Чи можна варити кашу в термосі?

В останні роки на ринку з’явився продукт – сотейник. В основному всі підприємства рекламують цесотейникможна використовувати для гасіння рису і каш. Принцип полягає у використанні чудового ефекту збереження тепла сотейника для досягнення ефекту тушкування. Я не буду виставляти напоказ конкретну операцію. Якщо вам потрібно дізнатися більше, ви можете пошукати на різних платформах електронної комерції. Тушонка має хорошу теплозберігаючу дію, її можна використовувати для тушкування рису та каш. Чи можна в термосі тушкувати кашу?

Наразі матеріали, які використовуються для виготовлення сотейників на ринку, це переважно нержавіюча сталь 304, а чашки-термоси з нержавіючої сталі також виготовляються в основному з нержавіючої сталі 304. За процесом і технологією виробництва сотейник в основному такий самий, як і термос. Час збереження тепла сотейника в основному становить більше 10 годин через структуру та технологію. Багато термосів на ринку можуть зберігати тепло більше 10 годин.

З точки зору конструкції, горщики для тушонки зазвичай мають більший черевець, трохи менший отвір і дві кришки, внутрішню та зовнішню. Подібну будову мають і чашки-термоси. Виникає питання, чи можна в ньому тушкувати рис і каші, якщо він має такі ж характеристики і структуру, як і сотейник?

Відповідь: Ні

Висота і діаметр сотейника зазвичай однакові, але чашки-термоси в основному тонкі і високі. Потім працюєте за принципом тушкування каші в сотейнику. Після порівняння ви побачите, що ефект термоса явно не такий хороший, як ефект сотейника. Основна причина полягає в тому, що площа контакту мала, а глибина велика, що призводить до нерівномірного нагріву.

Одного разу я пробував тушкувати кашу в нашому термосі більше 16 годин, але в результаті я виявив, що ефект дійсно середній. Можливо, мій метод роботи був трохи необ’єктивним, але каша в сотейнику дійсно була кращою.

Що стосується того факту, що сотейник рекламується як такий, що в ньому можна тушкувати рис, я його не пробував, але, виходячи з мого багаторічного досвіду в індустрії чашок і каструль, я вважаю, що тушкований рис має бути трохи надмірним. підвищений для тушонки. Зрештою, коли всі гасять рис щодня, є вимоги до використовуваного кухонного начиння та часу. Якщо в сотейнику можна тушкувати рис, я думаю, що багатьом виробникам рисоварок, ймовірно, доведеться нелегко.