Mnogi ljudi vole napraviti lonac vrućeg čaja s termos šalicom, koja ne samo da može dugo zadržati toplinu, već i zadovoljiti potrebe osvježenja za ispijanje čaja. Danas razgovarajmo o tome može li se termos šalica koristiti za pripremu čaja?
1 Stručnjaci kažu da nije preporučljivo koristiti atermos šalicakuhati čaj. Čaj je hranjivo zdravo piće koje sadrži čajne polifenole, aromatične tvari, aminokiseline i multivitamine. Čaj je prikladniji za kuhanje s vodom temperature 70-80°C. Ako za pripremu čaja koristite termos šalicu, dugotrajno namakanje čaja na visokoj i stalnoj temperaturi uvelike će smanjiti okus i hranjivu vrijednost čaja. Zašto se u termos šalici ne može napraviti čaj?
2 Loš okus Kod kuhanja čaja s običnim priborom za čaj veliki broj korisnih tvari brzo se otapa u vodi, zbog čega čajna juha daje aromatičan miris i taman osvježavajuću gorčinu. Napravite čaj s termos šalicom, držite čaj na visokoj temperaturi duže vrijeme, dio aromatičnog ulja u čaju će se preliti, a listovi čaja će se previše isprati, čineći čajnu juhu jakom i gorkom. Gubitak hranjivih tvari Čaj je bogat raznim hranjivim tvarima. Kao jedna od glavnih komponenti čaja sa zdravstvenim funkcijama, polifenoli čaja imaju detoksikacijske i antiradijacijske učinke te se mogu učinkovito oduprijeti štetnosti radioaktivnih tvari. Dugotrajno namakanje na visokoj temperaturi uzrokovat će Stopa gubitka polifenola čaja znatno se poboljšava. Vitamin C u čaju će se uništiti kada temperatura vode pređe 80°C. Dugotrajno namakanje na visokoj temperaturi uvelike će ubrzati gubitak korisnih tvari, a samim time smanjiti i zdravstveno djelovanje čaja. Stoga nije preporučljivo koristiti termos šalicu za pripremu čaja.
3 mogu. Iako nije preporučljivo kuhati čaj u termos šalici, moguće je piti čaj u termos šalici. Ako trebate nositi čaj kada izlazite, možete prvo skuhati čaj u čajniku, a zatim ga uliti u termosicu nakon što se temperatura vode spusti. Ovo ne samo da može čaj održati toplim, već i zadržati okus čaja do određene mjere. Ako baš nema uvjeta da čaj skuhate unaprijed, možete izabrati i termos šalicu sa separatorom ili filterom za čaj. Nakon što je čaj skuhan, na vrijeme odvojite čaj od čajne vode. Ne ostavljajte čaj u termos-čaši dugo vremena, što nije lako koristiti. Čaj proizvodi zagušljiv miris.
4 Općenito, ako čaj stoji predugo, izgubit će se većina vitamina, a proteini, šećer i druge tvari u čajnoj juhi postat će hrana za razmnožavanje bakterija i plijesni. Iako čaj stavljen u termos šalicu može u određenoj mjeri blokirati bakterijsku kontaminaciju, ne preporučuje se njegovo dugo čuvanje zbog gubitka hranjivih tvari i okusa čaja.
Vrijeme objave: 9. siječnja 2023