Ali je res dobro kuhati čaj v atermo skodelica? Zimske pijače naj bodo tako penaste?
Odgovor: Pozimi si marsikdo rad skuha čaj v termo skodelici, da si lahko kadarkoli privošči požirek toplega čaja, ampak ali je res dobro čaj skuhati vtermo skodelica?
CCTV »Life Tips« je izvedla sorodne poskuse prek šole za znanost in tehnologijo čaja in hrane kmetijske univerze Anhui. Eksperimentatorji so izbrali dve porciji zelenega čaja enake količine, ju dali v termo skodelico oziroma stekleno skodelico in ju kuhali 5 minut, 30 minut, 1 uro in 2 uri. , analizirali smo 2 porciji čajne juhe po 3 urah.
Zgoraj je čajna juha v termo skodelici, spodaj pa čajna juha v stekleni skodelici
Poskusi so ugotovili, da se bo po daljšem namakanju čajnih listov pri visoki temperaturi v termo skodelici kakovost močno zmanjšala, juha bo porumenela, aroma bo zrela in dolgočasna, povečala pa se bo tudi stopnja grenkobe. znatno. Zmanjšane so tudi učinkovine v čajni juhi, kot so vitamin C in flavonoli. Ne samo zelenega čaja, tudi drugih čajev ni priporočljivo kuhati v termo skodelici.
Poleg čaja, visokoproteinskih pijač, kot so sojino mleko, mleko in mleko v prahu, ni priporočljivo uporabljati termo skodelic iz nerjavečega jekla za dolgoročno shranjevanje.
Poskus je pokazal, da se je po 7-urnem dajanju vročega mleka v prahu in vročega mleka v termo skodelico število bakterij močno spremenilo, po 12 urah pa se je znatno povečalo. To je zato, ker je sojino mleko, mleko itd. bogato s hranili, in če ga dolgo časa hranite na primerni temperaturi, se bodo mikroorganizmi razmnožili, po pitju pa je enostavno povzročiti bolečine v trebuhu, drisko in druge gastrointestinalne simptome.
Bodite pozorni na nakup
Ko kupujete termo skodelice iz nerjavečega jekla, boste morda opazili, da na nekaterih izdelkih piše nerjavno jeklo 304, 316, 316L. Kaj to pomeni?
Dve vrsti informacij o izdelkih za termo skodelice na določeni platformi
Najprej se pogovorimo o principu delovanja termo skodelice. Termovka iz nerjavečega jekla ima dvoslojno strukturo. Notranji rezervoar in dve plasti nerjavečega jekla na ohišju skodelice so zvarjeni in združeni, da tvorijo vakuum. Toplota v skodelici se ne prenese zlahka iz posode, kar doseže določen učinek ohranjanja toplote.
Med uporabo je obloga iz nerjavečega jekla termo skodelice v neposrednem stiku s tekočinami, kot so hladna in vroča voda, pijače itd., pogostost dolgotrajnega namakanja alkalnega čaja, vode, gaziranih pijač in tekočin z visoko temperaturo pa je razmeroma visoka. Te tekočine zlahka razjedajo notranji rezervoar in njegove varjene dele, kar vpliva na življenjsko dobo in higiensko učinkovitost izdelka. Zato je treba izbrati materiale iz nerjavnega jekla z visoko odpornostjo proti koroziji.
Jeklo 304 je eno najpogostejših nerjavnih jekel, znano kot nerjaveče jeklo za živila, običajni stik z vodo, čajem, kavo, mlekom, oljem, soljo, omako, kisom itd. ni problem.
Jeklo 316 je na tej osnovi še nadgrajeno (kontrola deleža nečistoč, dodajanje molibdena) in ima večjo odpornost proti koroziji. Poleg olja, soli, omake, kisa in čaja je odporen na različne močne kisline in alkalije. Nerjaveče jeklo 316 se uporablja predvsem v živilski industriji, dodatkih za ure, farmacevtski industriji in kirurški opremi, proizvodni stroški so višji in cena je višja.
Jeklo 316L je nizkoogljična serija jekla 316. Poleg enakih lastnosti kot jeklo 316 ima odlično odpornost na interkristalno korozijo.
Pri izbiri izdelka lahko naredite celovito presojo glede na vaše potrebe in stroškovno učinkovitost ter izberete pravi izdelek.
Čas objave: 17. februarja 2023