Чи справді корисно варити чай у термосі? Напої взимку повинні бути такими

Чи справді корисно заварювати чай у aчашка-термос? Зимові напої повинні бути такими пінними?

Відповідь: Взимку багато хто любить заварювати чай у термосі, щоб у будь-який момент мати можливість випити ковток гарячого чаю, але чи справді добре заварювати чай учашка-термос?

CCTV «Життєві поради» провела відповідні експерименти в Школі науки про чай і їжу та технології Аньхойського сільськогосподарського університету. Експериментатори відібрали дві порції зеленого чаю однакової кількості, помістили їх відповідно в термос і скляну чашку і варили 5 хвилин, 30 хвилин, 1 годину і 2 години. , аналізували 2 порції чайного супу через 3 год.

Вище – чайний суп у термосі, а внизу – чайний суп у скляній чашці

Експериментами встановлено, що після тривалого вимочування чайного листя при високій температурі в термосі якість значно погіршується, суп жовтіє, аромат стає стиглим і нудним, а також підвищується ступінь гіркоти. значно. Активні речовини в чайному супі, такі як вітамін С і флавоноли, також зменшуються. Не тільки зелений чай, а й інші види чаю не рекомендується заварювати в термосі.

Крім чаю, напоїв з високим вмістом білка, таких як соєве молоко, молоко і сухе молоко, не рекомендується використовувати для тривалого зберігання чашки-термоси з нержавіючої сталі.

Експеримент виявив, що після того, як гаряче сухе молоко і гаряче молоко помістили в чашку термоса на 7 годин, кількість бактерій значно змінилася, а через 12 годин воно значно збільшилося. Це пов’язано з тим, що соєве молоко, молоко тощо багаті поживними речовинами, і при тривалому зберіганні при відповідній температурі мікроорганізми будуть розмножуватися, і після вживання легко спричинити біль у животі, діарею та інші шлунково-кишкові симптоми.

Зверніть увагу на покупку

Купуючи чашки-термоси з нержавіючої сталі, ви можете помітити, що на деяких продуктах зазначено нержавіючу сталь 304, 316, 316L. Що це означає?

Інформація про два види термосів на певній платформі

Перш за все, поговоримо про принцип роботи чашки-термоса. Чашка-термос з нержавіючої сталі має двошарову структуру. Внутрішній резервуар і два шари нержавіючої сталі на корпусі чашки зварені та поєднані, щоб утворити вакуум. Тепло в чашці не легко передається з контейнера, досягаючи певного ефекту збереження тепла.

Під час використання вкладиш з нержавіючої сталі чашки-термоса безпосередньо контактує з такими рідинами, як холодна та гаряча вода, напої тощо, і частота замочування лужного чаю, води, газованих напоїв та рідин з високою температурою на тривалий час є відносною. висока. Ці рідини легко роз'їдають внутрішній резервуар і його зварні частини, тим самим впливаючи на термін служби та гігієнічні характеристики виробу. Тому слід вибирати матеріали з нержавіючої сталі з високою стійкістю до корозії.

Сталь 304 є однією з найпоширеніших нержавіючих сталей, відома як харчова нержавіюча сталь, нормальний контакт з водою, чаєм, кавою, молоком, олією, сіллю, соусом, оцтом тощо не є проблемою.

Сталь 316 додатково вдосконалена на цій основі (контроль частки домішок, додавання молібдену) і має більшу стійкість до корозії. Окрім олії, солі, соусу, оцту та чаю, він може протистояти різноманітним сильним кислотам і лугам. Нержавіюча сталь 316 в основному використовується в харчовій промисловості, аксесуарах для годинників, фармацевтичній промисловості та хірургічному обладнанні, вартість виробництва вища, а ціна вища.

Сталь 316L — це серія сталі 316 з низьким вмістом вуглецю. На додаток до тих самих характеристик, що й сталь 316, вона має відмінну стійкість до міжкристалітної корозії.

Вибираючи продукт, ви можете зробити комплексне судження на основі ваших потреб і ефективності витрат і вибрати правильний продукт.