Либоси шиша ва сафолїпиёлаҳои термосхубанд, аммо пиёлаҳои термосии аз пӯлоди зангногир барои тайёр кардани чой ва қаҳва мувофиқ нестанд. Барги чойро дар оби гарм дар пиёлаи термос муддати дароз тар кардан мисли тухми гарм бирён аст. Полифенолҳо, танинҳо ва дигар моддаҳои дар таркиби он мавҷудбуда ба миқдори зиёд шуста мешаванд, ки оби чойро ранги қавӣ ва таъми талх дорад. Об дар косаи термос ҳамеша ҳарорати баланди обро нигоҳ медорад ва равғани хушбӯй дар чой зуд бухор мешавад, ки ин инчунин бӯи равшанеро, ки чой бояд дошта бошад, коҳиш медиҳад. Нуктаи ҷиддитарин ин аст, ки моддаҳои ғизоӣ ба монанди витамини С, ки дар чой мавҷуд аст, ҳангоми аз 80 ° C зиёд шудани ҳарорати об нобуд мешаванд ва функсияи дурусти саломатии чойро аз даст медиҳанд.
Оё ман метавонам як пиёла термосро барои тайёр кардани чойи садбарг истифода барам?
Тавсия дода намешавад. Косаи термос як зарфи обест, ки аз сафолӣ ё пӯлоди зангногир бо қабати вакуумӣ сохта шудааст. Он дорои таъсири хуби нигоҳдории гармӣ мебошад, аммо одатан барои нигоҳдорӣ истифода бурдани пиёла термос тавсия дода намешавад. Моддаҳои зарарноки чойи садбарг ғарқ мешаванд, ки барои саломатии инсон фоида надорад; моддахои зарарнок хосил нашаванд хам, ба арзиши гизоии он таъсир мерасонад. Аз ин рӯ, барои тайёр кардани чойи садбарг дар ҳаёти ҳаррӯза аз пиёлаҳои термос истифода бурдан тавсия дода намешавад.
Оё чойи хушбӯйро дар пиёла термос дам кардан мумкин аст?
Аксари пиёлаҳои термосӣ дар ҳолати ҳавоӣ нигоҳ дошта мешаванд. Аз сабаби сохтори худи чой он дар ҳолати ҳаво намегузарад. Чойи ферментшуда барои бадани инсон баъзе моддаҳои зараровар ба вуҷуд меорад. Чой аз сафеда, равган, канд, витаминхо бой аст. Он дар баробари маъданӣ ва дигар маводи ғизоӣ нӯшокии табиии шифобахш аст, ки дар таркибаш полифенолҳои чой, кофеин, танин, пигментҳои чой ва ғайра мавҷуд буда, таъсири фармакологии гуногун дорад. Барги чойро, ки дар оби харорати баланд муддати дароз тар карда, гарм мекунанд, Мисли бо оташ кушодан, миқдори зиёди полифенолҳои чой, танинҳо ва дигар моддаҳо шуста шуда, ранги чойро ғафс ва талх мекунанд. Вақте ки ҳарорати об аз 80°C зиёд мешавад, моддаҳои ғизоӣ ба монанди витамини С нобуд мешаванд ва дар ҳарорати баланд тар кардани дарозмуддат онро аз ҳад зиёд талаф медиҳад ва ҳамин тавр функсияи саломатии чойро коҳиш медиҳад. Дар айни замон, аз сабаби ҳарорати баланди об, равғани хушбӯй дар чой ба миқдори зиёд зуд ғарқ мешавад ва миқдори зиёди кислотаи танинӣ ва теофиллин хориҷ мешавад, ки на танҳо арзиши ғизоии чойро коҳиш медиҳад, балки чойро коҳиш медиҳад. хушбӯй, инчунин моддаҳои зарароварро зиёд мекунад. Агар ин гуна чойро муддати тӯлонӣ бинӯшед, саломатии шуморо зери хатар мегузорад ва боиси бемориҳои мухталифи системаи ҳозима, дилу рагҳо, асаб ва хун пайдо мешавад.
Вақти фиристодан: 13 март-2023