Hari ini kami mengunjungi Profesor Liao, dekan departemen biologi di sebuah universitas terkenal, dan memintanya untuk menjelaskan kepada Anda dari sudut pandang profesional mengapagelas air baja tahan karatyang kita gunakan sehari-hari tidak bisa dan tidak disarankan digunakan untuk menampung minuman jus.
Halo semuanya, saya Guru Liao. Karena saya tidak profesional atau berwibawa mengenai fungsi gelas air, saya hanya akan menjelaskan secara singkat kepada Anda apa yang mungkin terjadi jika gelas air baja tahan karat diisi dengan jus dari sudut pandang biologis. Kondisi. Saya hanya bisa memberi Anda referensi. Setiap orang pasti mempunyai cara penggunaan dan kebiasaannya masing-masing dalam kehidupan. Saya harap saran saya bermanfaat bagi semua orang.
Meskipun baja tahan karat adalah bahan yang banyak digunakan, ada beberapa pertimbangan biologis dan kimia penting saat bersentuhan dengan jus.
1. Reaktivitas: Bahan utama gelas air stainless steel adalah besi, kromium, nikel dan paduan lainnya. Jus mengandung bahan-bahan asam seperti asam sitrat, asam malat, dan vitamin C. Komponen asam ini dapat bereaksi secara kimia dengan unsur logam dalam baja tahan karat, menyebabkan ion logam bocor ke dalam jus. Ion logam ini sampai batas tertentu dapat menimbulkan efek berbahaya pada tubuh manusia, terutama bagi mereka yang alergi atau sensitif terhadap logam.
2. Gangguan rasa: Wadah baja tahan karat tidak akan mempengaruhi rasa atau rasa jus. Namun, pencucian ion logam dapat mengubah rasa jus, membuatnya terasa lebih metalik dan kurang murni. Hal ini akan menurunkan kualitas jus, sehingga rasanya tidak sebaik jika disajikan dalam wadah kaca atau plastik.
3. Reaksi oksidasi: Komponen tertentu dalam jus, seperti antioksidan dan vitamin C, mungkin mengalami reaksi oksidasi dengan logam dalam cangkir baja tahan karat. Reaksi ini dapat mengurangi nilai gizi dan sifat antioksidan dalam jus, sehingga mengurangi manfaat jus bagi kesehatan.
4. Kesulitan perawatan: Botol air berbahan stainless steel biasanya lebih sulit dibersihkan dibandingkan wadah yang terbuat dari bahan lain karena permukaan logamnya rentan meninggalkan noda dan bekas. Keasaman jus dapat mempercepat oksidasi dan korosi pada permukaan logam, sehingga membuat pembersihan menjadi lebih rumit. Pembersihan yang tidak tepat dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri, sehingga menimbulkan risiko kesehatan.
Oleh karena itu, dari sudut pandang pribadi saya, gelas air stainless steel bukanlah pilihan terbaik untuk menampung semua jenis jus. Untuk menjaga kualitas, rasa dan nilai gizi jus Anda, disarankan untuk menggunakan wadah kaca, keramik, atau plastik food grade. Bahan-bahan tersebut tidak akan menimbulkan reaksi kimia yang tidak diinginkan dengan bahan-bahan yang ada di dalam jus, sehingga memastikan Anda dapat menikmati jus yang segar, nikmat, dan bergizi.
Waktu posting: 21 Februari-2024