സാധനങ്ങൾ കുതിർക്കാൻ തെർമോസ് കപ്പ് ഉപയോഗിക്കാമോ?

ഗ്ലാസും സെറാമിക് ലൈനറുംതെർമോസ് കപ്പുകൾനല്ലത്, പക്ഷേ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ തെർമോസ് കപ്പുകൾ ചായയും കാപ്പിയും ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല. ഒരു തെർമോസ് കപ്പിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ തേയില ഇലകൾ ദീർഘനേരം കുതിർക്കുന്നത് ചെറുചൂടുള്ള വറുത്ത മുട്ട പോലെയാണ്. തേയിലയിലെ പോളിഫെനോൾ, ടാന്നിൻ, മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ വലിയ അളവിൽ പുറന്തള്ളപ്പെടും, ഇത് ചായ വെള്ളത്തിന് ശക്തമായ നിറവും കയ്പേറിയ രുചിയും നൽകുന്നു. തെർമോസ് കപ്പിലെ വെള്ളം എല്ലായ്പ്പോഴും ഉയർന്ന ജലത്തിൻ്റെ താപനില നിലനിർത്തും, ചായയിലെ സുഗന്ധ എണ്ണ വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും, ഇത് ചായയ്ക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട വ്യക്തമായ സുഗന്ധം കുറയ്ക്കുന്നു. ജലത്തിൻ്റെ താപനില 80 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടുമ്പോൾ ചായയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി പോലുള്ള പോഷകങ്ങൾ നശിക്കുകയും തേയിലയുടെ ശരിയായ ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും എന്നതാണ് ഏറ്റവും ഗുരുതരമായ കാര്യം.

റോസ് ടീ ഉണ്ടാക്കാൻ എനിക്ക് ഒരു തെർമോസ് കപ്പ് ഉപയോഗിക്കാമോ?

ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. തെർമോസ് കപ്പ് ഒരു വാക്വം ലെയറുള്ള സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വാട്ടർ കണ്ടെയ്നറാണ്. ഇതിന് നല്ല താപ സംരക്ഷണ ഫലമുണ്ട്, പക്ഷേ സംഭരണത്തിനായി ഒരു തെർമോസ് കപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ സാധാരണയായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. റോസ് ടീയിലെ ദോഷകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ല; ദോഷകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളൊന്നും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും, അത് അതിൻ്റെ പോഷക മൂല്യത്തെ ബാധിക്കും. അതിനാൽ, ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ റോസ് ടീ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു തെർമോസ് കപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.

ഒരു തെർമോസ് കപ്പിൽ സുഗന്ധമുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമോ?

മിക്ക തെർമോസ് കപ്പുകളും വായു കടക്കാത്ത രീതിയിലാണ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്. ചായയുടെ ഘടന തന്നെ വായു കടക്കാത്ത അവസ്ഥയിൽ പുളിപ്പിക്കും. പുളിപ്പിച്ച ചായ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ദോഷകരമായ ചില വസ്തുക്കളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കും. പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ചായ. ധാതുക്കളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും പോലെ, ഇത് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ആരോഗ്യ പാനീയമാണ്, അതിൽ ചായ പോളിഫെനോൾ, കഫീൻ, ടാനിൻ, ടീ പിഗ്മെൻ്റ് മുതലായവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പലതരം ഫാർമക്കോളജിക്കൽ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്. ഊഷ്മളമായ ചൂടുള്ളതുപോലെ, ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ വളരെക്കാലം കുതിർത്ത ചായ ഇലകൾ, തീയിട്ട് തിളപ്പിക്കുന്നതു പോലെ, വലിയ അളവിൽ ചായ പോളിഫെനോൾ, ടാന്നിൻ, മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ പുറത്തുവരുകയും ചായയുടെ നിറം കട്ടിയുള്ളതും കയ്പേറിയതുമാക്കുകയും ചെയ്യും. ജലത്തിൻ്റെ താപനില 80 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടുമ്പോൾ വിറ്റാമിൻ സി പോലുള്ള പോഷകങ്ങൾ നശിക്കും, ദീർഘകാലം ഉയർന്ന താപനിലയിൽ കുതിർക്കുന്നത് അത് വളരെയധികം നഷ്‌ടപ്പെടുത്തും, അങ്ങനെ ചായയുടെ ആരോഗ്യ പ്രവർത്തനം കുറയുന്നു. അതേസമയം, ഉയർന്ന ജലത്തിൻ്റെ താപനില കാരണം, ചായയിലെ സുഗന്ധ എണ്ണ വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും, കൂടാതെ വലിയ അളവിൽ ടാനിക് ആസിഡും തിയോഫിലിനും പുറത്തേക്ക് ഒഴുകും, ഇത് ചായയുടെ പോഷകമൂല്യം കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, ചായ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സൌരഭ്യവാസന, കൂടാതെ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം ഇത്തരത്തിലുള്ള ചായ കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ അപകടപ്പെടുത്തുകയും ദഹന, ഹൃദയ, നാഡീ, ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക് സിസ്റ്റങ്ങളിൽ വിവിധ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.