តើពែង thermos អាចបង្កើតតែបានទេ?

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តឆុងតែក្តៅជាមួយពែង thermos ដែលមិនត្រឹមតែអាចរក្សាកំដៅក្នុងរយៈពេលយូរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបំពេញតម្រូវការនៃការផឹកតែស្រស់ទៀតផង។ ថ្ងៃនេះ​សូម​ពិភាក្សា​គ្នា​ថា តើ​ពែង​ thermos អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​តែ​បាន​ទេ?

1 អ្នកជំនាញនិយាយថាវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ aពែង thermosដើម្បីធ្វើតែ។ តែ​ជា​ភេសជ្ជៈ​សុខភាព​ដ៏​មាន​ជីវជាតិ​ដែល​មាន​សារធាតុ polyphenols តែ សារធាតុ​ក្រអូប អាស៊ីត​អាមីណូ និង​វីតាមីន​ចម្រុះ។ តែ​គឺ​ស័ក្តិសម​ជាង​សម្រាប់​ការ​ញ៉ាំ​ទឹក​នៅ​សីតុណ្ហភាព 70-80°C។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើពែង thermos ដើម្បីធ្វើតែ ការត្រាំទឹកតែរយៈពេលយូរក្នុងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងសីតុណ្ហភាពថេរនឹងកាត់បន្ថយរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់តែយ៉ាងច្រើន។ ហេតុអ្វីបានជាពែង thermos មិនអាចបង្កើតតែបាន?

2 រសជាតិមិនល្អ នៅពេលញ៉ាំតែជាមួយឈុតតែធម្មតា សារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនធំត្រូវរលាយក្នុងទឹកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ធ្វើឱ្យស៊ុបតែបង្កើតក្លិនក្រអូប និងមានភាពជូរចត់ស្រស់ស្រាយត្រឹមត្រូវ។ ធ្វើតែជាមួយពែង thermos រក្សាទឹកតែនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់រយៈពេលយូរ ផ្នែកមួយនៃប្រេងក្រអូបនៅក្នុងតែនឹងហៀរចេញ ហើយស្លឹកតែនឹងប្រឡាក់ច្រើនពេក ធ្វើឱ្យស៊ុបតែរឹងមាំ និងជូរចត់។ ការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម តែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗ។ ក្នុងនាមជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃតែដែលមានមុខងារថែទាំសុខភាព សារធាតុ polyphenols តែមានប្រសិទ្ធភាពបន្សាបជាតិពុល និងប្រឆាំងនឹងវិទ្យុសកម្ម ហើយអាចទប់ទល់នឹងការខូចខាតនៃសារធាតុវិទ្យុសកម្មយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ការ​ត្រាំ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​អត្រា​បាត់បង់​សារធាតុ polyphenols តែ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រសើរ​ឡើង​យ៉ាង​ខ្លាំង ។ វីតាមីន C នៅក្នុងតែនឹងត្រូវបំផ្លាញនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពទឹកលើសពី 80 អង្សាសេ។ ការ​ត្រាំ​ក្នុង​សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ​នឹង​ពន្លឿន​ការបាត់បង់​សារធាតុ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​យ៉ាងច្រើន ដោយ​ហេតុនេះ​កាត់បន្ថយ​មុខងារ​ថែទាំ​សុខភាព​របស់​តែ​។ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើពែង thermos ដើម្បីធ្វើតែនោះទេ។

3 កំប៉ុង។ ទោះបីជាវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើតែនៅក្នុងពែង thermos ក៏ដោយ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផឹកតែនៅក្នុងពែង thermos មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការយកតែពេលអ្នកចេញទៅក្រៅ អ្នកអាចយកទឹកតែមកធ្វើទឹកតែជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកចាក់វាចូលក្នុងទែម៉ូរ បន្ទាប់ពីសីតុណ្ហភាពទឹកធ្លាក់ចុះ។ នេះមិនត្រឹមតែអាចរក្សាតែក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សារសជាតិនៃតែក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយផងដែរ។ ប្រសិនបើពិតជាមិនមានលក្ខខណ្ឌក្នុងការញ៉ាំតែជាមុនទេ អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសពែង thermos ជាមួយនឹងឧបករណ៍បំបែកតែ ឬតម្រងផងដែរ។ បន្ទាប់​ពី​ដាំ​តែ​ហើយ សូម​បំបែក​តែ​ពី​ទឹក​តែ​ឱ្យ​ទាន់​ពេល។ កុំទុកតែក្នុងពែង thermos រយៈពេលយូរ ដែលមិនងាយស្រួលប្រើ។ តែបង្កើតក្លិនស្អុយ។

4 ជាទូទៅប្រសិនបើតែទុកចោលយូរពេក វីតាមីនភាគច្រើននឹងត្រូវបាត់បង់ ហើយប្រូតេអ៊ីន ស្ករ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងស៊ុបតែនឹងក្លាយជាអាហារបំប៉នសម្រាប់បាក់តេរី និងផ្សិតដើម្បីបន្តពូជ។ ទោះបីជាតែដែលដាក់ក្នុងពែង thermos អាចទប់ស្កាត់ការចម្លងរោគបាក់តេរីក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយក៏ដោយ ក៏វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរក្សាទុកវាក្នុងរយៈពេលយូរដោយសារតែការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិនៃតែ។


ពេលវេលាផ្សាយ៖ មករា-០៩-២០២៣