လိမ္မော်ခွံကို ရေတစ်ခွက်ထဲစိမ်ထားရင် သန့်ရှင်းမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိမှာလား။

လွန်ခဲ့သော ရက်အနည်းငယ်က သူငယ်ချင်းတစ်ယောက် ရေးထားသော မက်ဆေ့ချ်ကို တွေ့လိုက်ရသည် "ကျွန်တော် လိမ္မော်ခွံကို အပူပေးခွက်ထဲ တစ်ညလုံး စိမ်ထားလိုက်တယ်။ နောက်နေ့ကျတော့ ရေထဲမှာ ခွက်နံရံက တောက်ပပြီး ချောမွေ့နေတာကို တွေ့လိုက်ရတယ်၊ ရေမစိမ်ထားတဲ့ ခွက်နံရံက မှောင်နေတယ်။ ဒါကဘာလို့လဲ?"

ဤမက်ဆေ့ချ်ကို တွေ့ကတည်းက တစ်ဖက်ကို ကျွန်ုပ်တို့ အကြောင်းမပြန်ပါ။ အဓိကအကြောင်းအရင်းကတော့ လုပ်ငန်းခွင်မှာ ဒီလိုအချိန်အကြာကြီး ဒီလိုအခြေအနေမျိုး တစ်ခါမှ မကြုံဖူးသေးလို့ပါ ။ ဒါက လိမ္မော်ခွံကို ဘယ်တော့မှ မစိမ်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းဖြစ်နိုင်တယ်၊ ဒါဆို လိမ္မော်ခွံကို ရေခွက်ထဲမှာ စိမ်ထားရင် သန့်ရှင်းရေး အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိမှာလား။

ဘာတွေဖြစ်နေလဲဆိုတာကို အဖြေရှာဖို့ အွန်လိုင်းမှာ ရှာကြည့်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ လုံးဝကွဲပြားတဲ့ ရှင်းပြချက်နှစ်ခုကို ကျွန်တော်ရခဲ့ပါတယ်။ တစ်ခုက လိမ္မော်ခွံကို အချိန်အကြာကြီး စိမ်ထားရင် ယိုယွင်းလာပြီး ရေခွက်နံရံရဲ့ ချောမွေ့တဲ့ မျက်နှာပြင်ဟာ ယိုယွင်းနေတဲ့ အရာတွေကို စုပ်ယူမှုကြောင့်သာ ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်တစ်ခုကတော့ လိမ္မော်ခွံမှာ citric acid နဲ့ ဆင်တူတဲ့ ဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ အရာဝတ္တု၏ မျက်နှာပြင်ကို ညစ်ညမ်းစေသော်လည်း အချဉ်ဓာတ် အလွန်နည်းသောကြောင့် သတ္တုကို မပျက်စီးစေဘဲ နေ့စဉ် သတ္တုမျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ အညစ်အကြေးများကို ရေထဲသို့ ပျော့ပျောင်းသွားစေကာ ရေခွက်နံရံကို ပြိုကွဲစေခြင်း၊ ပိုချောလာမယ်။

သိပ္ပံနည်းကျ တိကျခိုင်မာသော သဘောထားနှင့်အညီ စမ်းသပ်ရန်အတွက် မတူညီသော အတွင်းစည်းအခြေအနေများပါရှိသော ရေခွက်သုံးခွက်ကို ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ရှိခဲ့သည်။ လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရန် ကြိုးစားခြင်းကြောင့် A ၏အတွင်းပိုင်းလိုင်းကို ကောင်းစွာမသန့်စင်ခဲ့ဘဲ လက်ဖက်ရည်ခွက်၏နံရံတွင် လက်ဖက်ရည်အစွန်းအထင်းများစွာ ကျန်ရှိနေခဲ့သည်။ B ၏အတွင်းခံလိုင်းသည် အသစ်စက်စက်ဖြစ်သော်လည်း မသန့်ရှင်းပါ။ ဝယ်ထားပြီးသားကဲ့သို့ အသုံးပြုပါ။ အတွင်းရေကန်ကို ဂရုတစိုက် သန့်စင်ပြီး အခြောက်ခံသင့်ပါတယ်။

လိမ္မော်သီးအခွံကို အိုးအတွင်းပိုင်းသုံးအိုးထဲသို့ ရောထည့်ကာ တစ်လုံးစီအတွက် ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 300 ml ဖြင့် ချက်ပြီးနောက် အဖုံးအုပ်ကာ 8 နာရီကြာအောင် တည်ထားပါ။ ၈ နာရီလောက်ကြာတော့ ရေခွက်ကိုဖွင့်လိုက်တယ်။ ရေ၏အရောင်ကွဲပြားမှုရှိမရှိ စူးစမ်းလေ့လာကြည့်ချင်သော်လည်း လိမ္မော်ခွံပမာဏကို ကောင်းစွာမထိန်းနိုင်သောကြောင့် လိမ္မော်ခွံများ များလွန်းသဖြင့် ရေခွက်၏အပူထိန်းသိမ်းမှုစွမ်းဆောင်ရည်ကြောင့် လိမ္မော်ခွံများတွင် လိမ္မော်ခွံများ၊ ခွက်သည် သိသိသာသာ ဖောင်းလာသည်။ ရေသုံးခွက်လုံးက ပွက်ပွက်ဆူနေတော့ အားလုံးကို လောင်းချပြီး နှိုင်းခိုင်းရတယ်။

ရေခွက်သုံးခွက်ကို သွန်ပြီး အခြောက်ခံပြီးနောက် ခွက် A ၏ အတွင်းနံရံတွင် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ပိုင်းခြားထားသော မျဉ်းကြောင်းကို တွေ့နိုင်သည်။ ရေစိမ်ထားသော အောက်ပိုင်းသည် ပိုမိုတောက်ပလာပြီး အပေါ်ပိုင်းသည် ယခင်ထက် အနည်းငယ် မှောင်လာပါသည်။ သို့သော် အောက်ပိုင်းသည် သိသိသာသာတောက်ပနေသောကြောင့် အပေါ်ပိုင်းသည် နှိုင်းယှဉ်လျှင် ပြောင်းလဲသွားသည်ဟု သင်ခံစားရလိမ့်မည်။ ပိုမှောင်တယ်။ B ရေခွက်အတွင်း ပိုင်းခြားမျဉ်းတစ်ခုလည်း ပါသော်လည်း A ရေခွက်လောက်တော့ မထင်ရှားပါ။ အောက်ပိုင်းသည် ခွက်နံရံ၏ အပေါ်ပိုင်းထက် တောက်ပနေသေးသော်လည်း A cup လောက်တော့ မထင်ရှားပေ။

C အတွင်းပိုင်းပိုင်းခြားမျဉ်းရေခွက်ဂရုတစိုက်မကြည့်ဘဲနဲ့ အပေါ်ပိုင်းနဲ့ အောက်ပိုင်းတွေဟာ အခြေခံအားဖြင့် အရောင်တူပါတယ်။ ရေခွက်သုံးခွက်ကို လက်နဲ့ထိလိုက်တာနဲ့ အောက်ပိုင်းတွေက အပေါ်ပိုင်းတွေထက် တကယ်ကို ချောမွေ့နေတာကို တွေ့လိုက်ရတယ်။ ရေခွက်များအားလုံးကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီးနောက် ရေခွက် A ၏ အတွင်းပိုင်းရှိ ပိုင်းခြားမျဉ်းကြောင်း ထင်ရှားစွာ တွေ့ရှိရပါသည်။ ထို့ကြောင့် စစ်မှန်သော စမ်းသပ်မှုများဖြင့် အယ်ဒီတာက အပူချိန်မြင့်သော ရေနွေးတွင် စိမ်ပြီးနောက် လိမ္မော်ခွံသည် ရေခွက်အပေါ် အပျက်သဘောဆောင်သည်ဟု ကောက်ချက်ချခဲ့သည်။ အတွင်းနံရံသည် သန့်ရှင်းခြင်း၏ အခန်းကဏ္ဍတွင် အမှန်တကယ် ပါဝင်နိုင်သည်။ ရေခွက်ထဲမှာ အညစ်အကြေးတွေများလေလေ အညစ်အကြေးတွေ ပိုသိသာလာလေပါပဲ။ သို့သော် စိမ်ပြီးနောက် အသုံးမပြုမီ ရေသန့်ဖြင့် ဆေးကြောရန် အကြံပြုထားသည်။