Je li stvarno dobro kuhati čaj u atermos šalica? Zimska pića trebaju biti tako pjenasta?
Odgovor: Zimi mnogi ljudi vole kuhati čaj u termos šalici, kako bi u svakom trenutku mogli popiti gutljaj toplog čaja, ali je li stvarno dobro kuhati čaj utermos šalica?
CCTV “Životni savjeti” proveo je povezane eksperimente kroz Školu za znanost i tehnologiju čaja i hrane Poljoprivrednog sveučilišta Anhui. Eksperimentatori su odabrali dvije porcije zelenog čaja iste količine, stavili ih u termos šalicu odnosno staklenu šalicu i kuhali ih 5 minuta, 30 minuta, 1 sat i 2 sata. Analizirane su 2 porcije čajne juhe nakon 3 sata.
Gore je juha od čaja u termos šalici, a dno je juha od čaja u staklenoj čaši
Eksperimenti su otkrili da će nakon dugotrajnog namakanja listova čaja na visokoj temperaturi u termos šalici kvaliteta značajno opasti, juha će požutjeti, aroma će biti zrela i dosadna, a povećat će se i stupanj gorčine značajno. Aktivne tvari u čajnoj juhi, poput vitamina C i flavonola, također su smanjene. Ne samo zeleni čaj, već i druge čajeve ne preporučuje se kuhati u termos šalici.
Osim čaja, visokoproteinskih napitaka poput sojinog mlijeka, mlijeka i mlijeka u prahu, ne preporuča se koristiti termos čaše od nehrđajućeg čelika za dugotrajno skladištenje.
Eksperiment je otkrio da se nakon stavljanja vrućeg mlijeka u prahu i vrućeg mlijeka u termos šalicu 7 sati broj bakterija značajno promijenio, a značajno se povećao nakon 12 sati. To je zato što su sojino mlijeko, mlijeko i sl. bogati hranjivim tvarima, a kada se duže vrijeme čuvaju na odgovarajućoj temperaturi, mikroorganizmi će se razmnožavati, a lako je izazvati bolove u trbuhu, proljev i druge gastrointestinalne simptome nakon pijenja.
Obratite pozornost na kupnju
Kada kupujete termos šalice od nehrđajućeg čelika, možda ćete primijetiti da na nekim proizvodima piše nehrđajući čelik 304, 316, 316L. Što ovo znači?
Informacije o dvije vrste termos šalica na određenoj platformi
Prije svega, razgovarajmo o principu rada termos šalice. Termos šalica od nehrđajućeg čelika ima dvoslojnu strukturu. Unutarnji spremnik i dva sloja nehrđajućeg čelika na tijelu šalice su zavareni i spojeni kako bi stvorili vakuum. Toplina u šalici ne prenosi se lako iz posude, čime se postiže određeni učinak očuvanja topline.
Tijekom upotrebe, obloga od nehrđajućeg čelika termos šalice izravno je u kontaktu s tekućinama kao što su hladna i topla voda, napitci itd., a učestalost dugotrajnog namakanja alkalnog čaja, vode, gaziranih pića i tekućina s visokom temperaturom relativno je visoka. Te tekućine lako nagrizaju unutarnji spremnik i njegove zavarene dijelove, čime utječu na životni vijek i higijenske performanse proizvoda. Stoga treba odabrati materijale od nehrđajućeg čelika s jakom otpornošću na koroziju.
Čelik 304 jedan je od najčešćih nehrđajućih čelika, poznat kao nehrđajući čelik za hranu, normalan kontakt s vodom, čajem, kavom, mlijekom, uljem, soli, umakom, octom itd. nije problem.
Čelik 316 dodatno je poboljšan na toj osnovi (kontrola udjela nečistoća, dodavanje molibdena), te ima veću otpornost na koroziju. Osim ulja, soli, umaka, octa i čaja, otporan je na razne jake kiseline i lužine. Nehrđajući čelik 316 uglavnom se koristi u prehrambenoj industriji, priboru za satove, farmaceutskoj industriji i kirurškoj opremi, troškovi proizvodnje su veći i cijena je viša.
Čelik 316L serija je čelika 316 s niskim udjelom ugljika. Osim što ima iste karakteristike kao čelik 316, ima izvrsnu otpornost na interkristalnu koroziju.
Prilikom odabira proizvoda možete donijeti sveobuhvatnu prosudbu na temelju svojih potreba i troškovne učinkovitosti te odabrati pravi proizvod.
Vrijeme objave: 17. veljače 2023