מיט פילע יאָרן צוריק, די טערמאַס גלעזל איז געווען בלויז נאָרמאַל עקוויפּמענט פֿאַר מיטל-אַלט מענטשן, וואָס כעראַלדיד זייער אָנווער פון לעבן און קאָמפּראָמיס פון גורל.
איך וואָלט קיינמאָל האָבן ימאַדזשאַנד אַז די טערמאַס גלעזל וואָלט ווערן די רוחניות טאָטעם פון די כינעזיש מענטשן הייַנט. עס איז נישט ומגעוויינטלעך צו זען זיי פירן אַטערמאַס גלעזלמיט זיי, פון אַ 80-יאָר-אַלט פרוי צו אַ קינד אין אַ קינדער-גאָרטן.
פון קורס, מענטשן פון פאַרשידענע צייטן קען האָבן פאַרשידענע זאכן פאַרבאָרגן אין די טערמאַס, אַזאַ ווי אייז וואַסער, קאַווע און ספּרייט.
1. רייפּ פּו'ער טיי איז אַ מין פון טיי געמאכט פון יוננאַן גרויס-בלאַט זון-דאַר גרין טיי ווי רוי מאַטעריאַל און פּראַסעסט דורך פערמאַנטיישאַן און אנדערע פּראַסעסאַז.
אין פּו-ערה האַלב טיי, עס זענען נישט אַ גרויס נומער פון סאַבסטאַנסיז וואָס זענען אויך אַקטיוו און דאַרפֿן צו זיין שיקער אין אַ קורץ צייט נאָך ברוינג צו "אַקטאַווייט" אָדער זיי וועלן ווערן פאַרקריפּלט.
דערצו, דער טעם פון פּוער האַלב טיי איז נישט באזירט אויף פרעשנאַס, אַזוי עס איז פּאַסיק פֿאַר ברוינג אין אַ טערמאַס גלעזל.
2. אַלט ווייַס טיי
ווייַס טיי, אַ ביסל פערמענטעד טיי, איז אַ ספּעציעל אוצר צווישן כינעזיש טיז. עס איז געהייסן ווייַל די פאַרטיק טיי איז מערסטנס באַדז, באדעקט מיט פּעקאָע, ווי זילבער און שניי.
אַלט ווייַס טיי, דאָס הייסט, ווייַס טיי וואָס איז סטאָרד פֿאַר פילע יאָרן. בעשאַס די סטאָרידזש פון אַלט ווייַס טיי פֿאַר פילע יאָרן, די ינערלעך קאַמפּאָונאַנץ פון די טיי וועט סלאָולי טוישן. ווען עס איז בוילד און שיקער, די אינהאַלט פון די אַלט ווייַס טיי קענען זיין גאָר באפרייט.
אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז נייַ ווייַס טיי איז נישט פּאַסיק פֿאַר ברוינג אין אַ טערמאַס גלעזל, און עס איז בעסטער צו רעדוצירן די סומע פון טיי צוגעגעבן צו אַלט ווייַס טיי.
3. טונקל טיי
שוואַרץ טיי געהערט צו איינער פון די זעקס הויפּט טיי קאַטעגאָריעס און איז אַ פּאָסט-פערמענטעד טיי. די הויפּט פּראָדוקציע געביטן זענען גואַנגקסי, סיטשואַן, יוננאַן, הובעי, הונאַן, שאַאַנקסי, אַנהוי און אנדערע ערטער.
די רוי מאַטעריאַל פון שוואַרץ האָר טיי געניצט אין טראדיציאנעלן טונקל טיי איז לעפיערעך דערוואַקסן, און עס איז די הויפּט רוי מאַטעריאַל פֿאַר דרינגלעך געדריקט טיי.
שוואַרץ טיי איז שוואַרץ און ייליק, מיט אַ ריין אַראָמאַ און רייַך נוטריאַנץ. דירעקט ברוינג קענען נישט גאָר מעלדונג די טיי אַראָמאַ.
דעריבער איז דער אַלט פינצטער טיי וואָס איז געווען סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט פּאַסיק פֿאַר בוילינג און טרינקט, און עס איז אויך פּאַסיק פֿאַר ברוינג אין אַ טערמאַס גלעזל, וואָס מאכט די טעם פון טונקל טיי מער מילד און די טיי אַראָמאַ שטארקער.
פֿאַר מיטל-אַלט מענטשן, צו האַלטן אַ טערמאַס גלעזל אין די הענט און קענען צו טרינקען אַ זופּ טיי אין יעדער צייט איז אַזוי באַקוועם ווי אַנטקעגנשטעלנ זיך נישטיקאַטיז און פאַרלאָזן דיפעראַנסיז, און אַזוי באַקוועם ווי האַלטן צייט און יאָרן. שלום פון גייַסט.
ניט קיין ענין ווען און ווו, איר קענען טרינקען אַ זופּ טיי צו יעדער צייַט, אַנטלויפן אין די פּאָסל מיט די גערוך פון טיי, זיין שטיל ווייַל פון ריינקייַט, און אַרייַן די מדינה פון שטילקייַט. דאָס איז דער טייַטש פון טערמאַס גלעזל און טיי.
פּאָסטן צייט: פעברואר 23-2023