වීදුරු සහ සෙරමික් ලයිනර්තාප කෝප්පහොඳයි, නමුත් තේ සහ කෝපි සෑදීම සඳහා මල නොබැඳෙන වානේ තාප කෝප්ප සුදුසු නොවේ. තේ දළු උණුසුම් ජලයේ දිගු වේලාවක් තාප කෝප්පයක පොඟවා ගැනීම උණුසුම් බැදපු බිත්තරයක් වැනි ය. එහි අඩංගු තේ පොලිෆෙනෝල්, ටැනින් සහ අනෙකුත් ද්රව්ය විශාල වශයෙන් කාන්දු වන අතර එමඟින් තේ ජලය ශක්තිමත් වර්ණයක් සහ තිත්ත රසයක් ඇත. තර්මෝස් කෝප්පයේ ජලය සෑම විටම ඉහළ ජල උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගෙන යන අතර තේවල ඇති ඇරෝමැටික තෙල් ඉක්මනින් වාෂ්ප වී තේවල තිබිය යුතු පැහැදිලි සුවඳ ද අඩු කරයි. බරපතලම කාරණය වන්නේ තේවල අඩංගු විටමින් C වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ජලයේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 80 ඉක්මවන විට තේවල නිසි සෞඛ්‍ය ආරක්ෂණ ක්‍රියාකාරිත්වය නැතිවී විනාශ වීමයි.
රෝස තේ සෑදීමට මට තාප කෝප්පයක් භාවිතා කළ හැකිද?
නිර්දේශ කර නැත. Thermos cup යනු රික්ත තට්ටුවක් සහිත සෙරමික් හෝ මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදා ඇති ජල භාජනයකි. එය හොඳ තාප සංරක්ෂණ බලපෑමක් ඇත, නමුත් සාමාන්යයෙන් ගබඩා කිරීම සඳහා තාප කෝප්පයක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. රෝස තේ වල හානිකර ද්රව්ය වාෂ්ප වී ඇත, එය මිනිස් සෞඛ්යයට හොඳ නැත; හානිකර ද්රව්ය නිෂ්පාදනය නොකළත්, එය එහි පෝෂණ අගයට බලපානු ඇත. එමනිසා, එදිනෙදා ජීවිතයේදී රෝස තේ සෑදීම සඳහා තාප කෝප්පයක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
සුවඳැති තේ තාප කෝප්පයක පෙරිය හැකිද?
බොහෝ තර්මෝස් කෝප්ප වාතය රහිත ආකාරයෙන් තබා ඇත. තේවලම ව්‍යුහය නිසා එය වාතය රහිත තත්ත්වයක පැසවීම සිදුවේ. පැසුණු තේ මිනිස් සිරුරට යම් හානිකර ද්රව්ය නිපදවනු ඇත. තේ ප්‍රෝටීන්, මේදය, සීනි සහ විටමින් වලින් පොහොසත් ය. ඛනිජ ලවණ සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මෙන්ම, එය තේ පොලිෆෙනෝල්, කැෆේන්, ටැනින්, තේ වර්ණක ආදිය අඩංගු සහ විවිධ ඖෂධීය බලපෑම් ඇති ස්වභාවික සෞඛ්‍ය පානයකි. දිගු වේලාවක් උෂ්ණ වතුරේ පොඟවා ගත් තේ දළු, උණුසුම් මෙන්, ගින්නෙන් කසාය කිරීම මෙන්, තේ පොලිෆෙනෝල්, ටැනින් සහ වෙනත් ද්රව්ය විශාල ප්‍රමාණයක් කාන්දු වී තේ වර්ණය ඝන සහ කටුක වේ. ජල උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 80 ඉක්මවන විට විටමින් සී වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විනාශ වන අතර දිගු කාලීනව අධික උෂ්ණත්වයේ පොඟවා ගැනීමෙන් තේ වල සෞඛ්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය අඩු වේ. ඒ අතරම, අධික ජල උෂ්ණත්වය හේතුවෙන්, තේ වල ඇති ඇරෝමැටික තෙල් ඉක්මනින් විශාල වශයෙන් වාෂ්ප වී, ටැනික් අම්ලය සහ තියෝෆිලයින් විශාල ප්‍රමාණයක් පිටවීම, තේ වල පෝෂණ අගය අඩු කරනවා පමණක් නොව, තේ අඩු කරයි. සුවඳ, සහ හානිකර ද්රව්ය ද වැඩි කරයි. ඔබ දිගු කලක් එවැනි තේ පානය කරන්නේ නම්, එය ඔබේ සෞඛ්යයට තර්ජනයක් වන අතර ආහාර ජීර්ණ, හෘද වාහිනී, ස්නායු හා රක්තපාත පද්ධතිවල විවිධ රෝග ඇති කරයි.
පසු කාලය: මාර්තු-13-2023