Lapisan kaca dan keramikcangkir termosbaik-baik saja, tetapi cangkir termos baja tahan karat tidak cocok untuk membuat teh dan kopi. Merendam daun teh dalam air hangat dalam cangkir termos dalam waktu lama ibarat telur goreng hangat. Polifenol teh, tanin dan zat lain yang terkandung di dalamnya akan terlarut dalam jumlah banyak, sehingga membuat air teh berwarna kuat dan memiliki rasa pahit. Air dalam termos akan selalu menjaga suhu air tetap tinggi, dan minyak aromatik dalam teh akan cepat menguap, sehingga mengurangi aroma bening yang seharusnya dimiliki teh. Hal yang paling serius adalah nutrisi seperti vitamin C yang terkandung dalam teh akan hancur ketika suhu air melebihi 80°C, sehingga kehilangan fungsi teh yang baik untuk kesehatan.
Bisakah saya menggunakan cangkir termos untuk membuat teh mawar?
Tidak direkomendasikan. Gelas termos merupakan wadah air yang terbuat dari bahan keramik atau stainless steel dengan lapisan vakum. Ini memiliki efek pelestarian panas yang baik, tetapi umumnya tidak disarankan menggunakan termos untuk penyimpanan. Zat berbahaya dalam teh mawar mudah menguap, sehingga tidak baik bagi kesehatan manusia; Sekalipun tidak ada zat berbahaya yang dihasilkan, hal itu akan mempengaruhi nilai gizinya. Oleh karena itu, tidak disarankan menggunakan cangkir termos untuk membuat teh mawar dalam kehidupan sehari-hari.
Bisakah teh beraroma diseduh dalam cangkir termos?
Sebagian besar cangkir termos disimpan dalam keadaan kedap udara. Karena struktur teh itu sendiri, maka akan difermentasi dalam kondisi kedap udara. Teh yang difermentasi akan menghasilkan beberapa zat berbahaya bagi tubuh manusia. Teh kaya akan protein, lemak, gula, dan vitamin. Selain mineral dan nutrisi lainnya, ini adalah minuman kesehatan alami, yang mengandung polifenol teh, kafein, tanin, pigmen teh, dll, dan memiliki beragam efek farmakologis. Daun teh direndam dalam air bersuhu tinggi dalam waktu lama, seperti hangat. Seperti merebus dengan api, sejumlah besar polifenol teh, tanin dan zat lainnya akan hilang, membuat warna teh kental dan pahit. Nutrisi seperti vitamin C akan rusak ketika suhu air melebihi 80°C, dan perendaman suhu tinggi dalam jangka waktu lama akan membuatnya terlalu banyak hilang, sehingga mengurangi fungsi teh bagi kesehatan. Pada saat yang sama, karena suhu air yang tinggi, minyak aromatik dalam teh akan cepat menguap dalam jumlah besar, dan sejumlah besar asam tanat dan teofilin akan keluar, yang tidak hanya mengurangi nilai gizi teh, tetapi juga mengurangi kualitas teh. aroma, dan juga meningkatkan zat berbahaya. Jika meminum teh jenis ini dalam jangka waktu lama akan membahayakan kesehatan dan menimbulkan berbagai penyakit pada sistem pencernaan, kardiovaskular, saraf, dan hematopoietik.
Waktu posting: 13 Maret 2023