Стеклянный и керамический вкладыштермос чашкиЭто нормально, но термосы из нержавеющей стали не подходят для приготовления чая и кофе. Замачивать чайные листья в теплой воде в чашке-термосе на длительное время – все равно что теплую яичницу. Полифенолы чая, дубильные вещества и другие вещества, содержащиеся в нем, вымываются в больших количествах, что придает чайной воде насыщенный цвет и горький вкус. Вода в чашке-термосе всегда будет поддерживать высокую температуру, а ароматическое масло в чае быстро испаряется, что также снижает чистый аромат, который должен иметь чай. Самым серьезным моментом является то, что содержащиеся в чае питательные вещества, такие как витамин С, разрушаются, когда температура воды превышает 80°C, теряя при этом надлежащую оздоровительную функцию чая.
Могу ли я использовать термос для приготовления розового чая?
Не рекомендуется. Чашка-термос представляет собой емкость для воды из керамики или нержавеющей стали с вакуумным слоем. Он обладает хорошим эффектом сохранения тепла, но обычно не рекомендуется использовать для хранения термос. Вредные вещества в розовом чае улетучиваются, что вредно для здоровья человека; даже если вредные вещества не образуются, это повлияет на его пищевую ценность. Поэтому не рекомендуется использовать термос для приготовления розового чая в повседневной жизни.
Можно ли заваривать ароматный чай в термосе?
Большинство чашек-термосов хранятся герметично. Благодаря структуре самого чая, он будет ферментироваться в герметичном состоянии. Ферментированный чай выделяет некоторые вредные для организма человека вещества. Чай богат белком, жиром, сахаром и витаминами. Помимо минералов и других питательных веществ, это натуральный оздоровительный напиток, который содержит чайные полифенолы, кофеин, танин, чайный пигмент и т. д. и обладает разнообразными фармакологическими эффектами. Чайные листья, замоченные в воде высокой температуры в течение длительного времени, как теплая. Подобно отварке на огне, большое количество чайных полифенолов, дубильных веществ и других веществ выщелачивается, делая цвет чая густым и горьким. Питательные вещества, такие как витамин С, разрушаются, когда температура воды превышает 80°C, а длительное замачивание при высокой температуре приведет к слишком большим потерям, что снизит полезные свойства чая. В то же время из-за высокой температуры воды ароматическое масло в чае будет быстро улетучиваться в больших количествах, а большое количество дубильной кислоты и теофиллина будет сочиться наружу, что не только снижает пищевую ценность чая, снижает заварку. аромат, а также увеличивает содержание вредных веществ. Если пить такой чай в течение длительного времени, это поставит под угрозу ваше здоровье и станет причиной различных заболеваний пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной и кроветворной систем.
Время публикации: 13 марта 2023 г.