กระติกน้ำร้อนชงชาได้หรือไม่?

หลายๆ คนชอบชงชาร้อนด้วยแก้วกระติกน้ำร้อนซึ่งไม่เพียงแต่สามารถเก็บความร้อนได้เป็นเวลานาน แต่ยังตอบโจทย์ความต้องการที่สดชื่นของการดื่มชาอีกด้วย วันนี้เรามาคุยกันหน่อยว่า กระติกน้ำร้อน สามารถใช้ชงชาได้หรือไม่?

1 ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าไม่แนะนำให้ใช้ถ้วยเก็บความร้อนเพื่อชงชา ชาเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งประกอบด้วยโพลีฟีนอลในชา สารอะโรมาติก กรดอะมิโน และวิตามินรวม ชาเหมาะสำหรับการชงด้วยน้ำอุณหภูมิ 70-80°C มากกว่า หากคุณใช้ถ้วยเก็บความร้อนในการชงชา การแช่ชาเป็นเวลานานในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงและคงที่จะช่วยลดรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของชาได้อย่างมาก ทำไมแก้วกระติกน้ำร้อนถึงชงชาไม่ได้?

2 รสชาติแย่ เมื่อชงชาด้วยชุดน้ำชาธรรมดา สารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากจะละลายในน้ำอย่างรวดเร็ว ทำให้ซุปชามีกลิ่นหอมและมีรสขมที่สดชื่นพอดี ชงชาด้วยแก้วเก็บความร้อน เก็บชาไว้ที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน น้ำมันอะโรมาติกในชาส่วนหนึ่งจะล้นออกมา และใบชาจะถูกชะล้างมากเกินไป ทำให้ซุปชาเข้มข้นและขม การสูญเสียสารอาหาร ชาอุดมไปด้วยสารอาหารนานาชนิด โพลีฟีนอลในชาเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของชาที่มีฟังก์ชั่นการดูแลสุขภาพ มีฤทธิ์ในการล้างพิษและป้องกันรังสี และสามารถต้านทานความเสียหายของสารกัมมันตภาพรังสีได้อย่างมีประสิทธิภาพ การแช่ที่อุณหภูมิสูงในระยะยาวจะทำให้ อัตราการสูญเสียโพลีฟีนอลของชาดีขึ้นอย่างมาก วิตามินซีในชาจะถูกทำลายเมื่ออุณหภูมิของน้ำเกิน 80°C การแช่ในอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานจะเร่งการสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ได้อย่างมาก จึงทำให้การดูแลสุขภาพของชาลดลง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ถ้วยกระติกน้ำร้อนในการชงชา

3 กระป๋อง แม้ว่าจะไม่แนะนำให้ชงชาในถ้วยกระติกน้ำร้อน แต่ก็สามารถดื่มชาในถ้วยกระติกน้ำร้อนได้ หากคุณต้องการพกพาชาเมื่อออกไปข้างนอก คุณสามารถใช้กาน้ำชาในการชงชาก่อน จากนั้นจึงเทลงในกระติกน้ำร้อนหลังจากที่อุณหภูมิของน้ำลดลง สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ชาอุ่นขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษารสชาติของชาไว้ในระดับหนึ่งอีกด้วย หากไม่มีเงื่อนไขในการชงชาล่วงหน้าจริงๆ คุณสามารถเลือกแก้วเก็บความร้อนที่มีเครื่องแยกชาหรือตัวกรองได้ หลังจากชงชาแล้ว ให้แยกชาออกจากน้ำชาให้ทันเวลา อย่าทิ้งชาไว้ในแก้วเก็บความร้อนเป็นเวลานานซึ่งใช้งานไม่สะดวก ชาทำให้เกิดกลิ่นอับ

4 โดยทั่วไปหากปล่อยชาไว้นานเกินไป วิตามินส่วนใหญ่จะสูญเสียไป และโปรตีน น้ำตาล และสารอื่นๆ ในซุปชาจะกลายเป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียและเชื้อราในการเพิ่มจำนวน แม้ว่าชาที่วางอยู่ในถ้วยกระติกน้ำร้อนสามารถป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรียได้ในระดับหนึ่ง แต่ไม่แนะนำให้เก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากสูญเสียสารอาหารและรสชาติของชา