Pha trà trong nhà có thực sự tốt không?cốc giữ nhiệt? Đồ uống mùa đông có nên sủi bọt như vậy không?
Trả lời: Vào mùa đông, nhiều người thích pha trà trong cốc giữ nhiệt để có thể uống một ngụm trà nóng bất cứ lúc nào, nhưng pha trà trong cốc có tốt không?cốc giữ nhiệt?
CCTV “Life Tips” đã thực hiện các thí nghiệm liên quan thông qua Trường Khoa học và Công nghệ Trà và Thực phẩm của Đại học Nông nghiệp An Huy. Những người thực nghiệm đã chọn hai phần trà xanh có lượng như nhau, lần lượt cho vào cốc giữ nhiệt và cốc thủy tinh rồi ủ trong 5 phút, 30 phút, 1 giờ và 2 giờ. , 2 phần chè sau 3h đã được phân tích.
Bên trên là chè đựng trong cốc giữ nhiệt, phía dưới là chè đựng trong cốc thủy tinh
Thí nghiệm cho thấy, lá trà sau khi ngâm ở nhiệt độ cao trong bình giữ nhiệt lâu ngày sẽ bị giảm chất lượng đáng kể, nước chè chuyển sang màu vàng, mùi thơm chín và ngán, độ đắng cũng tăng lên. đáng kể. Các hoạt chất trong súp trà như vitamin C và flavonol cũng bị giảm đi. Không chỉ trà xanh mà các loại trà khác cũng không được khuyến khích pha trong cốc giữ nhiệt.
Ngoài trà, các đồ uống có hàm lượng đạm cao như sữa đậu nành, sữa tươi, sữa bột thì không nên sử dụng cốc giữ nhiệt inox để bảo quản lâu dài.
Thí nghiệm cho thấy sau khi cho sữa bột nóng và sữa nóng vào cốc giữ nhiệt trong 7 giờ, số lượng vi khuẩn thay đổi đáng kể và tăng lên đáng kể sau 12 giờ. Nguyên nhân là do sữa đậu nành, sữa bò… rất giàu chất dinh dưỡng, khi bảo quản ở nhiệt độ thích hợp trong thời gian dài, vi sinh vật sẽ sinh sôi, dễ gây đau bụng, tiêu chảy và các triệu chứng tiêu hóa khác sau khi uống.
Chú ý mua hàng
Khi mua cốc giữ nhiệt inox, bạn có thể nhận thấy một số sản phẩm ghi là inox 304, 316, 316L. Điều này có nghĩa là gì?
Hai loại thông tin sản phẩm cốc giữ nhiệt trên một nền tảng nhất định
Trước hết hãy nói về nguyên lý hoạt động của cốc giữ nhiệt. Cốc giữ nhiệt bằng thép không gỉ có cấu trúc hai lớp. Bể chứa bên trong và hai lớp thép không gỉ trên thân cốc được hàn và kết hợp với nhau tạo thành chân không. Nhiệt trong cốc không dễ dàng truyền ra khỏi vật chứa, đạt được hiệu quả giữ nhiệt nhất định.
Trong quá trình sử dụng, lớp lót bằng thép không gỉ của cốc giữ nhiệt tiếp xúc trực tiếp với các chất lỏng như nước nóng lạnh, đồ uống,… và tần suất ngâm trà kiềm, nước, đồ uống có ga, chất lỏng nhiệt độ cao trong thời gian dài là tương đối. cao. Những chất lỏng này dễ ăn mòn bể chứa bên trong và các bộ phận hàn của nó, từ đó ảnh hưởng đến tuổi thọ và tính năng vệ sinh của sản phẩm. Vì vậy nên lựa chọn những vật liệu inox có khả năng chống ăn mòn mạnh.
Thép 304 là một trong những loại thép không gỉ phổ biến nhất, được gọi là thép không gỉ cấp thực phẩm, tiếp xúc bình thường với nước, trà, cà phê, sữa, dầu, muối, nước sốt, giấm, v.v.
Thép 316 được nâng cấp hơn nữa trên cơ sở này (kiểm soát tỷ lệ tạp chất, thêm molypden) và có khả năng chống ăn mòn mạnh hơn. Ngoài dầu, muối, nước sốt, giấm và trà, nó có thể chống lại các loại axit và kiềm mạnh. Thép không gỉ 316 chủ yếu được sử dụng trong ngành thực phẩm, phụ kiện đồng hồ, công nghiệp dược phẩm và thiết bị phẫu thuật, chi phí sản xuất cao hơn và giá thành cao hơn.
Thép 316L là dòng thép 316 có hàm lượng carbon thấp. Ngoài việc có các đặc tính tương tự như thép 316, nó còn có khả năng chống ăn mòn giữa các hạt rất tốt.
Khi chọn sản phẩm, bạn có thể đưa ra đánh giá toàn diện dựa trên nhu cầu và hiệu quả chi phí của mình để chọn sản phẩm phù hợp.
Thời gian đăng: Feb-17-2023