Vai tiešām labi ir pagatavot tēju atermosa krūze? Ziemas dzērieniem vajadzētu būt tik putojošiem?
Atbilde: Ziemā daudziem patīk gatavot tēju termosa krūzē, lai jebkurā laikā varētu malkot karstu tēju, bet vai tiešām labi tēju gatavottermosa krūze?
CCTV “Dzīves padomi” veica saistītus eksperimentus Anhui Lauksaimniecības universitātes Tējas un pārtikas zinātnes un tehnoloģiju skolā. Eksperimenta veicēji izvēlējās divas vienāda daudzuma zaļās tējas porcijas, ievietoja tās attiecīgi termosa krūzē un stikla krūzē un vārīja 5 minūtes, 30 minūtes, 1 stundu un 2 stundas. , tika analizētas 2 porcijas tējas zupas pēc 3h.
Iepriekš minētā ir tējas zupa termosa krūzē, bet apakšā ir tējas zupa stikla krūzē
Eksperimentos konstatēts, ka pēc tējas lapu ilgstošas mērcēšanas augstā temperatūrā termosa krūzē ievērojami pasliktināsies kvalitāte, zupa kļūs dzeltena, aromāts būs nobriedis un garlaicīgs, kā arī palielināsies rūgtuma pakāpe. ievērojami. Tējas zupā tiek samazinātas arī aktīvās vielas, piemēram, C vitamīns un flavonoli. Ne tikai zaļo tēju, bet arī citas tējas nav ieteicams brūvēt termosa krūzē.
Papildus tējai, dzērieniem ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, sojas pienu, pienu un piena pulveri, nav ieteicams lietot nerūsējošā tērauda termosa krūzes ilgstošai uzglabāšanai.
Eksperimentā tika konstatēts, ka pēc karsta piena pulvera un karsta piena ievietošanas termosa krūzē 7 stundas būtiski mainījās baktēriju skaits, un tas ievērojami palielinājās pēc 12 stundām. Tas tāpēc, ka sojas piens, piens u.c. ir bagāti ar uzturvielām, un, ilgstoši uzglabājot piemērotā temperatūrā, vairosies mikroorganismi, un pēc dzeršanas viegli var izraisīt sāpes vēderā, caureju un citus kuņģa-zarnu trakta simptomus.
Pievērsiet uzmanību pirkumam
Iegādājoties nerūsējošā tērauda termosa krūzes, varat pamanīt, ka uz dažiem produktiem ir norādīts 304, 316, 316L nerūsējošais tērauds. Ko tas nozīmē?
Divu veidu termosa kausu produktu informācija noteiktā platformā
Vispirms parunāsim par termosa kausa darbības principu. Nerūsējošā tērauda termosa krūzei ir divslāņu struktūra. Iekšējā tvertne un divi nerūsējošā tērauda slāņi uz krūzes korpusa ir sametināti un apvienoti, veidojot vakuumu. Siltums krūzē netiek viegli izvadīts no trauka, panākot noteiktu siltuma saglabāšanas efektu.
Lietošanas laikā termosa krūzes nerūsējošā tērauda starplika tieši saskaras ar šķidrumiem, piemēram, aukstu un karstu ūdeni, dzērieniem utt., un sārmainas tējas, ūdens, gāzēto dzērienu un augstas temperatūras šķidrumu mērcēšanas biežums ir relatīvi ilgs. augsts. Šie šķidrumi viegli korodē iekšējo tvertni un tās metinātās daļas, tādējādi ietekmējot izstrādājuma kalpošanas laiku un higiēniskos rādītājus. Tāpēc jāizvēlas nerūsējošā tērauda materiāli ar spēcīgu izturību pret koroziju.
304 tērauds ir viens no visizplatītākajiem nerūsējošajiem tēraudiem, kas pazīstams kā pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds, normāls kontakts ar ūdeni, tēju, kafiju, pienu, eļļu, sāli, mērci, etiķi utt.
316 tērauds tiek tālāk uzlabots, pamatojoties uz to (kontrolējot piemaisījumu proporciju, pievienojot molibdēnu), un tam ir lielāka izturība pret koroziju. Papildus eļļai, sālim, mērcei, etiķim un tējai tas spēj izturēt dažādas spēcīgas skābes un sārmus. 316 nerūsējošais tērauds galvenokārt tiek izmantots pārtikas rūpniecībā, pulksteņu piederumos, farmācijas rūpniecībā un ķirurģijas iekārtās, ražošanas izmaksas ir augstākas un cena ir augstāka.
316L tērauds ir 316 tērauda sērija ar zemu oglekļa saturu. Papildus tam, ka tam ir tādas pašas īpašības kā 316 tēraudam, tam ir lieliska izturība pret starpkristālu koroziju.
Izvēloties produktu, varat veikt visaptverošu spriedumu, pamatojoties uz savām vajadzībām un izmaksu veiktspēju, un izvēlēties pareizo produktu.
Publicēšanas laiks: 17. februāris 2023