වසන්ත සවාරිය සඳහා දැන් හොඳ කාලයකි.
Kazuki මල් හරියටම පිපෙයි.
ඉහළට බැලූ විට, අතු අතර ඇති නව කොළ කොළ පාටයි.
ගස යට ඇවිදින විට, උණුසුම් නමුත් අධික උණුසුම් නොවන ශරීරය මත හිරු එළිය බබළයි.
එය උණුසුම් හෝ සීතල නොවේ, මල් හරියටම පිපෙන අතර වසන්තයේ අග සහ අප්රේල් මාසයේ දී දර්ශනය ප්රසන්න වේ. ඇවිදීම සඳහා පිටතට ගොස් සොබාදහමට සමීප වීම සුදුසුය.
දැන් ඔබ කඳු නැගීමට හෝ උද්‍යානයට යන විට, ඔබ සමඟ උණුසුම් තේ කෝප්පයක් රැගෙන යාම වඩා හොඳය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ගිම්හානය තවමත් නිල වශයෙන් ඇතුල් වී නොමැති අතර, ඔබට විශ්වාසයෙන් යුතුව කෙටි අත් පැළඳිය හැකි සමය තවමත් නොවේ.
ඔබ නිවසින් බැහැරව සිටින විට, උණුසුම් තේ ටිකක් පානය කිරීම වඩාත් පහසු වේ.
ඕනෑම වේලාවක, ඕනෑම තැනක හොඳ තේ පානය කිරීම සඳහා, තාප කෝප්පය විශිෂ්ට මෙවලමකි.
කෙසේ වෙතත් තර්මෝස් කෝප්පයේ තේ හදන විට වළ මතින් පය තැබීම ඉතා පහසු බව බොහෝ තේ මිතුරන් වාර්තා කර ඇත.
ගොඩක් වෙලාවට තේ හදනකොට තේ වල රස සැර වැඩි වෙලා තිත්ත වෙනවා, නැත්තම් තේ බොන්න පියන ගලවනකොට ඇතුලේ අමුතුම ලෝහමය රසයක් තියෙනවා, ඒ නිසා ආයේ බොන්නේ නෑ.
මම අහන්නම්, මට කාර් එක පෙරලන්නේ නැතිව තර්මෝස් කෝප්පයක තේ හදන්න අවශ්ය නම් මම කුමක් කළ යුතුද?
1. ආහාර ශ්රේණියේ මල නොබැඳෙන වානේ කෝප්පයක් තෝරන්න.
තේ උණුසුම්ව තබා ගැනීමෙන් තේ සුප් අමුතු “ලෝහමය රසයක්” ඇති කරයිද?
ජීවිත අත්දැකීම් සමඟ ඒකාබද්ධව, මෙම හැකියාව බැහැර කළ නොහැකිය.
නමුත් අමුතු සුවඳක් නිකුත් කරන එම තර්මෝස් කෝප්ප සියල්ලම අඩු ගුණාත්මක බවකින් යුක්ත වන අතර එය මිලදී ගැනීමට වටින්නේ නැත.
ආරක්ෂිත පැත්තේ සිටීම සඳහා, ඔබ තාප ස්ථායයක් මිලදී ගන්නා විට, ඔබ තාප සංරක්ෂණය කිරීමේ බලපෑම දෙස පමණක් නොව, ද්රව්ය තෝරාගැනීම කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතුය.
ලෝහමය රසය පෙනුම වැළැක්වීම සඳහා ආහාර ශ්රේණියේ මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදන ලද විශ්වාසනීය සන්නාමයක් වන තාප කෝප්ප මිලදී ගන්න!
ඔබ නව කෝප්පයක් මිලදී ගන්නා විට, එය මුලින්ම උතුරන වතුරෙන් සෝදා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අවශ්ය නම්, ඔබට මුඛය විවෘත කළ හැකි අතර, එය භාවිතා කිරීමට පෙර ස්වභාවිකව වාතාශ්රය ලබා ගත හැකිය.
ඊට අමතරව, තාප කෝප්පයක් සමඟ තේ පානය කරන විට විශේෂිත සුවඳක් ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා. දෛනික භාවිතයේ ක්‍රියාවලියේදී, නියමිත වේලාවට පිරිසිදු කිරීම කෙරෙහි ද අවධානය යොමු කළ යුතුය.
එක් එක් භාවිතයෙන් පසු, විශේෂයෙන් ඇස්ට්‍රගාලස්, වුල්ෆ්බෙරි සහ රතු රට ඉඳි වැනි තද සුවඳ සහිත වස්තූන් පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, එය නියමිත වේලාවට සෝදා වාතාශ්රය සඳහා විවෘත කිරීමට වග බලා ගන්න.
තේ සෑදීමෙන් පසු, තේ පැල්ලම් ඉතිරි වීම වැළැක්වීම සඳහා එය නියමිත වේලාවට පිරිසිදු කළ යුතුය.
සෘජු තර්මෝස් කෝප්පය සැලකිල්ලට ගත් විට, කෝප්පයේ මුඛය පටු වන අතර, එය ඇතුළට ගොස් එය පිරිසිදු කිරීමට අපහසු වේ. තාප පරිවාරක ලයිනර් පතුලේ අපිරිසිදුකම සැඟවීමට සනීපාරක්ෂක කොනක් තැබීම ඉතා පහසුය.
මෙම හේතුව නිසා, සම්පූර්ණ පිරිසිදු කිරීම සඳහා විශේෂ කෝප්ප බුරුසුවක් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ!
2. තේ ආදාන ප්‍රමාණය නිසි ලෙස අඩු කරන්න.
තේ සාදන විට, එවැනි රන් රීතියක් තිබේ - තේ කට්ටලයට තේ සහ ජලය වෙන් කිරීම අවබෝධ කර ගත නොහැකි තාක් කල්, තේ සෑදීමේදී අඩු තේ දළු දැමීම වඩා හොඳය.
උදාහරණයක් ලෙස, වීදුරුවක්.
උදාහරණයක් ලෙස, මග්.
තවත් උදාහරණයක් ලෙස අද සඳහන් කරන ප්‍රධාන චරිතය වන තර්මෝස් ඔවුන් සියල්ලෝම මෙසේය.
ගයිවාන්, තේ පෝච්චි සහ අනෙකුත් කුංෆු තේ කට්ටල, ඒවා එක් වරක් පෙරන ලද, එක් වරක් පෙරන ලද සහ තේ ඉක්මනින් වෙන් කළ හැකිය.
තර්මෝස් කෝප්පයක තේ සෑදීමේ මූලධර්මය ඉතා සරල ය, එනම් තේ රසැති ද්රව්ය අඛණ්ඩව මුදා හැරීම සඳහා තේ කොළ දිගු වේලාවක් අධික උෂ්ණත්ව උණු වතුරේ පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
මීට අමතරව, වීදුරු කෝප්ප මෙන් නොව, තාප කෝප්පවල විශාලතම ලක්ෂණය වන්නේ "පරිවරණය" යන වචනයයි.
උතුරන උණු වතුර භාජනයක් තම්බා එයට වත් කරන්න. දින භාගයකට පසු, කෝප්පයේ උෂ්ණත්වය කිසිසේත් අඩු නොවේ.
තර්මෝස් කෝප්පයකින් තේ සාදන විට තේ දළු අතිශය කටුක පරිසරයකට මුහුණ දෙන බව මෙයින් තීරණය වේ.
දිගු කාලීනව අධික උෂ්ණත්වයකින් පිසදැමීම නිසා තේ තුළ ඇති ද්‍රාව්‍ය තේ රසකාරක ද්රව්ය එකවරම මුදා හැරීමට හේතු වේ.
තේ වතුර වෙන් නොකෙරෙන බැවින්, තේ විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු කළහොත්, පෙරන ලද තේ සුප් වල රසය ඉතා ශක්තිමත්, කටුක, කහට ගතිය සහ අප්‍රසන්න වේ.
ඒ නිසා තර්මෝස් කෝප්පයකින් තේ හදන විට තේ ප් රමාණය වැඩි නොවිය යුතුයි.
සාමාන්‍ය තත්වයන් යටතේ, මිලි ලීටර් 400 ක පමණ ධාරිතාවක් සහිත සෘජු කෝප්පයක් සඳහා තේ ග්‍රෑම් 2-3 ක් පමණ ප්‍රමාණවත් වේ.
ආරක්ෂිත පැත්තේ සිටීම සඳහා, ඔබ භාවිතා කළ යුතු තේ ප්‍රමාණය සලකා බලන විට, සාමාන්‍ය දිශාව වන්නේ අඩුවෙන් වැඩි නොවිය යුතු බවයි.
තේ කෝප්පයක් පෙරීමට අවශ්ය වන්නේ වියළි තේ ස්වල්පයක් පමණි.
3. තේ සුප් එහි රසය වෙනස් වීම වැළැක්වීම සඳහා නියමිත වේලාවට එය පානය කරන්න.
විනෝද චාරිකාවක් සඳහා පිටතට යන විට, තේ සෑදීම සඳහා තාප කෝප්පයක් භාවිතා කරන්න, එය "උණුසුම් තේ නිදහස" අවබෝධ කර ගත හැකිය.
ඕනෑම වේලාවක, ඕනෑම තැනක, ඔබට කැමති පරිදි, පියන ගලවා තේ පානය කළ හැකිය.
විශිෂ්ට තාප සංරක්ෂණ ආචරණයක් සහිත තර්මෝස් කෝප්පයට උණුසුම් තේ කෝප්පයට වත් කර පියන මත ඉස්කුරුප්පු ඇණ මුද්‍රා තැබිය හැකිය. එක රැයකින් එය විවෘත කළද, එයින් වත් කළ තේ තවමත් උණු උණුවේ සහ තවමත් වාෂ්ප වෙමින් පවතී.
නමුත් තේ වල රසය අගය කිරීමේ දෘෂ්ටිකෝණයෙන්, එක රැයකින් තේ නිර්දේශ නොකරයි.
එය වඩාත් පුළුල් ලෙස පැවසුවහොත්, තර්මස් කෝප්පයක තේ සාදා නියමිත වේලාවට පානය කරන්න.
ඉතා මැනවින්, පැය තුනක් හෝ පහක් ඇතුළත පානය අවසන් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
ඔබ නිවසින් බැහැරව සිටින විට, ස්වයං-රිය පැදවීමේ සංචාරයක් සඳහා තදාසන්න ප්‍රදේශවලට ධාවනය කරන්න. ඔබ විවේක නැවතුමට පැමිණෙන විට, ඔබට උණු වතුර එකතු කර තේ කෝප්පයක් සෑදීම දිගටම කරගෙන යා හැකිය.
තේ දිගු කාලයක් පෙරන්නේ නම්, දිගු කාලීනව අධික උෂ්ණත්වයකින් හා පිරුණු පරිසරයකදී හොඳ තේවල සුවඳ සහ රසය පහසුවෙන් විනාශ වේ.
තව කෙලින්ම කිව්වොත් තේ හොද්දම නරක් වෙලා නැති උනත් අමුතු ගඳක් නෑ.
නමුත් හිටගෙන ඉන්න වෙලාවේ පෙරාපු තේ උදේට අලුත් වෙලා නැහැ.
හොඳ තේ අපතේ නොයෑම සඳහා, මල් හිස් වන තෙක් බලා නොසිට හැකි ඉක්මනින් එය පානය කිරීම වඩා හොඳය.
මේ ගැන කතා කරන විට, මම අපගමනය කිරීමට ඉඩ දෙන්න. විශිෂ්ට තාප පරිවාරක කාර්ය සාධනයක් සහිත කෝප්පයක් සඳහා, ඔබ කෙලින්ම පියන විවෘත කර තේ පානය කරන්නේ නම්, තේවල උෂ්ණත්වය තවමත් උණුසුම් වේ.
මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ එය හදිසියේ පානය කළහොත්, මුඛයේ ඇති ශ්ලේෂ්මල පිළිස්සීමට පහසු වන අතර එය ඉතා උණුසුම් වේ.
මෙම හේතුව නිසා, මුලින්ම කුඩා සිප්ස් උත්සාහ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
එසේත් නැතිනම් උණුසුම් තේ වත් කිරීමෙන් පසු එය පානය කිරීමට ප්රමාද නැත
බොහෝ අවස්ථාවලදී, හොඳ තේ සඳහා තාප කෝප්පයක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
මන්ද, හොඳ තේ සෑදීම තවමත් ගයිවානයෙන් වෙන් කළ නොහැකි බැවිනි.
සුදු පෝසිලේන් ටියුරීන් එකක අනුපිළිවෙලින් පෙරන ලද හොඳ තේවල වර්ණය හා සුවඳ සැබවින්ම යථා තත්ත්වයට පත් කළ හැකිය.
තර්මෝස් කෝප්පයක තේ සෑදීම බොහෝ විට ඔබ නිවසින් පිටතට යන විට සහ පිටතට යන විට, තේ සෑදීමේ කොන්දේසි සීමිත වූ විට සම්මුතියක් පමණි.
සියල්ලට පසු, ඕනෑම අවස්ථාවක, තාප කෝප්පයක තේ සෑදීමේ මූලධර්මය වන්නේ අඛණ්ඩ ඉහළ උෂ්ණත්වයක් යටතේ තේ රසැති ද්රව්ය නිදහස් කිරීමයි.
අත්යවශ්යයෙන්ම, එය අධික, දැවැන්ත, අධික ලෙස මුදා හැරීමකි.
විස්තරාත්මකව, මෙය සිෆෝන් බඳුනක් සමඟ කෝපි සෑදීමට සමාන වේ.
නමුත් ශාකයේ පලතුරු වලින් ලබාගත් කෝපි බෝංචි සාපේක්ෂව "සම" ඇත.
එවැනි නිස්සාරණ ක්රමයක් සඳහා සුදුසු බව කෝපි බෝංචි වල අත්යවශ්ය ගුණාංග තීරණය කරයි.
නමුත් තේ ව්යතිරේකයකි.
තේ දළු ප්‍රධාන වශයෙන් ගනු ලබන්නේ සාපේක්ෂ වශයෙන් තරුණ හා මුදු මොළොක් වූ තේ ගස්වල ළපටි හා නැවුම් කොළ වලිනි.
තාප කෝප්පයකින් සෘජුවම තේ පෙරීම, නියත උෂ්ණත්වයේ සහ අධික උෂ්ණත්වයේ දී සියුම් තේ රසය සහ තේ සුවඳ මට්ටම විනාශ කරයි.
එහෙම තියෙද්දි ක්රමයක් වෙනස් කරන එක හොඳයි.
තර්මෝස් කෝප්පය කෙලින්ම තේ සෑදීමේ මෙවලමක් ලෙස භාවිතා කරනවාට වඩා, එය තේ ඇල්ලීමේ මෙවලමක් ලෙස සිතීම වඩා හොඳය.
වසන්තයේ දී පිටතට යාමට පෙර, මුලින්ම නිවසේදී තේ සාදන්න.
අතීතයේ පැරණි ක්‍රමයට අනුව, සෑම තේ එකක්ම ටියුරීන් සමඟ ප්‍රවේශමෙන් පෙරන ලද පසු, එය උණුසුම් වන විට එය තාප කෝප්පයකට මාරු කරනු ලැබේ.
පියන මත ඉස්කුරුප්පු කරන්න, එය බෑගයක දමා, එය ඔබ සමඟ රැගෙන යන්න.
මේ ආකාරයෙන්, ශක්තිමත් තේ රසය සහ තිත්තකම පිළිබඳ ගැටළුව එකවරම විසඳා ගත හැකි අතර, තේ පානය කරන විට එය වඩාත් කරදරකාරී නොවේ!
තේ පෙම්වතෙක් වරක් මලානිකව ඇසුවේ, තර්මෝස් කෝප්පයක තේ සෑදීම නරකද?
ඔබ එය කීවේ කෙසේද? තේ මිතුරා තවදුරටත් මෙසේ පැවසීය: වැඩ නිසා මම බොහෝ විට තේ සෑදීමට තර්මස් කෝප්පයක් භාවිතා කරමි. මම හිතන්නේ එය එක්තරා ආකාරයක රසවින්දනයක් වන අතර, මට ඉතා පහසු ලෙස ප්‍රබෝධමත් වීමට තේ පානය කළ හැකිය.
නමුත් මේක තේ සංස්කෘතියට කොහෙත්ම ගරු නොකරන බවත්, හොඳ තේ අපතේ යෑමක් බවත්, තර්මෝස් කෝප්පයේ තේ හදන එක ඇත්තටම විකල්පයක් බවත් සමහරු කියනවා!
කියන්නට එක දෙයක් ඇත, එවැනි තර්ක න්යාය නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ.
මෝඩයන් සමඟ වාද නොකරන්න, ඔබට ජීවිතයේ බොහෝ කරදර අඩු කර ගත හැකිය.
ඉතා හොඳ කියමනක් තිබේ, මම මගේ භූමියේ ස්වාමියා ය.
ඔබ කැමති පරිදි ඔබේම තේ සාදන්න, එය සුවපහසු සහ සුවපහසු කරන්න.
තේ සෑදීමේදී, තාප කෝප්පයක් භාවිතා නොකරන්නේ මන්ද? ඒ "සදාචාරාත්මක පැහැරගැනීම්" හඬවල් ගැන කරදර වන්නේ ඇයි?
පැරණි කියමනට අනුව, මහත්මයෙකු ආයුධයක් නොවේ, ඔහු දේවල් වලින් වෙහෙසට පත් නොවේ.
තේ කෝප්පයක් සාදන්න, තේ සුප් වල රසය තෘප්තිමත් වේ, පසු රසය සැපපහසුයි, ප්‍රධාන කරුණ වන්නේ ශරීරය සහ මනස ලිහිල් කිරීමයි.
එම කලබලකාරී අපිරිසිදු කටහඬ සම්බන්ධයෙන්, ඒවාට වැඩි අවධානයක් යොමු නොකරන්න!
පසු කාලය: පෙබරවාරි-20-2023