Wkładka szklana i ceramicznakubki termosowesą w porządku, ale termosy ze stali nierdzewnej nie nadają się do przygotowywania kawy i herbaty. Moczenie liści herbaty w ciepłej wodzie w termosie przez dłuższy czas przypomina ciepłe jajko sadzone. Polifenole, garbniki i inne zawarte w herbacie substancje zostaną wypłukane w dużych ilościach, co sprawi, że woda herbaciana będzie miała mocny kolor i gorzki smak. Woda w termosie będzie zawsze utrzymywać wysoką temperaturę, a aromatyczny olejek zawarty w herbacie szybko odparuje, co również zmniejsza wyraźny zapach, jaki powinna mieć herbata. Najpoważniejsze jest to, że składniki odżywcze, takie jak witamina C zawarta w herbacie, ulegną zniszczeniu, gdy temperatura wody przekroczy 80°C, tracąc w ten sposób właściwą funkcję zdrowotną herbaty.
Czy mogę użyć termosu do przygotowania herbaty różanej?
Niezalecane. Kubek termosowy to pojemnik na wodę wykonany z ceramiki lub stali nierdzewnej z warstwą próżniową. Ma dobry efekt zatrzymywania ciepła, ale ogólnie nie zaleca się używania termosu do przechowywania. Szkodliwe substancje zawarte w herbacie różanej ulatniają się, co nie jest dobre dla zdrowia ludzkiego; nawet jeśli nie zostaną wyprodukowane żadne szkodliwe substancje, będzie to miało wpływ na jego wartość odżywczą. Dlatego nie zaleca się używania termosu do przygotowywania herbaty różanej na co dzień.
Czy w termosie można parzyć herbatę zapachową?
Większość kubków termosowych jest przechowywana w sposób hermetyczny. Ze względu na strukturę samej herbaty, będzie ona fermentowana w szczelnych warunkach. Sfermentowana herbata wytwarza pewne substancje szkodliwe dla organizmu ludzkiego. Herbata jest bogata w białko, tłuszcz, cukier i witaminy. Oprócz minerałów i innych składników odżywczych jest to naturalny napój zdrowotny, który zawiera polifenole herbaciane, kofeinę, garbniki, barwnik herbaciany itp. i ma różnorodne działanie farmakologiczne. Liście herbaty moczone przez długi czas w wodzie o wysokiej temperaturze, wyglądają jak ciepłe. Podobnie jak w przypadku wywaru ogniem, z herbaty zostanie wypłukana duża ilość polifenoli, garbników i innych substancji, co sprawi, że herbata będzie miała gęsty i gorzki kolor. Składniki odżywcze takie jak witamina C ulegną zniszczeniu, gdy temperatura wody przekroczy 80°C, a długotrwałe moczenie w wysokiej temperaturze spowoduje zbyt duże straty, zmniejszając w ten sposób zdrowotne właściwości herbaty. Jednocześnie na skutek wysokiej temperatury wody aromatyczny olejek zawarty w herbacie szybko ulatnia się w dużych ilościach, a z wnętrza wypływają duże ilości kwasu garbnikowego i teofiliny, co nie tylko obniża wartość odżywczą herbaty, ale także zmniejsza jej smak aromat, a także zwiększa ilość substancji szkodliwych. Długotrwałe picie takiej herbaty zagraża zdrowiu i powoduje różne choroby układu trawiennego, sercowo-naczyniowego, nerwowego i krwiotwórczego.
Czas publikacji: 13 marca 2023 r