Podstava od stakla i keramiketermos čašesu u redu, ali termos šalice od nehrđajućeg čelika nisu prikladne za pripremu čaja i kave. Dugotrajno namakanje listića čaja u toploj vodi u termos-čaši je poput toplog pečenog jaja. Polifenoli čaja, tanini i druge tvari sadržane u njemu bit će isprane u velikim količinama, zbog čega voda za čaj ima jaku boju i gorak okus. Voda u termos šalici uvijek će održavati visoku temperaturu vode, a aromatično ulje u čaju brzo će ispariti, što također smanjuje bistri miris koji bi čaj trebao imati. Najozbiljnija stvar je da će hranjive tvari poput vitamina C sadržane u čaju biti uništene kada temperatura vode prijeđe 80°C, čime će se izgubiti odgovarajuća zdravstvena funkcija čaja.
Mogu li koristiti termos šalicu za pripremu čaja od ruže?
Ne preporučuje se. Termos šalica je posuda za vodu izrađena od keramike ili nehrđajućeg čelika s vakuumskim slojem. Ima dobar učinak očuvanja topline, ali općenito se ne preporučuje korištenje termos šalice za skladištenje. Štetne tvari u čaju od ruže isparavaju, što nije dobro za ljudsko zdravlje; čak i ako se ne proizvode štetne tvari, to će utjecati na njegovu hranjivu vrijednost. Stoga se ne preporučuje korištenje termos šalice za pripremu čaja od ruže u svakodnevnom životu.
Može li se mirisni čaj skuhati u termos-čaši?
Većina termos čaša čuva se hermetički zatvorena. Zbog strukture samog čaja, fermentirati će se u hermetički zatvorenom stanju. Fermentirani čaj proizvest će neke štetne tvari za ljudsko tijelo. Čaj je bogat proteinima, mastima, šećerom i vitaminima. Osim minerala i drugih hranjivih tvari, prirodni je napitak za zdravlje, koji sadrži polifenole čaja, kofein, tanin, čajni pigment i dr., te ima niz farmakoloških učinaka. Listovi čaja dugo vremena namočeni u vodi visoke temperature, poput tople. Kao kod kuhanja na vatri, velika količina čajnih polifenola, tanina i drugih tvari će se isprati, zbog čega će boja čaja biti gusta i gorka. Hranjive tvari poput vitamina C uništit će se kada temperatura vode prijeđe 80°C, a dugotrajnim namakanjem na visokoj temperaturi izgubit će se previše, smanjujući tako zdravstvenu funkciju čaja. Istodobno, zbog visoke temperature vode, aromatično ulje u čaju će brzo ispariti u velikim količinama, a velika količina tanične kiseline i teofilina će iscuriti, što ne samo da smanjuje nutritivnu vrijednost čaja, nego smanjuje i aroma, a također povećava štetne tvari. Dugotrajno pijenje ovakvog čaja ugrozit će vaše zdravlje i izazvati razne bolesti probavnog, kardiovaskularnog, živčanog i hematopoetskog sustava.
Vrijeme objave: 13. ožujka 2023