Lero tinayendera Pulofesa Liao, mkulu wa dipatimenti ya biology payunivesite yodziwika bwino, ndipo tinamupempha kuti akufotokozereni mwaluso chifukwa chakemakapu amadzi osapanga zitsulotimagwiritsa ntchito tsiku lililonse sitingathe ndipo sitikulimbikitsidwa kuti tigwiritse ntchito zakumwa zamadzimadzi.
Moni nonse, ndine Mphunzitsi Liao. Popeza sindine katswiri kapena wovomerezeka pa ntchito za makapu amadzi, ndikufotokozerani mwachidule zomwe zingachitike pamene makapu amadzi osapanga dzimbiri adzadzazidwa ndi madzi kuchokera ku chilengedwe. Mkhalidwe. Ndikhoza kukupatsani chofotokozera. Aliyense ayenera kukhala ndi njira zake zogwiritsira ntchito komanso zizolowezi pamoyo wake. Ndikukhulupirira kuti malingaliro anga adzakhala opindulitsa kwa aliyense.
Ngakhale kuti chitsulo chosapanga dzimbiri ndi chinthu chomwe chimagwiritsidwa ntchito kwambiri, pali zinthu zina zofunika pazachilengedwe komanso zamankhwala mukakumana ndi madzi.
1. Kuchitanso: Zosakaniza zazikulu mu makapu amadzi achitsulo chosapanga dzimbiri ndi chitsulo, chromium, faifi tambala ndi ma aloyi ena. Madzi amakhala ndi zinthu za acidic monga citric acid, malic acid ndi vitamini C. Zigawo za acidiczi zimatha kuchitapo kanthu ndi zinthu zachitsulo zomwe zili muzitsulo zosapanga dzimbiri, zomwe zimapangitsa kuti ayoni achitsulo alowe mumadzi. Ma ion achitsulowa amatha kukhala ndi zotsatira zovulaza thupi la munthu kumlingo wina, makamaka kwa iwo omwe amakhudzidwa ndi zitsulo.
2. Kukoma kwamphamvu: Zotengera zachitsulo zosapanga dzimbiri sizingakhudze kukoma kapena kukoma kwa madzi. Komabe, kutuluka kwa ayoni zitsulo kungasinthe kakomedwe ka madziwo, kuwapangitsa kukoma kwachitsulo komanso kocheperako. Izi zimachepetsa ubwino wa madzi, zomwe zimapangitsa kuti zisamveke bwino monga momwe zingakhalire mu galasi kapena pulasitiki.
3. Oxidation reaction: Zigawo zina za mumadzi, monga antioxidants ndi vitamini C, zimatha kukhudzidwa ndi makutidwe ndi okosijeni ndi chitsulo mu kapu yachitsulo chosapanga dzimbiri. Izi zitha kuchepetsa mtengo wazakudya komanso antioxidant katundu mu madzi, potero kuchepetsa thanzi la madzi.
4. Kusamalira zovuta: Mabotolo amadzi osapanga zitsulo nthawi zambiri amakhala ovuta kuyeretsa kusiyana ndi zotengera zopangidwa ndi zipangizo zina chifukwa pamwamba pazitsulo zimakhala zosavuta kusiya madontho ndi zizindikiro. The acidity wa madzi imathandizira makutidwe ndi okosijeni ndi dzimbiri zitsulo pamwamba, kupanga kuyeretsa zovuta kwambiri. Kuyeretsa kosayenera kungayambitse kukula kwa bakiteriya, zomwe zingawononge thanzi.
Chifukwa chake, kuchokera kumalingaliro anga, makapu amadzi osapanga dzimbiri si abwino kwambiri kunyamula mitundu yonse ya timadziti. Kuti musunge madzi abwino, kukoma ndi zakudya zopatsa thanzi, tikulimbikitsidwa kugwiritsa ntchito magalasi, ceramic kapena pulasitiki zotengera zakudya. Zipangizozi sizidzayambitsa mankhwala osayenera ndi zosakaniza mu madzi, kuonetsetsa kuti mungasangalale ndi madzi atsopano, okoma komanso opatsa thanzi.
Nthawi yotumiza: Feb-21-2024