Mnoho ľudí si s termohrnkou s obľubou pripravuje kanvicu horúceho čaju, ktorá dokáže nielen dlho udržať teplo, ale aj naplniť osviežujúce potreby pitia čaju. Dnes si teda poďme diskutovať, dá sa termoska použiť na prípravu čaju?
1 Odborníci tvrdia, že nie je vhodné používať atermohrnčekpripraviť čaj. Čaj je výživný zdravý nápoj, ktorý obsahuje čajové polyfenoly, aromatické látky, aminokyseliny a multivitamíny. Čaj je vhodnejší na lúhovanie s vodou 70-80°C. Ak na prípravu čaju použijete termosku, dlhodobé namáčanie čaju v prostredí s vysokou teplotou a konštantnou teplotou výrazne zníži chuť a nutričnú hodnotu čaju. Prečo termoska nedokáže pripraviť čaj?
2 Zlá chuť Pri varení čaju z bežných čajových súprav sa vo vode rýchlo rozpustí veľké množstvo prospešných látok, vďaka čomu čajová polievka produkuje aromatickú vôňu a tú správnu osviežujúcu horkosť. Uvarte si čaj s termohrnčekom, čaj udržujte dlho pri vysokej teplote, časť aromatického oleja v čaji pretečie, čajové lístky sa príliš vylúhujú a čajová polievka bude silná a horká. Strata živín Čaj je bohatý na rôzne živiny. Čajové polyfenoly ako jedna z hlavných zložiek čaju so zdravotnými funkciami majú detoxikačné a antiradiačné účinky a dokážu účinne odolávať poškodeniu rádioaktívnymi látkami. Dlhodobé namáčanie pri vysokej teplote spôsobí Miera straty čajových polyfenolov sa výrazne zlepší. Vitamín C v čaji sa zničí, keď teplota vody prekročí 80°C. Dlhodobé namáčanie pri vysokej teplote výrazne urýchli stratu prospešných látok, čím sa zníži zdravotná funkcia čaju. Preto nie je vhodné na prípravu čaju používať termohrnček.
3 plechovka. Aj keď nie je vhodné robiť si čaj v termohrnčeku, je možné piť čaj v termohrnčeku. Ak potrebujete mať pri sebe čaj, keď idete von, môžete si čaj najskôr pripraviť v kanvici a po poklese teploty vody ho naliať do termosky. To dokáže nielen udržať čaj teplý, ale aj do určitej miery zachovať chuť čaju. Ak naozaj nie je podmienka variť čaj vopred, môžete zvoliť aj termohrnček s odlučovačom čaju alebo filtrom. Po uvarení čaju včas oddeľte čaj od čajovej vody. Čaj nenechávajte dlho v termoske, čo nie je jednoduché na použitie. Čaj vytvára dusný zápach.
4 Vo všeobecnosti, ak sa čaj nechá príliš dlho, väčšina vitamínov sa stratí a bielkoviny, cukor a ďalšie látky v čajovej polievke sa stanú potravou pre množenie baktérií a plesní. Čaj umiestnený v termohrnčeku síce dokáže do určitej miery zablokovať bakteriálnu kontamináciu, neodporúča sa ho však dlhodobo skladovať kvôli strate živín a chuti čaju.
Čas odoslania: Jan-09-2023