Mnogi ljudje radi skuhajo lonček toplega čaja s termo skodelico, ki ne le dolgo ohranja toploto, ampak tudi zadovolji potrebe po osvežitvi pri pitju čaja. Danes se pogovorimo o tem, ali je mogoče termo skodelico uporabiti za pripravo čaja?
1 Strokovnjaki pravijo, da ni priporočljivo uporabljati atermo skodelicaskuhati čaj. Čaj je hranljiva zdrava pijača, ki vsebuje čajne polifenole, aromatične snovi, aminokisline in multivitamine. Čaj je bolj primeren za kuhanje z vodo 70-80°C. Če za pripravo čaja uporabljate termo skodelico, bo dolgotrajno namakanje čaja v okolju z visoko temperaturo in stalno temperaturo močno zmanjšalo okus in hranilno vrednost čaja. Zakaj termo skodelica ne more pripraviti čaja?
2 Slab okus Pri kuhanju čaja z običajnimi čajnimi servisi se v vodi hitro raztopi veliko koristnih snovi, zaradi česar ima čajna juha aromatičen vonj in ravno prav osvežilno grenkobo. Pripravite čaj s termo skodelico, čaj hranite na visoki temperaturi dlje časa, del aromatičnega olja v čaju se bo prelil in čajni listi se bodo preveč izlužili, zaradi česar bo čajna juha močna in grenka. Izguba hranilnih snovi Čaj je bogat z različnimi hranilnimi snovmi. Kot ena od glavnih sestavin čaja z zdravstvenimi funkcijami imajo čajni polifenoli razstrupljevalne učinke in učinke proti sevanju ter se lahko učinkovito upirajo poškodbam radioaktivnih snovi. Dolgotrajno namakanje pri visoki temperaturi bo povzročilo Stopnja izgube polifenolov čaja se močno izboljša. Vitamin C v čaju se uniči, ko temperatura vode preseže 80°C. Dolgotrajno namakanje pri visoki temperaturi bo močno pospešilo izgubo koristnih snovi, s tem pa zmanjšano zdravstveno delovanje čaja. Zato za pripravo čaja ni priporočljivo uporabljati termo skodelice.
3 pločevinke. Čeprav ni priporočljivo kuhati čaja v termo skodelici, je možno piti čaj v termo skodelici. Če morate imeti s seboj čaj, ko greste ven, lahko najprej uporabite čajnik, da ga skuhate, nato pa ga natočite v termovko, ko temperatura vode pade. To lahko ne le ohrani čaj topel, ampak tudi do določene mere ohrani okus čaja. Če res ni pogoja, da bi čaj skuhali vnaprej, lahko izberete tudi termo skodelico s čajnim separatorjem ali filtrom. Ko je čaj skuhan, ga pravočasno ločite od čajne vode. Čaja ne puščajte dlje časa v termo skodelici, ki ni enostavna za uporabo. Čaj proizvaja oster vonj.
4 Na splošno velja, da če čaj pustite predolgo, se izgubi večina vitaminov, beljakovine, sladkor in druge snovi v čajni juhi pa postanejo hrana za razmnoževanje bakterij in plesni. Čeprav lahko čaj v termo skodelici do določene mere blokira bakterijsko kontaminacijo, ga ni priporočljivo dolgo shranjevati zaradi izgube hranilnih snovi in okusa čaja.
Čas objave: Jan-09-2023