Шыны және керамикалық төсемтермос шыныаяқтарыжақсы, бірақ баспайтын болаттан жасалған термос шыныаяқтары шай мен кофе дайындауға жарамайды. Шай жапырақтарын термосты шыныаяқта жылы суға ұзақ уақыт салып қою – жылы қуырылған жұмыртқа сияқты. Шайдың құрамындағы полифенолдар, таниндер және басқа заттар көп мөлшерде шайылып кетеді, бұл шай суының түсі күшті және ащы дәмге ие болады. Термос шыныаяқындағы су әрқашан жоғары су температурасын сақтайды, ал шайдағы хош иісті май тез буланып кетеді, бұл шайдың болуы керек мөлдір хош иісті де азайтады. Ең маңыздысы, шайдың құрамындағы С дәрумені сияқты қоректік заттар судың температурасы 80°C-тан асқанда шайдың дұрыс денсаулық сақтау функциясын жоғалтып, жойылады.
Раушан шайын жасау үшін термос шыныаяқын қолдануға болады ма?
Ұсынылмайды. Термос шыныаяқ - вакуумдық қабаты бар керамикалық немесе тот баспайтын болаттан жасалған суға арналған ыдыс. Ол жақсы жылуды сақтайтын әсерге ие, бірақ сақтау үшін әдетте термос шыныаяқын пайдалану ұсынылмайды. Раушан шайының құрамындағы зиянды заттар ұшады, бұл адам денсаулығына пайдалы емес; зиянды заттар шықпаса да, оның тағамдық құндылығына әсер етеді. Сондықтан күнделікті өмірде раушан шайын жасау үшін термос шыныаяқын пайдалану ұсынылмайды.
Хош иісті шайды термосты шыныаяқта қайнатуға болады ма?
Термос шыныаяқтарының көпшілігі ауа өткізбейтін түрде сақталады. Шайдың құрылымына байланысты ол герметикалық күйде ашытылады. Ашытылған шай адам ағзасына зиянды заттар шығарады. Шай ақуызға, майға, қантқа және витаминдерге бай. Минералды және басқа да қоректік заттар сияқты бұл табиғи сауықтыру сусыны, құрамында шай полифенолдары, кофеин, танин, шай пигменті және т.б. және әртүрлі фармакологиялық әсерлері бар. Жылы сияқты жоғары температуралы суға ұзақ уақыт малынған шай жапырақтары Отпен қайнату сияқты шайдың көп мөлшері полифенолдар, таниндер және басқа заттар шайылып, шайдың түсін қою және ащы етеді. Судың температурасы 80°C-тан асқанда С дәрумені сияқты қоректік заттар жойылады және ұзақ уақыт жоғары температурада сулау оны тым көп жоғалтады, осылайша шайдың денсаулық функциясын төмендетеді. Сонымен қатар, судың жоғары температурасына байланысты шайдағы хош иісті май көп мөлшерде тез ұшады, сондай-ақ танин қышқылы мен теофиллиннің көп мөлшері ағып кетеді, бұл шайдың тағамдық құндылығын төмендетіп қана қоймайды, шайдың мөлшерін азайтады. хош иісті, сонымен қатар зиянды заттарды арттырады. Мұндай шайды ұзақ уақыт ішсеңіз, денсаулығыңызға қауіп төніп, ас қорыту, жүрек-тамыр, жүйке, қан түзу жүйелерінде әртүрлі ауруларды тудырады.
Хабарлама уақыты: 13 наурыз 2023 ж