Oggi abbiamo fatto visita al professor Liao, preside del dipartimento di biologia di una nota università, e gli abbiamo chiesto di spiegarvi da un punto di vista professionale perchétazze d'acqua in acciaio inossidabileche utilizziamo quotidianamente non possiamo e non è consigliabile utilizzarlo per contenere bevande a base di succhi.
Ciao a tutti, sono l'insegnante Liao. Poiché non sono né professionale né autorevole riguardo al funzionamento delle tazze per l'acqua, vi spiegherò solo brevemente cosa può succedere dal punto di vista biologico quando le tazze per l'acqua in acciaio inossidabile vengono riempite di succo. Condizione. Posso solo darti un riferimento. Ognuno deve avere i propri metodi di utilizzo e abitudini nella vita. Spero che i miei suggerimenti possano essere utili a tutti.
Sebbene l’acciaio inossidabile sia un materiale ampiamente utilizzato, ci sono alcune importanti considerazioni biologiche e chimiche quando si entra in contatto con il succo.
1. Reattività: gli ingredienti principali delle tazze per l'acqua in acciaio inossidabile sono ferro, cromo, nichel e altre leghe. Il succo contiene ingredienti acidi come acido citrico, acido malico e vitamina C. Questi componenti acidi possono reagire chimicamente con gli elementi metallici dell'acciaio inossidabile, causando la fuoriuscita di ioni metallici nel succo. Questi ioni metallici possono avere in una certa misura effetti dannosi sul corpo umano, soprattutto per coloro che sono allergici o sensibili ai metalli.
2. Sapore alterato: i contenitori in acciaio inossidabile non influiscono sul gusto o sul sapore del succo. Tuttavia, la lisciviazione degli ioni metallici può modificare il sapore del succo, rendendolo più metallico e meno puro. Ciò riduce la qualità del succo, rendendolo meno gustoso come lo sarebbe in un contenitore di vetro o di plastica.
3. Reazione di ossidazione: alcuni componenti del succo, come gli antiossidanti e la vitamina C, possono subire reazioni di ossidazione con il metallo nella tazza di acciaio inossidabile. Questa reazione può ridurre il valore nutrizionale e le proprietà antiossidanti del succo, riducendo così i benefici per la salute del succo.
4. Difficoltà di manutenzione: le bottiglie d'acqua in acciaio inossidabile sono solitamente più difficili da pulire rispetto ai contenitori realizzati con altri materiali perché la superficie metallica tende a lasciare macchie e segni. L'acidità del succo può accelerare l'ossidazione e la corrosione delle superfici metalliche, rendendo più complicata la pulizia. Una pulizia impropria può portare alla crescita di batteri, con conseguenti rischi per la salute.
Pertanto, dal mio punto di vista personale, i bicchieri per l'acqua in acciaio inossidabile non sono la scelta migliore per contenere tutti i tipi di succhi. Per mantenere la qualità, il gusto e il valore nutrizionale del vostro succo, si consiglia di utilizzare contenitori in vetro, ceramica o plastica per alimenti. Questi materiali non causeranno reazioni chimiche indesiderate con gli ingredienti del succo, garantendoti un succo fresco, delizioso e nutriente.
Orario di pubblicazione: 21 febbraio 2024