Daudziem patīk pagatavot karstas tējas katliņu ar termosa krūzi, kas spēj ne tikai ilgstoši uzturēt siltumu, bet arī apmierināt tējas dzeršanas vajadzības. Tātad šodien apspriedīsim, vai termosa krūzi var izmantot tējas pagatavošanai?
1 Eksperti saka, ka nav ieteicams lietot atermosa krūzelai pagatavotu tēju. Tēja ir barojošs veselības dzēriens, kas satur tējas polifenolus, aromātiskās vielas, aminoskābes un multivitamīnus. Tēja vairāk piemērota brūvēšanai ar ūdeni 70-80°C temperatūrā. Ja tējas pagatavošanai izmantojat termosa krūzi, ilgstoša tējas mērcēšana augstas temperatūras un nemainīgas temperatūras vidē ievērojami samazinās tējas garšu un uzturvērtību. Kāpēc termosa krūze nevar pagatavot tēju?
2 Slikta garša Vārot tēju ar parastajiem tējas komplektiem, liela daļa labvēlīgo vielu ātri izšķīst ūdenī, liekot tējas zupai radīt aromātisku smaržu un tieši tādu atsvaidzinošu rūgtumu. Pagatavo tēju ar termosa krūzi, ilgi turi tēju augstā temperatūrā, daļa tējā esošās aromātiskās eļļas pārplūdīs, un tējas lapas pārāk daudz izskalosies, padarot tējas zupu stipru un rūgtu. Barības vielu zudums Tēja ir bagāta ar dažādām uzturvielām. Kā vienai no galvenajām tējas sastāvdaļām ar veselības aprūpes funkcijām tējas polifenoliem ir detoksikācijas un pretstarojuma iedarbība, un tie var efektīvi pretoties radioaktīvo vielu bojājumiem. Ilgstoša mērcēšana augstā temperatūrā izraisīs Tējas polifenolu zudumu ātrums ir ievērojami uzlabots. C vitamīns tējā tiks iznīcināts, ja ūdens temperatūra pārsniedz 80°C. Ilgstoša mērcēšana augstā temperatūrā ievērojami paātrinās labvēlīgo vielu zudumu, tādējādi samazinot tējas veselības aprūpes funkciju. Tāpēc tējas pagatavošanai nav vēlams izmantot termosa krūzi.
3 var. Lai gan tēju nav vēlams gatavot termosa krūzē, tēju iespējams dzert termosa krūzē. Ja, izejot ārā, tēja jāņem līdzi, vispirms varat izmantot tējkannu, lai pagatavotu tēju un pēc tam, kad ūdens temperatūra pazeminās, ielej to termosā. Tas var ne tikai saglabāt tēju siltu, bet arī zināmā mērā saglabāt tējas garšu. Ja tiešām nav nosacījumu iepriekš uzvārīt tēju, var izvēlēties arī termosa krūzi ar tējas separatoru vai filtru. Pēc tējas pagatavošanas laikus atdaliet tēju no tējas ūdens. Neatstājiet tēju termosa krūzē uz ilgu laiku, ko nav viegli lietot. Tēja rada smaku smaku.
4 Parasti, ja tēja tiek atstāta pārāk ilgi, lielākā daļa vitamīnu tiks zaudēti, un tējas zupā esošie proteīni, cukurs un citas vielas kļūs par barību baktērijām un pelējuma sēnītēm. Lai gan termosa krūzē ievietotā tēja zināmā mērā var bloķēt baktēriju piesārņojumu, to nav ieteicams ilgstoši uzglabāt barības vielu zuduma un tējas garšas dēļ.
Publicēšanas laiks: 09.01.2023