Nhiều người thích pha một ấm trà nóng bằng cốc giữ nhiệt, vừa có thể giữ nhiệt lâu mà còn đáp ứng nhu cầu giải khát khi uống trà. Vậy hôm nay chúng ta cùng thảo luận xem cốc giữ nhiệt có thể dùng để pha trà được không?
1 Các chuyên gia cho rằng không nên sử dụngcốc giữ nhiệtđể pha trà. Trà là một thức uống bổ dưỡng cho sức khỏe, có chứa polyphenol trong trà, chất thơm, axit amin và vitamin tổng hợp. Trà thích hợp hơn để pha với nước ở nhiệt độ 70-80°C. Nếu bạn dùng cốc giữ nhiệt để pha trà, việc ngâm trà lâu trong môi trường nhiệt độ cao và nhiệt độ không đổi sẽ làm giảm hương vị và giá trị dinh dưỡng của trà rất nhiều. Tại sao cốc giữ nhiệt không pha được trà?
2 Mùi vị khó chịu Khi pha trà bằng những bộ trà thông thường, một lượng lớn chất có lợi nhanh chóng hòa tan trong nước khiến nước trà có mùi thơm và vị đắng sảng khoái vừa phải. Pha trà bằng cốc giữ nhiệt, để trà ở nhiệt độ cao lâu, một phần dầu thơm trong trà sẽ tràn ra ngoài, lá trà sẽ bị lọc quá nhiều khiến nước trà đậm và đắng. Mất chất dinh dưỡng Trà rất giàu chất dinh dưỡng khác nhau. Là một trong những thành phần chính của trà có chức năng chăm sóc sức khỏe, polyphenol trong trà có tác dụng giải độc và chống bức xạ, đồng thời có thể chống lại tác hại của chất phóng xạ một cách hiệu quả. Ngâm ở nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ khiến tỷ lệ hao hụt polyphenol trong trà được cải thiện đáng kể. Vitamin C trong trà sẽ bị phá hủy khi nhiệt độ nước vượt quá 80°C. Ngâm ở nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ đẩy nhanh quá trình mất đi các chất có lợi, từ đó làm giảm tác dụng chăm sóc sức khỏe của trà. Vì vậy, không nên dùng cốc giữ nhiệt để pha trà.
3 lon. Tuy không nên pha trà trong cốc giữ nhiệt nhưng vẫn có thể uống trà trong cốc giữ nhiệt. Nếu cần mang theo trà khi đi ra ngoài, bạn có thể dùng ấm trà để pha trà trước, sau đó đổ vào phích sau khi nhiệt độ nước giảm xuống. Điều này không chỉ có thể giữ ấm trà mà còn giữ được hương vị của trà ở một mức độ nhất định. Nếu thực sự không có điều kiện pha trà trước, bạn cũng có thể chọn bình giữ nhiệt có bộ phận tách trà hoặc phin lọc. Sau khi pha trà, hãy tách trà ra khỏi nước trà kịp thời. Không để trà trong cốc giữ nhiệt lâu sẽ không dễ sử dụng. Trà tạo ra mùi ngột ngạt.
4 Nói chung, nếu để trà quá lâu, phần lớn vitamin sẽ bị mất đi, protein, đường và các chất khác trong trà sẽ trở thành chất dinh dưỡng cho vi khuẩn và nấm mốc sinh sôi. Mặc dù trà đặt trong cốc giữ nhiệt có thể ngăn chặn sự lây nhiễm vi khuẩn ở một mức độ nhất định nhưng không nên bảo quản trong thời gian dài vì trà sẽ bị mất chất dinh dưỡng và mùi vị.
Thời gian đăng: Jan-09-2023