'yan itacen ku, ana ba da shawarar yin amfani da gilashin, yumbu ko kwantena filastik mai ingancin abinci. Wadannan kayan ba za su haifar da halayen sinadarai maras so ba tare da sinadaran da ke cikin ruwan 'ya'yan itace, tabbatar da cewa za ku iya jin dadin sabo, mai dadi da ruwan 'ya'yan itace mai gina jiki.
Lokacin aikawa: Fabrairu-21-2024