Чи можна варити кашу в термосі?

В останні роки на ринку з’явився продукт – сотейник. В основному всі підприємства рекламують цесотейникможна використовувати для гасіння рису і каш. Принцип полягає у використанні чудового ефекту збереження тепла сотейника для досягнення ефекту тушкування. Я не буду виставляти напоказ конкретну операцію. Якщо вам потрібно дізнатися більше, ви можете шукати на різних платформах електронної комерції. Каструля має хорошу теплозберігаючу дію і може використовуватися для тушкування рису та каш. Чи можна в термосі тушкувати кашу?

Наразі матеріали, які використовуються для виготовлення сотейників на ринку, це переважно нержавіюча сталь 304, а чашки-термоси з нержавіючої сталі також виготовляються в основному з нержавіючої сталі 304. За процесом і технологією виробництва сотейник в основному такий же, як і термос. Час збереження тепла сотейника в основному становить більше 10 годин через структуру та технологію. Багато термосів на ринку можуть зберігати тепло більше 10 годин.

З точки зору конструкції, горщики для тушонки зазвичай мають більший черевець, трохи менший отвір і дві кришки, внутрішню та зовнішню. Схожу будову мають і чашки-термоси. Виникає питання, чи можна в ньому тушкувати рис і каші, якщо він має такі ж характеристики і структуру, як і сотейник?

Відповідь: Ні

Висота і діаметр сотейника зазвичай однакові, але чашки-термоси в основному тонкі і високі. Потім працюєте за принципом тушкування каші в сотейнику. Після порівняння ви побачите, що ефект термоса явно не такий хороший, як ефект сотейника. Основна причина полягає в тому, що площа контакту мала, а глибина велика, що призводить до нерівномірного нагріву.

Одного разу я пробував тушкувати кашу в нашому термосі більше 16 годин, але в результаті я виявив, що ефект дійсно середній. Можливо, мій метод роботи був трохи необ’єктивним, але каша в сотейнику дійсно була кращою.

Що стосується того факту, що сотейник рекламується як такий, що в ньому можна тушкувати рис, я його не пробував, але, виходячи з мого багаторічного досвіду в індустрії чашок і каструль, я вважаю, що тушкований рис має бути трохи надмірним. підвищений для тушонки. Зрештою, коли всі гасять рис щодня, є вимоги до використовуваного кухонного начиння та часу. Якщо в сотейнику можна тушкувати рис, я думаю, що багатьом виробникам рисоварок, ймовірно, доведеться нелегко.