Pir kes hez dikin ku çaya germ bi qedehek termos çêkin, ku ne tenê dikare germê ji bo demek dirêj biparêze, lê di heman demê de hewcedariyên nûjen ên vexwarina çayê jî bicîh bîne. Ji ber vê yekê em îro nîqaş bikin, gelo ka kasa termos dikare ji bo çêkirina çayê were bikar anîn?
1 Pispor dibêjin ku nayê pêşniyar kirin ku akasa termosçayê çêdikin. Çay vexwarinek tenduristiyê ye ku tê de polyfenolên çayê, maddeyên bîhnxweş, asîdên amînî û multivîtamîn hene. Çay ji bo ku di germahiya 70-80 derece de bi avê çêbibe guncantir e. Ger hûn qedehek termosê ji bo çêkirina çayê bikar bînin, şûştina çayê ji bo demek dirêj di germahiyek bilind û germahiya domdar de dê tama û nirxa xurekiya çayê pir kêm bike. Çima kasa termos nikare çayê çêbike?
2 Tama xerab Dema ku çayê bi çayiyên adetî çêdibe, hejmareke mezin ji maddeyên bikêr zû di nav avê de têne hilweşandin, ku şorba çayê bîhnek bîhnxweş û tenê tirşiya rast a teze çêdike. Bi qedehek termos çayê çêkin, çayê demeke dirêj di germahiya bilind de bihêlin, beşek ji rûnê bîhnxweş di çayê de dê bi ser bikeve, pelên çayê jî zêde zuwa bibin, şorba çayê bi hêz û tal dibe. Wendakirina maddeyên xurdemeniyê Çay ji aliyê madeyên curbecur ve dewlemend e. Wekî yek ji hêmanên sereke yên çayê bi fonksiyonên lênihêrîna tenduristî, polîfenolên çayê xwedî bandorên detoksîfasyon û dij-radyasyonê ne, û dikarin bi bandor li hember zirara madeyên radyoaktîf bisekinin. Dûrbûna demdirêj a germahiya bilind dê bibe sedema Rêjeya windabûna polîfenolên çayê pir çêtir dibe. Dema ku germahiya avê ji 80°C derbas bibe, vîtamîna C ya di çayê de tê tunekirin. Di germahiya bilind de ji bo demek dirêj ve rijandin dê windakirina maddeyên bikêr zû zû bike, bi vî rengî fonksiyona lênihêrîna tenduristî ya çayê kêm bike. Ji ber vê yekê, nayê pêşniyar kirin ku ji bo çêkirina çayê fincanek termos bikar bînin.
3 can. Her çend ne şîret e ku meriv çayê di qedehek termos de çêbike, lê gengaz e ku meriv di kasa termosê de çayê vexwe. Ger hewce be dema ku hûn derketin derve çay hilgirin, hûn dikarin pêşî çaydankê bikar bînin û çayê çêkin û piştî ku germahiya avê dakeve wê bixin termosê. Ev ne tenê dikare çayê germ bihêle, lê di heman demê de tama çayê jî heya radeyekê bihêle. Ger bi rastî şertek tune ku meriv çayê pêşî lê bixe, hûn dikarin kasa termosê ya bi veqetandina çayê an parzûnek jî hilbijêrin. Piştî ku çay çêdibe, çayê di wextê xwe de ji ava çayê veqetînin. Demek dirêj çayê di kasa termosê de nehêlin, ku karanîna wê ne hêsan e. Çay bîhneke gemar derdixe.
4 Bi gelemperî, heke çay pir dirêj bimîne, dê piraniya vîtamînan winda bibin, û proteîn, şekir û maddeyên din ên di şorba çayê de dê bibin xwarina ku bakterî û qehwe zêde bibin. Her çend çaya ku di kasa termosê de tê danîn dikare heya radeyekê gemarîbûna bakteriyan asteng bike jî, ji ber windabûna xurdemeniyan û tama çayê nayê pêşniyar kirin ku ew demek dirêj were hilanîn.
Dema şandinê: Jan-09-2023