คำเตือน: ถ้วยกระติกน้ำร้อน "ระเบิด" ในมือ เพียงเพราะมันเปียก "มัน"

ดังคำกล่าวที่ว่า: “มีสมบัติสามประการสำหรับวัยกลางคน นั่นคือกระติกน้ำร้อนพร้อมโกจิเบอร์รี่และพุทรา” หลังจากเข้าสู่ฤดูหนาว อุณหภูมิ “ตกจากหน้าผา” แล้วกระติกน้ำร้อนHกลายเป็นอุปกรณ์มาตรฐานสำหรับคนวัยกลางคนจำนวนมาก

แต่เพื่อนๆ ที่ชอบดื่มแบบนี้ต้องใส่ใจ เพราะถ้าไม่ระวัง กระติกน้ำร้อนในมืออาจกลายเป็น “ระเบิด” ได้!

ในเดือนสิงหาคม 2020 เด็กผู้หญิงคนหนึ่งในฝูโจวแช่อินทผลัมแดงในแก้วเก็บอุณหภูมิแต่ลืมดื่ม สิบวันต่อมา เมื่อเธอคลายเกลียวถ้วยกระติกน้ำร้อน ก็เกิด "ระเบิด" และฝาถ้วยกระเด้งออก ทำให้ตาขวาของหญิงสาวแตก

ในเดือนมกราคม 2021 คุณ Yang จากเหมยหยาง มณฑลเสฉวนกำลังเตรียมรับประทานอาหาร จู่ๆ ถ้วยกระติกน้ำร้อนที่แช่ด้วยโกจิเบอร์รี่บนโต๊ะก็ระเบิดทำให้เกิดรูบนเพดาน...

เหตุใดถ้วยกระติกน้ำร้อนที่ดีจึงระเบิดหลังจากแช่อินทผลัมสีแดงและโกจิเบอร์รี่ เครื่องดื่มชนิดใดที่ไม่เหมาะที่จะใส่ในแก้วกระติกน้ำร้อน? เราควรเลือกกระติกน้ำร้อนที่มีคุณภาพและดีต่อสุขภาพอย่างไร? วันนี้ผมจะมาพูดถึง “แก้วฉนวน” ครับ

01 แช่อินทผาลัมแดงและโกจิเบอร์รี่ลงในแก้วเก็บความร้อน

เหตุใดจึงเกิดระเบิด?

1. การระเบิดของกระติกน้ำร้อน: สาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากจุลินทรีย์
ในความเป็นจริง การระเบิดเกิดขึ้นเมื่อแก้วเก็บความร้อนแช่อินทผาลัมแดงและวูล์ฟเบอร์รี่ ซึ่งเกิดจากการหมักจุลินทรีย์และการผลิตก๊าซมากเกินไป
ถ้วยกระติกน้ำร้อนของเรามีจุดบอดที่ถูกสุขอนามัยอยู่มากมาย ตัวอย่างเช่น อาจมีแบคทีเรียจำนวนมากซ่อนอยู่ในแผ่นซับและช่องว่างในฝาขวด ในขณะที่ผลไม้แห้ง เช่น อินทผาลัมแดงและวูลฟ์เบอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหาร และน้ำตาลและส่วนประกอบอื่นๆ ในผลไม้เหล่านั้นจะละลายหลังจากแช่น้ำ ซึ่งจุลินทรีย์นำไปใช้ได้ง่ายกว่า

【เคล็ดลับ】

ดังนั้นในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสมและสารอาหารเพียงพอ จุลินทรีย์เหล่านี้จะหมักและผลิตคาร์บอนไดออกไซด์และก๊าซอื่นๆ จำนวนมาก และยิ่งนานเท่าไรก็จะผลิตก๊าซได้มากขึ้นเท่านั้น แรงดันอากาศในกระติกน้ำร้อนสุญญากาศจะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไป อาจทำให้น้ำร้อนพุ่งออกมาและทำให้เกิด “ระเบิด” ทำร้ายผู้คนได้

2. นอกจากอินทผาลัมสีแดงและโกจิเบอร์รี่แล้ว อาหารเหล่านี้ยังมีความเสี่ยงต่อการระเบิดอีกด้วย

หลังจากการวิเคราะห์ข้างต้นแล้ว เราจะทราบได้ว่าอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและเหมาะสำหรับการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดการระเบิดหากใส่ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลานาน ดังนั้นนอกเหนือจากอินทผาลัมแดงและโกจิเบอร์รี่ ลำไย เชื้อราขาว น้ำผลไม้ ชานม และอาหารที่มีน้ำตาลและโภชนาการสูงอื่นๆ แล้ว ควรดื่มทันทีแทนที่จะเก็บไว้ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลานาน

นอกจากนี้ เมื่อยา เช่น เม็ดฟู่สัมผัสกับน้ำ จะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากอย่างรวดเร็ว และเครื่องดื่มอัดลมเองก็มีก๊าซจำนวนมาก อาหารประเภทนี้จะทำให้ความกดอากาศในถ้วยเพิ่มขึ้น หากเขย่าอาจทำให้ถ้วยแตกได้ ดังนั้นจึงไม่ควรใช้กระติกน้ำร้อนในการต้มหรือเก็บรักษา

(1) เมื่อใช้ถ้วยที่กันลมได้ดี เช่น กระติกน้ำร้อน ควรอุ่นด้วยน้ำร้อนแล้วเทออกก่อนเติมน้ำร้อน เพื่อหลีกเลี่ยงความแตกต่างของอุณหภูมิที่มากเกินไป ซึ่งจะทำให้อากาศเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน กดดันและทำให้น้ำร้อน “พุ่ง”

(2) ไม่ว่าจะชงเครื่องดื่มร้อนชนิดใดในถ้วยกระติกน้ำร้อนก็ไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานาน เป็นการดีที่สุดที่จะไม่คลายเกลียวฝาถ้วยทั้งหมดในครั้งเดียวก่อนที่จะดื่มและสามารถปล่อยก๊าซได้โดยการเปิดและปิดฝาถ้วยอย่างระมัดระวังซ้ำ ๆ และปากของถ้วยไม่ควรหันไปทางผู้คนเมื่อเปิด เพื่อป้องกันการบาดเจ็บ

02 ไม่ควรใส่เครื่องดื่มเหล่านี้ในกระติกน้ำร้อน!
เนื่องจากฟังก์ชั่นฉนวนของกระติกน้ำร้อนมีความโดดเด่นและกันลมได้ดี หลายคนไม่เพียงแต่ใช้ทำอินทผาลัมสีแดงและโกจิเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังใช้ในการทำชาและแพ็คนมและนมถั่วเหลืองอีกด้วย เป็นไปได้ไหม?

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าแม้ไม่มีอันตรายซ่อนเร้นจากการระเบิดในเครื่องดื่มทั้งสองประเภทนี้ในถ้วยกระติกน้ำร้อน แต่ก็อาจส่งผลกระทบต่อโภชนาการและรสชาติของเครื่องดื่ม และทำให้อายุการใช้งานของถ้วยกระติกน้ำร้อนสั้นลง!

1. การชงชาในแก้วเก็บความร้อน: สูญเสียสารอาหาร

ชามีสารอาหาร เช่น โพลีฟีนอลในชา โพลีแซ็กคาไรด์ในชา และคาเฟอีน ซึ่งส่งผลต่อการดูแลสุขภาพอย่างมาก เมื่อใช้น้ำร้อนชงชาในกาน้ำชาหรือแก้วธรรมดา สารออกฤทธิ์และสารแต่งกลิ่นในชาจะละลายอย่างรวดเร็ว ทำให้ชามีกลิ่นหอมหวาน

อย่างไรก็ตาม หากใช้แก้วเก็บความร้อนในการชงชาก็เทียบเท่ากับการต้มใบชาด้วยน้ำที่มีอุณหภูมิสูงอย่างต่อเนื่องซึ่งจะทำลายสารออกฤทธิ์และสารอะโรมาติกในใบชาเนื่องจากความร้อนสูงเกินไปส่งผลให้สูญเสียสารอาหารทำให้ชาข้น น้ำซุปสีเข้มและมีรสขม

2. นมถั่วเหลืองในแก้วกระติกน้ำร้อน : เหม็นหืนได้ง่าย
เครื่องดื่มที่มีโปรตีนสูง เช่น นมและนมถั่วเหลือง ควรเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือมีอุณหภูมิต่ำ หากวางไว้ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลานานหลังจากให้ความร้อน จุลินทรีย์ในถ้วยจะขยายตัวได้ง่าย ส่งผลให้นมและนมถั่วเหลืองเหม็นหืน และอาจก่อให้เกิดฟองนมได้ หลังจากดื่มจะทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องร่วง และอาการทางเดินอาหารอื่นๆ ได้ง่าย

นอกจากนี้นมยังมีสารที่เป็นกรด เช่น แลคโตส กรดอะมิโน และกรดไขมัน หากเก็บไว้ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลานาน อาจทำปฏิกิริยาทางเคมีกับผนังด้านในของกระติกน้ำร้อน และทำให้ธาตุผสมบางส่วนละลาย

คำแนะนำ: พยายามอย่าใช้กระติกน้ำร้อนใส่นมร้อน นมถั่วเหลือง และเครื่องดื่มอื่นๆ และอย่าทิ้งไว้นานเกินไป โดยควรเก็บไว้ภายใน 3 ชั่วโมง